KEISUKE MATSUSHIMA開業10周年フェア
★★★カナダ産オマール海老フェア★★★
食欲が落ち体力減退しがちなこの季節にこそ栄養価の高いオマール海老をご堪能ください。
期間：2018年7月1日（日）～31日（火）
コース料金：12,000円（サービス料、税金別）
■Menu
オマール海老のビスク カプチーノ仕立てカレー風味のラヴィオリ
オマール海老とラタトゥイユ
セップとオマール海老のロースト セップのリゾット オマール海老のジュ
桃とピスタチオのサヴァイヨン ヨーグルトのグラニテ バーベナのソルベ
コーヒーと小菓子
【お取引先様情報】
KEISUKE MATSUSHIMAでは、株式会社 彌（わたる）様より毎日新鮮な魚介類を届けて頂いております。食の安全安心が声高に叫ばれて久しい現在、我々、食の吟味、納品の一端を生業としている築地仲卸業者にとっての一大エポック豊洲移転が10月11日に迫ってまいりました。現在の築地市場は、日本および全世界から約480種のあらゆる魚介類が集まり、世界最大級の水産卸売市場であることは周知の事だと思われます。当社は創業より、上質な顧客との取引を目指し、日々努力を重ねてきております。（上質な顧客との取引が、我々を更に昇華させると思うからです。）「上質さ」とは、料理の質は言うまでもなく、経営者（料理長）、各部門スタッフの真剣さの度合い、店の醸し出す一種の緊張感の事です。
「KEISUKE MATSUSHIMA」は、その意味でも特筆される一軒です。松嶋シェフが若くして単身渡仏してから現在に至るまでの華々しいキャリアは割愛いたしますが、五感すべてを使って研ぎ澄まされた料理を全身で受けとめさせ、その先に人としての幸せまでも演出しようとする松嶋シェフの料理哲学に、当社も遅れず並走する事で、業者としてのレベルを地道に積み重ねていきたいと思います。KEISUKE MATSUSHIMAのこれからの進化がますます楽しみです。
株式会社彌 代表取締役
伊藤清高
場内屋号 和田分
◆ご予約に関するお問い合わせ先：運営会社 株式会社ACCELAIRE
KEISUKE MATSUSHIMA（03-5772-2091）レセプションデスク
◆住所 東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F KEISUKE MATSUSHIMA
◆営業時間 昼 11:30 ～ 15:00（LO 13:30）夜 18:00 ～ 23:00（LO 21:00）※日曜日 LO 20:00
◆定休日 無休（年末年始休暇/その他臨時休業除く）
◆最寄駅 千代田線：明治神宮前 5 番出口より徒歩10 分 山手線：原宿駅 竹下口より徒歩10 分
http://keisukematsushima.tokyo/
★★★カナダ産オマール海老フェア★★★
食欲が落ち体力減退しがちなこの季節にこそ栄養価の高いオマール海老をご堪能ください。
期間：2018年7月1日（日）～31日（火）
コース料金：12,000円（サービス料、税金別）
■Menu
オマール海老のビスク カプチーノ仕立てカレー風味のラヴィオリ
オマール海老とラタトゥイユ
セップとオマール海老のロースト セップのリゾット オマール海老のジュ
桃とピスタチオのサヴァイヨン ヨーグルトのグラニテ バーベナのソルベ
コーヒーと小菓子
【お取引先様情報】
KEISUKE MATSUSHIMAでは、株式会社 彌（わたる）様より毎日新鮮な魚介類を届けて頂いております。食の安全安心が声高に叫ばれて久しい現在、我々、食の吟味、納品の一端を生業としている築地仲卸業者にとっての一大エポック豊洲移転が10月11日に迫ってまいりました。現在の築地市場は、日本および全世界から約480種のあらゆる魚介類が集まり、世界最大級の水産卸売市場であることは周知の事だと思われます。当社は創業より、上質な顧客との取引を目指し、日々努力を重ねてきております。（上質な顧客との取引が、我々を更に昇華させると思うからです。）「上質さ」とは、料理の質は言うまでもなく、経営者（料理長）、各部門スタッフの真剣さの度合い、店の醸し出す一種の緊張感の事です。
「KEISUKE MATSUSHIMA」は、その意味でも特筆される一軒です。松嶋シェフが若くして単身渡仏してから現在に至るまでの華々しいキャリアは割愛いたしますが、五感すべてを使って研ぎ澄まされた料理を全身で受けとめさせ、その先に人としての幸せまでも演出しようとする松嶋シェフの料理哲学に、当社も遅れず並走する事で、業者としてのレベルを地道に積み重ねていきたいと思います。KEISUKE MATSUSHIMAのこれからの進化がますます楽しみです。
株式会社彌 代表取締役
伊藤清高
場内屋号 和田分
◆ご予約に関するお問い合わせ先：運営会社 株式会社ACCELAIRE
KEISUKE MATSUSHIMA（03-5772-2091）レセプションデスク
◆住所 東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F KEISUKE MATSUSHIMA
◆営業時間 昼 11:30 ～ 15:00（LO 13:30）夜 18:00 ～ 23:00（LO 21:00）※日曜日 LO 20:00
◆定休日 無休（年末年始休暇/その他臨時休業除く）
◆最寄駅 千代田線：明治神宮前 5 番出口より徒歩10 分 山手線：原宿駅 竹下口より徒歩10 分
http://keisukematsushima.tokyo/
