以下、各項目１〜数項目の安全確認を解説します
◇建物の周囲の安全確認
◇工場内レイアウトの安全確認
◇設備と機器の安全確認
◇交差汚染の安全確認
◇ユーティリティーの安全確認
◇清掃洗浄メンテナンスしやすさの安全確認
◇清掃洗浄殺菌消毒実施の安全確認
◇原材料の安全確認
◇危険物の安全確認
◇水と空気の安全確認
◇廃棄物と支援業務の安全確認
◇製造作業中の安全確認
◇表示の安全確認
◇製品保管と輸送の安全確認
◇防虫防鼠の安全確認
◇従事者の衛生管理と教育訓練の確認
◇トレーサビリティーの確認
◇緊急事態における安全確認
◇HACCPの安全確認
◇実施検証での安全確認
◇自由な内部者による指摘での安全確認
◇漏れの無いホウレンソウ（報告連絡相談）による安全確認の仕組み造り
◇マニュアル造りをきっかけにした安全確認
◇マネジメントによる安全の仕組みづくりの確認
※ 併設展示会 会場に、「衛生関連商品展示会」を併設します ミニ展示会出展社募集中
展示スペースではHACCPサポートユニフォームや備品からHACCPシステム対応の設備や検査機器まで、食品衛生管理・環境構築に必要な製品が集まります。情報収集・交換の場としてご活用いただける内容となっております。
開催地・日程・時間
名古屋（4/25）名古屋国際会議場->名古屋は満席です、申し訳ありませんが大阪にお願いいたします
大阪（5/15）梅田スカイルーム
倉敷（5/16）倉敷市芸文館
福岡（6/19）アクロス福岡
札幌（7/15）札幌コンベンションセンター
仙台（9/12）エスポール宮城
東京（10/27）きゅりあん
展示開始12:00.講演開始13:00.講演終了15:40.展示終了16:30
ホームペーにによるご案内
http://www.foodesign.net/08zennkoku.htm
お問い合わせ・お申し込み
FD08HACCP研究会実行委員事務局 （株式会社サンエス マイスター事業部内 担当：檀上、佐野）
〒720-2192 広島県福山市神辺町川南1019-1
TEL 084-963-1110 FAX 084-963-2562
E-mail info@fd-uniform.com
