2014年10月10日 13:00

豆腐好きによるお豆腐品評会「TOFU LOVER’S Selection 2014」初開催！初代金賞は三善豆腐工房の「小糸在来のきぬ」とまるしん豆富店の『夢燻製豆富』！

全国で豆腐マイスター認定講座などを手掛けるとうふプロジェクトジャパン株式会社（愛知県西尾市　代表取締役磯貝剛成）は、平成26年10月2日豆腐の日に、豆腐好きによるお豆腐品評会「TOFU LOVER’S Selection2014」を初開催致しましましたので結果と合わせてお知らせ致します。

豆腐好きによるお豆腐品評会は、平成２６年１０月２日（豆腐の日）に、東京都品川区にあるTHE LANDMARK SQUARE TOKYOので行われたTHETOFUPARTYで初開催。
豆腐マイスターやフードアナリストなどの資格を持つ豆腐好きの一般消費者を中心に８０名が集まりが、全国から集まった約４０種類のお豆腐を試食し、ノーマル部門とオリジナル部門に分けて投票を行いました。
上位に入賞した商品は、平成26年11月23日、24日に開催される２０１４豆腐&大豆食品フェア（東京ビッグサイトhttp://www.tofufea.jp/）にて紹介いたします。

【TOFU LOVER’S Selection 2014　投票結果】

◆ノーマル豆腐部門　（木綿・絹・寄せ・充填　原材料：大豆と凝固剤・水のみ）

【金賞】小糸在来のきぬ　
（有）三善豆腐工房　平田慎吾（東京）
http://umai-toufu.com/index.html

【銀賞】おぼろ月夜豆腐　
気合豆腐埼玉屋　新井弘幸（東京）
http://saitamaya.net/

【銅賞】島豆腐　
（有）池田食品　瑞慶覧　宏至（沖縄）
http://ikedasyokuhin.com/

【入賞】御譜代豆腐扇　
上村豆腐店　上村修治（宮城）
http://uemuratofu.com/

◆オリジナル豆腐部門

【金賞】夢燻製豆富　
まるしん豆富店　鯰田伸太郎（大阪）
http://www.abenotofu.com/

【銀賞】くんせい豆腐チーズ　
豆粋（合資会社冨田商店）　冨田英治（愛知）
http://www.mameiki.com/

【銅賞】山芋豆腐　
（株）おとうふ工房いしかわ　石川　伸（愛知）　
http://www.otoufu.co.jp/

※金賞を受賞した「小糸在来のきぬ」