2010年02月15日 09:00

本格イタリアシェフ２５年のキャリアを活かしたこだわりの味!! 国産豚を贅沢に山盛り　原価率60％の三元豚ラーメン

東京都南青山の株式会社フロンティアコンサルティングが飲食事業をプロデュース！！　絶品濃厚味噌ラーメンは、お客様のすぐ目の前で熱々の香油で炙り、食欲をそそる音・香・色・味の４つが堪能できる究極の一品！！

この度、株式会社フロンティアコンサルティング(東京都南青山／代表：上岡正明)は、小樽ら：ーめん“豆の木”（埼玉県春日部市）と共同開発して、国産・三元豚をふんだんに使った「炙り濃厚味噌　三元豚ラーメン」を発売します。本格イタリアンレストランで２５年修業を積んだオーナーシェフである久保正弥氏が、脂ののりきった国産・三元豚を贅沢に使い、北海道産で出会った濃厚味噌、隠し味である秘伝特製スープとともに提供。しかも、2010年4月25日までの期間限定で、絶品・三元豚炙りチャーシューを一面に配して、お客様の目の前にて香油で炙る「炙り濃厚味噌山盛り三元豚ラーメン」を特別リリース。採算を度外視した原価率６０％超えの逸品ラーメンと職人のデモンストレーションを、ぜひご堪能ください。

オーナーシェフ　久保正弥氏　挨拶
25年間、イタリアンシェフを努めてきた久保正弥氏。そんな経緯があったからこそ「食」へのこだわりは人一倍持ってる。イタリアンシェフから独立し、飲食店舗の経営を考えたときに、そのこだわりから様々な食材を研究し、辿り着いたのが最高級の三元豚を使用した絶品炙りチャーシュー。その他味噌、タレ、麺に至るまで、産地・材料すべてこだわり抜いています。お客様の　「おいしい」　その一言のために今回の逸品を開発しました。

【炙り濃厚味噌　三元豚ラーメン】
厳選された三元豚を使用したチャーシューは、厨房で丹念に焼き上げた後、じっくり煮込まれ、とろけるような食感で圧倒的な存在感を示します。その味はラーメン通の舌を魅了します！！

原価率６０％越えの「炙り濃厚味噌　山盛り三元豚ラーメン」は、お客様の目の前で専門の職人が炙ります。ジューという音、絶妙な香りと食感、山盛りのチャーシューの味を五感で堪能！！

三元豚に、麺・タレ・スープが絶妙に絡み合った極上の味は中々食べるこの出来ない一品！！

【三元豚とは？】
品質の味・香り・食感などを考慮して3つの品種の豚を掛け合わせた最高級豚。
品種系統の明らかな3種類の豚を掛け合わせることで、最高の「もち豚」を実現。

【問合せ先】　株式会社フロンティアコンサルティング
　　　　　　　　 〒107-006　東京都港区南青山2-11-13南青山ビル4Ｆ

【広報事務局　TEL：０３－５２８４－９１９６　　FAX:０３－５７７０－７８８３
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