蕎麦で世界を健康に！SoBa Rizanからフィットチーネ風の手打ち蕎麦を使用したオリジナル『SOBA BOWL』が新登場！～SOBA BOWL project～

創作蕎麦屋BWCAFE（ビーダブリューカフェ）を経営する株式会社and I（本社：東京都荒川区）の代表取締役　鈴木雅和は、2018年8月蕎麦で世界を健康にという想いを形にするため“SOBA BOWL project”を立ち上げました。今回新たに参加した山梨県にある手打ち蕎麦屋SoBa Rizanが“SOBA BOWL”の提供を開始致します。


【SOBA BOWLとは…】

“SOBA BOWL（ソバボウル）”とは世界中でもヘルシーフードとして少しづつ注目を浴びている料理で、蕎麦をドレッシングや創作汁などを使用しサラダボウルのような手軽な感覚で提供するメニューの事です。新大久保のBWCAFEでは2018年5月から提供を始め、ヘルシー志向な女性を中心に人気メニューの一つとなっています。

今までのお蕎麦屋さんには無い新しい層（若い世代や女性）をターゲットとし、ヘルシーフードとしての蕎麦を広める事で『世界を健康に』という想いで2018年8月に「SOBA BOWL project」を立ち上げました。現在約20店舗の参加のお声を頂いております。参加各店とBWCAFEが思い思いのオリジナル“SOBA BOWL”を考案し提供致します。


【新メニュー概要】

・メニュー名：SOBA BOWL
・提供期間：2018年9月1日～2018年11月末予定
・価格：1200円（税込）

地元野菜をふんだんに使ったSOBA BOWLです。フィットチーネ風手打ち蕎麦に自家製和風ドレッシングがよく絡み、野菜を気軽にたっぷりと楽しめるヘルシーな蕎麦メニューに仕上がっております。さらに今後は、様々な種類のブロッコリースプラウトを使用した新作も予定しており、『蕎麦＝健康』を訴求しながら今までにない若い世代や女性をターゲットにメニューを考案しております。


【SoBa Rizanとは…】

甲府駅から車で９分ほどの場所にある隠れ家的な蕎麦屋です。清潔感のある落ち着いた雰囲気の店内はカウンターとテーブル席があり、カウンターはガラス張りで開放感たっぷり。山梨の観光の際はぜひ一度訪れていただきたいお蕎麦屋さんです。

▼instagram
https://www.instagram.com/rizansoba/?hl=ja


◆SoBa Rizanに関するお問い合わせ

住所：山梨県甲府市大和町7-13
電話：055-209-2486
担当：若尾


◆SOBA BOWL projectに関するお問合せ

SOBA BOWL project　代表：鈴木　雅和
TEL：03－6278－9658
MAIL：sobabowlproject@gmail.com
Facebook:https://www.facebook.com/sobabowlproject/