【矢野経済研究所調査結果サマリー】給食市場に関する調査を実施（2016年） ～約4兆5,500億円の給食市場、高齢者向けと乳幼児向けが市場を牽引～

1．調査期間：2016年4月～6月
2．調査対象：給食サービス企業等
3．調査方法：当社専門研究員による直接面談、電話等によるヒアリング、ならびに文献調査併用
4．発刊日：2016年6月28日

＜給食市場とは＞
本調査における給食市場とは、事業所対面給食、弁当給食（事業所弁当給食と在宅配食サービスの合計値）、病院給食、高齢者施設給食、学校給食、幼稚園・保育所給食の6分野の合計値をさす。

◆2015年度の給食市場規模は前年度比101.2％、4兆5,525億円
◆高齢化社会を背景に、高齢者施設給食、在宅配食サービスが堅調

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