日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

会社概要

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
商号
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(ニホンシュサービスケンキュウカイ・サカショウケンキュウカイレンゴウカイ)
代表者
飯嶋 好彦(イイジマ ヨシヒコ)
所在地
〒112-0002
東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F
TEL
03-5615-8205
業種
教育関連
上場先
未上場
従業員数
50名未満
会社HP
http://www.ssi-w.com/
  • 公式facebook

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会が過去に配信したプレスリリース

NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)ならびにSSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)は、全国7会場で、訪日外国人観光客に向けた日本酒・焼酎の販売や提供方法を学べるセミナーを開催。外国人が望む日本の酒(日本酒)を各種アンケートや調査結果などから紹介。どのようなサービスやセールスを行うべきか考察。また、テイスティングを行い、特性を生かした提供温度、酒器の選択、合わせるべき料理なども解説。

去る7月22日(日)、先の1次予選を通過したファイナリスト13名が参加し「SSI INT’L韓国代表選考会 代表選考決勝大会(主催 SSI INT’L、スンシル大学電算院)」が開催され、1位には張株熏氏(元Hyatt Regency Incheon チーフソムリエ)が輝きました。

『いなか暮らしの本(9月号)』にて弊会研究室長・長田卓が「名水で仕込む旨い酒(P84-86)」として全国各地の名水で仕込まれる日本酒、焼酎を選び、解説付きで紹介させていただきました。

日本酒の適切な啓蒙・普及を目的に日本酒のソムリエ「きき酒師」の育成・認定をおこなう日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)では、9月1~2日の両日にわたり受講受験1泊2日コースを開催します。きき酒師は2012年3月末現在、25000名以上が認定を受ける我が国の國酒である日本酒を提供・販売するプロフェッショナルです。

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(以下、SSI)では、SSIが認定する日本酒のソムリエ「きき酒師」受験資格認定講習会・呼称資格認定試験の開催について、本年8月から本年中の日程を決定しました。

2007年より毎年開催、累計来場者数8千名を超える恒例地酒試飲会型イベントを2012年9月30日(日)にホテルメトロポリタン エドモントに於いて開催します。 イベントには20を超える地酒製造メーカーと200に迫る各地の地酒を「酒の肴弁当」他の料理と共に心行くまでお楽しみいただけます。

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