ディーアールらしいスタイルでそばを提供
すべてのお客様にご満足いただける魅力的な店作りを目指す（株）ディーアール（本社・東京都品川区）は、これまでラーメン店、ビストロホルモン、イタリアンバルなど、多数の繁盛店を世に送り出してきました。そしてこの12月21日、初の和風業態『そば道 東京蕎麦style』を新たにオープンします。
そば道は、誰でも気軽に本格的なそばが食べられ、お酒や一品料理までも楽しめる居酒屋です。信州の契約農家のそば粉を100％使用した手打ちそばは、老舗のそば屋にも引けを取らない美味しさで、「白細」と「黒太」の2種類から選べるといったこだわりようです。
白細は、甘皮をとったそば粉で打った挽きぐるみで、その名の通り白くて細い麺。ツルツルとした喉越しとそば本来の繊細な甘みを味わえます。黒太は、栄養価の高い甘皮まで入っているので黒く、およそ5ミリにもなる太さ。しっかりとしたコシがあり、噛みしめるほどに旨味と香りが増す田舎そばです。
ディーアールが生み出したオリジナルの一品料理をつまみにお酒を飲み、締めにそばをすする──。そんなかつての江戸っ子が愛した粋なスタイルを、ディーアールが気軽でリーズナブルな価格による新しいスタイルでご提供します。
JRや東急などが乗り入れるアクセス便利な大井町から徒歩3分に立地し、大きなのれんが目印。和のテイストを取り入れつつモダンな作りで、若い人や女性にも入りやすい雰囲気です。
すべてのお客様にご満足いただける魅力的な店作りを目指す（株）ディーアール（本社・東京都品川区）は、これまでラーメン店、ビストロホルモン、イタリアンバルなど、多数の繁盛店を世に送り出してきました。そしてこの12月21日、初の和風業態『そば道 東京蕎麦style』を新たにオープンします。
そば道は、誰でも気軽に本格的なそばが食べられ、お酒や一品料理までも楽しめる居酒屋です。信州の契約農家のそば粉を100％使用した手打ちそばは、老舗のそば屋にも引けを取らない美味しさで、「白細」と「黒太」の2種類から選べるといったこだわりようです。
白細は、甘皮をとったそば粉で打った挽きぐるみで、その名の通り白くて細い麺。ツルツルとした喉越しとそば本来の繊細な甘みを味わえます。黒太は、栄養価の高い甘皮まで入っているので黒く、およそ5ミリにもなる太さ。しっかりとしたコシがあり、噛みしめるほどに旨味と香りが増す田舎そばです。
ディーアールが生み出したオリジナルの一品料理をつまみにお酒を飲み、締めにそばをすする──。そんなかつての江戸っ子が愛した粋なスタイルを、ディーアールが気軽でリーズナブルな価格による新しいスタイルでご提供します。
JRや東急などが乗り入れるアクセス便利な大井町から徒歩3分に立地し、大きなのれんが目印。和のテイストを取り入れつつモダンな作りで、若い人や女性にも入りやすい雰囲気です。
メニューについて
■何軒もの農家をめぐり選んだというこだわりのそばは、シンプルな「そば切り」や「かけそば」はもちろん、意外な組み合わせの「くるみタレ」や、だしの効いた「鴨汁そば」、濃厚な「黒カレーつけそば」など、どの食べ方も美味しくいただけます。
■もう一つの看板メニューは、備長炭でじっくり焼いた朝引きの新鮮な信玄鶏の焼き鳥です。外はパリッと香ばしく、中はとてもジューシー。
■フレンチ出身のメニュー開発が試行錯誤の末に完成させた一品料理は、「出汁巻玉子」や「そば味噌」、「棒炊きにしんの山椒煮」などそば屋でおなじみのメニューのほか、「蕎麦屋のバーニャカウダ」などヘルシーで女性に嬉しいメニューも。
■日本酒と焼酎、オーガニックワインをメインに、そばに合う旬のお酒を厳選してご用意。ワインボトルの価格は2,500円からとリーズナブルなので、会社帰りにふらっと立ち寄っても安心です。
そば切り（白細・黒太） 各￥650
挽きぐるみの「白細」と田舎そばの「黒太」の2種類から選べるそば切りは、ぜひ食べ比べて楽しんで！ +１００円で特製のくるみタレもお楽しみいただけます。
■何軒もの農家をめぐり選んだというこだわりのそばは、シンプルな「そば切り」や「かけそば」はもちろん、意外な組み合わせの「くるみタレ」や、だしの効いた「鴨汁そば」、濃厚な「黒カレーつけそば」など、どの食べ方も美味しくいただけます。
■もう一つの看板メニューは、備長炭でじっくり焼いた朝引きの新鮮な信玄鶏の焼き鳥です。外はパリッと香ばしく、中はとてもジューシー。
■フレンチ出身のメニュー開発が試行錯誤の末に完成させた一品料理は、「出汁巻玉子」や「そば味噌」、「棒炊きにしんの山椒煮」などそば屋でおなじみのメニューのほか、「蕎麦屋のバーニャカウダ」などヘルシーで女性に嬉しいメニューも。
■日本酒と焼酎、オーガニックワインをメインに、そばに合う旬のお酒を厳選してご用意。ワインボトルの価格は2,500円からとリーズナブルなので、会社帰りにふらっと立ち寄っても安心です。
そば切り（白細・黒太） 各￥650
挽きぐるみの「白細」と田舎そばの「黒太」の2種類から選べるそば切りは、ぜひ食べ比べて楽しんで！ +１００円で特製のくるみタレもお楽しみいただけます。
（左）ホルモンつけそば ￥880
産地直送の新鮮なホルモンを惜しげもなく使った汁は、コクがあるのに臭みがなく、やみつきになります。
（右）信玄鶏の備長炭焼き各￥180
無添加飼料と富士の名水で育った国産銘柄鶏は、ムダな脂身がなく豊かな鶏本来の風味が味わえます。
産地直送の新鮮なホルモンを惜しげもなく使った汁は、コクがあるのに臭みがなく、やみつきになります。
（右）信玄鶏の備長炭焼き各￥180
無添加飼料と富士の名水で育った国産銘柄鶏は、ムダな脂身がなく豊かな鶏本来の風味が味わえます。
（左）蕎麦屋のバーニャカウダ ￥680
人気イタリア料理をそば屋風にアレンジ。野菜や揚げたそばなどを温めたソースにつけて召し上がれ。
（右）しらす海苔ぶっかけ ￥980
しらすをたっぷりつかって海苔と合わせた、女性に人気のヘルシーな逸品！
人気イタリア料理をそば屋風にアレンジ。野菜や揚げたそばなどを温めたソースにつけて召し上がれ。
（右）しらす海苔ぶっかけ ￥980
しらすをたっぷりつかって海苔と合わせた、女性に人気のヘルシーな逸品！
12/19・20（水・木）そば道プレオープン記念イベント出欠フォーム
ＦＡＸ：03－3472－9137
ご参加に関しましては、数に限りがございますので下記申込み用紙に必要事項をご記入の上、12月14日（金）までにご返信くださいますようお願い申し上げます。
※期日を過ぎた場合でも、お申し込みは可能ですがお早めにいただくようお願いいたします。
平成24年12月１9日(水) ・20日（木）の2日間（6部・２時間制）
●今回ご来店頂いた方にだけ、次回ご来店時に1組様につき3000円ＯＦＦのチケットをプレゼントいたします！
■ご芳名：
■貴社名：
■住所：
■ＴＥＬ：
■ＦＡＸ：
■Ｅ－ＭＡＩＬ：
■該当するものにチェックして下さい
●ご出席
12/19（水）□15：30-17：30 （ ）名
12/19（水）□16：00-18：00 （ ）名
12/19（水）□17：45-19：45 （ ）名
12/19（水）□18：15-20：15 （ ）名
12/19（水）□20：00-22：00 （ ）名
12/19（水）□20：30-22：30 （ ）名
●ご出席
12/20（木）□15：30-17：30 （ ）名
12/20（木）□16：00-18：00 （ ）名
12/20（木）□17：45-19：45 （ ）名
12/20（木）□18：15-20：15 （ ）名
12/20（木）□20：00-22：00 （ ）名
12/20（水）□20：30-22：30 （ ）名
□２日間いつでもよい（お席・日時が決まり次第ご連絡いたします）
また、ご出席人数の関係上、日時のご希望に添えない場合があります。ご希望に添えない場合はご連絡させて頂きます。ご了承の程、宜しくお願い致します。
■取材記者対応日時19～20日。2日間でご都合が悪い場合はご希望の日時にて個別に面談の対応を致します。
店舗名：「そば道 東京蕎麦style 大井町店」
オープン日：平成24年12月21日（金）11：00～
営業時間
・12/21（金）～12/30（日）と2013年1/2（水）～1/14（月） 11：00～24：00（Ｌ.Ｏ23：00）
・12/31（月） 11：00～翌朝4：00
・1/15（火）～通常営業
月～土 11：00～翌朝4：00（Ｌ.Ｏ 3：00） 日・祝 11：00～24：00（Ｌ.Ｏ 23：00）
TEL ：03-3763-3678
E-mail ：info@dr-t.co.jp
面積：１階：17坪32席
住所：〒140-0011 東京都品川区東大井5-21-7
アクセス：ＪＲ大井町駅より徒歩3分。
＜本リリースに関するお問合せ先＞
株式会社ディーアール広報：小橋（コバシ）(またはマーケティングセバスチャン株式会社 濱崎・永井TEL03-6303-1103)
TEL：03－6820－9510／FAX：03－3472－9137 MAIL:t-kobashi@dr-t.co.jp (またはhamasaki@mksjapan.com)
住所：東京都品川区東大井1-21-9 マンションサメズ5F
URL：http://www.dr-t.co.jp/
ＦＡＸ：03－3472－9137
ご参加に関しましては、数に限りがございますので下記申込み用紙に必要事項をご記入の上、12月14日（金）までにご返信くださいますようお願い申し上げます。
※期日を過ぎた場合でも、お申し込みは可能ですがお早めにいただくようお願いいたします。
平成24年12月１9日(水) ・20日（木）の2日間（6部・２時間制）
●今回ご来店頂いた方にだけ、次回ご来店時に1組様につき3000円ＯＦＦのチケットをプレゼントいたします！
■ご芳名：
■貴社名：
■住所：
■ＴＥＬ：
■ＦＡＸ：
■Ｅ－ＭＡＩＬ：
■該当するものにチェックして下さい
●ご出席
12/19（水）□15：30-17：30 （ ）名
12/19（水）□16：00-18：00 （ ）名
12/19（水）□17：45-19：45 （ ）名
12/19（水）□18：15-20：15 （ ）名
12/19（水）□20：00-22：00 （ ）名
12/19（水）□20：30-22：30 （ ）名
●ご出席
12/20（木）□15：30-17：30 （ ）名
12/20（木）□16：00-18：00 （ ）名
12/20（木）□17：45-19：45 （ ）名
12/20（木）□18：15-20：15 （ ）名
12/20（木）□20：00-22：00 （ ）名
12/20（水）□20：30-22：30 （ ）名
□２日間いつでもよい（お席・日時が決まり次第ご連絡いたします）
また、ご出席人数の関係上、日時のご希望に添えない場合があります。ご希望に添えない場合はご連絡させて頂きます。ご了承の程、宜しくお願い致します。
■取材記者対応日時19～20日。2日間でご都合が悪い場合はご希望の日時にて個別に面談の対応を致します。
店舗名：「そば道 東京蕎麦style 大井町店」
オープン日：平成24年12月21日（金）11：00～
営業時間
・12/21（金）～12/30（日）と2013年1/2（水）～1/14（月） 11：00～24：00（Ｌ.Ｏ23：00）
・12/31（月） 11：00～翌朝4：00
・1/15（火）～通常営業
月～土 11：00～翌朝4：00（Ｌ.Ｏ 3：00） 日・祝 11：00～24：00（Ｌ.Ｏ 23：00）
TEL ：03-3763-3678
E-mail ：info@dr-t.co.jp
面積：１階：17坪32席
住所：〒140-0011 東京都品川区東大井5-21-7
アクセス：ＪＲ大井町駅より徒歩3分。
＜本リリースに関するお問合せ先＞
株式会社ディーアール広報：小橋（コバシ）(またはマーケティングセバスチャン株式会社 濱崎・永井TEL03-6303-1103)
TEL：03－6820－9510／FAX：03－3472－9137 MAIL:t-kobashi@dr-t.co.jp (またはhamasaki@mksjapan.com)
住所：東京都品川区東大井1-21-9 マンションサメズ5F
URL：http://www.dr-t.co.jp/
