おせち料理に関する調査(1)

◆調査名 　おせち料理に関する調査(1)

◆目的
　・おせち料理の利用実態・利用意識の把握
◆サマリ
 　・おせち料理を「ほとんど食べない」が15％、20代では3割近い
 　・おせち料理の定番は「かまぼこ」「黒豆」「数の子」
　・好きなおせち料理は「栗きんとん」がトップ
 　・若者は「紅白なます」が嫌い
　・正月におせち料理を「食べる予定」は8割弱
 ◆調査方法 　インターネットリサーチ 　 「アンとケイト」 （http://research.ann-kate.jp/）
 ◆実施期間 　2008年12月24日～2008年12月25日
◆調査対象 　全国　20～69歳の女性
◆有効回答数　493人
◆調査項目
 1) お正月の過ごし方
 2) おせち料理の利用実態
 3) カジュアルおせちの認知度と利用意向

1. おせち料理を「ほとんど食べない」が15％、20代では3割近い

2. おせち料理の定番は「かまぼこ」「黒豆」「数の子」
　※エリア別では東日本で「栗きんとん」・「伊達巻」、西日本で「魚」・「出し巻き卵」がそれぞれ高い。

3. 好きな・嫌いなおせち料理　ランキング
 ～好きなおせち料理は「栗きんとん」がトップ、若者は「紅白なます」が嫌い

4. 正月におせち料理を「食べる予定」は8割弱

※お正月の過ごし方について
　おせちを食べる予定の人のお正月の過ごし方は、「帰省」と「初詣」が多く、 　おせちを食べないと思う人のお正月の過ごし方は、「どこへも行かず自宅で過ごす」が多い。