2017年06月22日 09:00

10代後半から20代前半の若者たちの「好きな食べ物」「嫌いな食べ物」TOP５を発表！

株式会社いやされー（東京都中央区、代表取締役　井上貴元）は2012年から2016年の5年間にかけて関東圏内の大学生を対象に行った食に関するアンケート調査を基に、10代後半から20代前半の若者たちが「好きな食べ物」「嫌いな食べ物」TOP5を発表致します。

調査概要
公表期日：2017年6月22日
調査期間：2012年12月4日から2016年12月7日
調査対象：主に19歳から23歳の男性74名女性204名計278名（24歳、25歳、27歳1名ずつを含む）
調査内容：食や味の嗜好性、食の経験、現在の食環境など

「好きな食べ物」　　　　　　　　　　　　　　　　
1位　ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　
2位　寿司　　　　　　　　　　　　　　　　　
3位　からあげ　　　　　　　　　　　　　　　　　
4位　チョコレート　　　　　　　　　　　　　　　
5位　チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「嫌いな食べ物」
1位　レバー
2位　パクチー
3位　セロリ
4位　納豆
同4位　トマト

　「好きな食べ物」については、旨味、脂、塩味、甘味など、味が濃厚でカロリーの高い食品が多く選ばれていますが、4位にチョコレートがランクインしており、「菓子の食事化」が進んでいる可能性が示唆されています。　
　また、「嫌いな食べ物」については、苦味、酸味の強い食品、クセの強い食品が嫌われる傾向にあり、「好き」になるためには経験を要する苦味、酸味について敬遠されていることから、幼少期より食の傾向、食の経験が広がりを見せておらず、そのままの嗜好性を保って成人となっているものと推測されます。
　さらに詳しいデータ、若者の味覚の特徴、食環境について詳しくお知りになりたい方は、本調査をまとめたレポート『食卓の現在Vol.1　若者たちの味覚』をご覧ください。
http://iyasare.jp/report/

本件に関するお問い合わせ先：
株式会社いやされー　〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町1-5-7 ユービル7F
担当：井上　貴元
TEL：03-6661-7971 　携帯：070-6967-7464
FAX：03-6661-7978

e-mail：iyashi@iyasare.jp

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