≪雑穀料理コンテスト２００９ 開催概要≫
【決勝大会進出メニュー】
１．もちきびとはと麦のカラフルロール弁当 －うま辛肉巻きとサワーロールー 吉田久江さん （愛知県在住）
２．はと麦ともちきびのベジタブルテリーヌ バジルソース添え 和泉理絵さん （東京都在住）
３．雑穀とパスタのシチュー 広瀬美和子さん （神奈川県在住）
４．はと麦と鶏のハーブ巻き ～もちきびソース 田中雅子さん （東京都在住）
５．２色のもちきびニョッキ お豆のトマトソース 新野伸子さん （山形県在住）
６．きびと全粒粉のチャパティ＆はとむぎのドライカレー 大須賀眞由美さん （東京都在住）
７．もちぷちラビオリ 菜の花とあさりの春ソース 柴田菜穂千さん （東京都在住）
８．仲良し温製サラダ 河野義浩さん （神奈川県在住）
【日時】 ２００９年３月９日（月） １４：００～１５：４５（調理・審査）、１５：４５～１６：３０ （表彰式）
【会場】 財団法人ベターホーム協会 本部 東京都渋谷区渋谷１－１５－１２
【課題】 「もちきび」と「はと麦」を使用したオリジナル雑穀料理 （雑穀を含めた食材は国内産を使用）
【表彰】 最優秀賞 １名 その他優秀者に表彰あり
【審査員】
審査員長 内田 弘 （日本雑穀協会会長／ベストアメニティ株式会社 代表取締役）
審査員 長澤 重俊（日本雑穀協会 常務理事／株式会社はくばく 代表取締役）
審査員 松田美智子（日本雑穀協会 理事／料理研究家）
審査員 倉内 伸幸（日本雑穀協会 理事／日本大学生物資源科学部 准教授）
審査員 佐藤 順子（株式会社柴田書店 書籍部 課長）
【主催】 日本雑穀協会
【協力】 株式会社柴田書店
【協賛】 ベストアメニティ株式会社、株式会社はくばく、有限会社石川商店、キッコーマン株式会社、株式会社森光商店、岡常商事株式会社、奥村商事株式会社、スロータウン連盟、株式会社相馬屋、有限会社味楽園
◇ 本件に関するお問い合わせは ◇
日本雑穀協会 事務局 担当：中西まで
〒105-0004 東京都港区新橋1－16－6 新橋柳屋ビル3階
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