長野県産シードルに合うペアリングフード開発のアイデアソン開催

廃校を活用したシードル醸造所「林檎学校醸造所」を運営する北信五岳シードルリー株式会社（以下、当社）は、「長野県産シードルに合うペアリングフード開発事業」が長野県の新サービス創出支援事業として採用されたことをご報告いたします。そのフード開発の試作に向けて、2019年1月26日（土）に長野県長野市で、参加者から試作アイデアを集うためのアイデアソン※を開催いたします。
※アイデアソン・・・ アイデアとマラソンを組み合わせた造語であり、 新しいアイデアを生み出すために行われるディスカッションを中心としたイベントです。

■開催日時
　2019年1月26日（土）　11:00～14:30

■開催場所
　CREEKS　tsunagno
　長野県長野市西後町町並 1583 リプロ表参道 1・2F
　https://creeks-coworking.com

■開催内容
　・特別セミナー（30分程度）
　　　　「地域ならでは食材・食文化を活かした絶品づくり」　講師：福田 恵美氏
　　　　地域らしい食と文化をベースに新しいブランドと絶品に育てていく今回のアイデアソンに
　　　　必要な知識やノウハウを、「東京ばなな」をはじめとした様々なブランディングの経験から、
　　　　お話いただきます。

　・試食会（40分程度）
　　　　シードルに合う代表的なフードの試食とシードルの試飲をご用意します。
　　　　軽いランチ程度の量となります。

　・アイデアソン（90分～120分程度）
　　　　セミナーと試食会を経て、シードルに合う長野県ならではのペアリングフードのアイデア
　　　　についてディスカッションを行い、試作するフードのコンセプト、使用する食材、
　　　　完成イメージなどを決めます。

■募集人数
　10名～15名程度

■参加費
　無料

■謝礼
　謝礼および交通費の支給はありません。
　ランチの時間を跨ぐため、参考メニューのフードとシードルを無料でご提供いたします。

■参加者の選考方法
　以下のお申し込み先まで必要事項をご連絡ください。
　応募者の参加目的、経験や実績等をお聞きしたうえで、参加の可否をご連絡いたします。
　・氏名
　・勤務先や所属団体等
　・住所（都道府県および市区町村）
　・メールアドレス
　・連絡先電話番号
　・参加の動機（選考で最も重視されます）
　・主な経歴・スキル（あくまで目安であり、専門的スキルが無い場合でも採用される可能性はあります）

■お申し込み、お問い合わせ先
　北信五岳シードルリー株式会社
　新サービス創出支援事業担当　羽生田 清
　メール：k-hanyuda@5gaku.com

■新サービス創出支援事業とは
　長野県の「新サービス創出支援事業」に関するプレスリリースは、以下をご覧ください。
　https://www.pref.nagano.lg.jp/service/happyou/300911press_newservice.html

■アイデアソン以降の予定
　2月・・・アイデアソンで採用されたフードの試作
　2月末～3月初旬・・・試食会・アンケート調査　※アイデアソン参加者は優先的にご参加いただけます