雑穀料理における2010年最優秀作品は、牛田典子さんの「ぷちぷち鍋」

一般社団法人日本雑穀協会主催「雑穀料理コンテスト2010」最優秀作品は、牛田典子さんの≪ぷちぷち鍋≫に決定しました。雑穀エキスパートをはじめとした有資格者、日頃から雑穀を食材として活用しているレストランのシェフやメニュー開発担当者など、プロ・アマ問わず、全国各地から応募されたたくさんの雑穀レシピを書類審査し、優秀であった６作品による決勝大会を、３月９日「雑穀の日」に開催しました。