特定非営利活動法人FBO（東京都北区 理事長：右田圭司/以下、NPO法人FBO）は2009年より飲食のプロフェッショナルを目指すためのスキルアップセミナー「FBO塾」を開催しております。
NPO法人FBO15周年記念事業「もてなしびと2013-2014」の一環として、「FBO塾」を「FBO塾チャレンジセミナー」として開催するこことなりました。ワンランク上のプロフェッショナルにチャレンジするスキルアップセミナーとして、知識の修得、体験を通じてプロフェッショナルの資質を磨くことを目的としております。
このたび、2013年10月19日「FBO塾チャレンジセミナー 酔っ払い蟹と紹興酒・中国茶の美味しい集い」を開催します。秋の名物を使用した無化調四川料理と酔っ払い蟹、紹興酒を堪能します。
＜セミナーの魅力＞
『銀座小はれ日より』の秋の名物料理を堪能
繁華街の喧騒から離れた、隠れ家『銀座小はれ日より』。そこで腕を振るうのは恩師・岡野国勝（日本に薬膳料理を広めた功労者）の薬膳思想をもと、15歳から四川料理の技法と伝統的な中国料理を学んだ高橋正樹料理長。今回の『酔っ払い蟹』も料理長自ら一杯ずつ丁寧に仕込みます。料理長の技と心を存分にお楽しみください。
興南貿易自慢の『紹興酒』を堪能
中国の伝統的な紹興酒の製法を守りたい！日本へよりよい紹興酒を届けたい！との想いに2003年現地に紹興酒工場を設立した同社。伝統を重んじながらもこれまでにないスッキリとした喉越しの紹興酒を心行くまでご堪能ください。また当日は、お酒が苦手な方にもお楽しみ頂けるよう中国茶もご準備しております。
■FBO塾チャレンジセミナー 概要■
会場：銀座小はれ日より （東京都中央区銀座1-15-8耀ビルB1）
日時：2013年10月19日（土） 12:00～14:00
セミナー：酔っ払い蟹と紹興酒・中国茶の美味しい集い
受講料：FBO認定会員：8,000円 一般：9,000円
主催：NPO法人FBO九州支部／日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
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■詳細はウェブサイトをご覧ください。→http://www.fbo.or.jp/?p=1951
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NPO法人FBO15周年記念事業「もてなしびと2013-2014」の一環として、「FBO塾」を「FBO塾チャレンジセミナー」として開催するこことなりました。ワンランク上のプロフェッショナルにチャレンジするスキルアップセミナーとして、知識の修得、体験を通じてプロフェッショナルの資質を磨くことを目的としております。
このたび、2013年10月19日「FBO塾チャレンジセミナー 酔っ払い蟹と紹興酒・中国茶の美味しい集い」を開催します。秋の名物を使用した無化調四川料理と酔っ払い蟹、紹興酒を堪能します。
＜セミナーの魅力＞
『銀座小はれ日より』の秋の名物料理を堪能
繁華街の喧騒から離れた、隠れ家『銀座小はれ日より』。そこで腕を振るうのは恩師・岡野国勝（日本に薬膳料理を広めた功労者）の薬膳思想をもと、15歳から四川料理の技法と伝統的な中国料理を学んだ高橋正樹料理長。今回の『酔っ払い蟹』も料理長自ら一杯ずつ丁寧に仕込みます。料理長の技と心を存分にお楽しみください。
興南貿易自慢の『紹興酒』を堪能
中国の伝統的な紹興酒の製法を守りたい！日本へよりよい紹興酒を届けたい！との想いに2003年現地に紹興酒工場を設立した同社。伝統を重んじながらもこれまでにないスッキリとした喉越しの紹興酒を心行くまでご堪能ください。また当日は、お酒が苦手な方にもお楽しみ頂けるよう中国茶もご準備しております。
■FBO塾チャレンジセミナー 概要■
会場：銀座小はれ日より （東京都中央区銀座1-15-8耀ビルB1）
日時：2013年10月19日（土） 12:00～14:00
セミナー：酔っ払い蟹と紹興酒・中国茶の美味しい集い
受講料：FBO認定会員：8,000円 一般：9,000円
主催：NPO法人FBO九州支部／日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
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■詳細はウェブサイトをご覧ください。→http://www.fbo.or.jp/?p=1951
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●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー） http://www.fbo.or.jp/
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：広報 後藤京子 pr@fbo.or.jp
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：広報 後藤京子 pr@fbo.or.jp
