1．調査期間：2010年5月～8月
2．調査対象：食品産業にかかわる有力企業、関連業界団体・省庁等
3．調査方法：当社専門研究員による直接面談、電話ヒアリング、アンケート調査ならびに文献調査併用
＜食品市場とは＞
本調査における食品市場には、（1）酒類（2）飲料（3）乳製品（4）畜産・水産・農産加工品（5）パン・麺類（6）冷凍食品（7）調味料類（調理、調味料、ホームメイキング材料）（8）インスタント・レトルト食品・その他（9）菓子類（10）健康食品が含まれ、メーカーの出荷金額ベースにて算出した。なお、分野別の数値と動向については、別リリースにて詳述する。
2009年度の国内食品市場規模は、メーカー出荷金額ベースで、前年度比約2％減の29兆8,192億円と見込む。アジア等の新興国を中心として食糧需要が拡大する一方で、天候不順による農作物の減少、投機資金の流入による価格高騰など、グローバルレベルでの食糧争奪戦が始まっている。
国内においては、景気は緩やかな回復局面にあるといわれるものの、将来不安などから消費者の節約志向は継続している。食品市場においては、加工食品の一部で「内食回帰」という追い風がみられたが、消費者の低価格志向や企業間競合による価格競争、低価格販売が続いており、外食市場を含めてデフレ傾向にある。国内市場の拡大が見込めない中で、大手食品メーカーは海外進出やＭ＆Ａによる事業拡大を急いでいる。
無断転載禁止
詳細プレスリリースは以下をご参照ください。
■YRIマーケットNow!
http://www.yano.co.jp/press/press.php/000659
※掲載されている情報は、発表日現在の情報です。その後予告なしに変更されることがございますので、あらかじめご了承ください。
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2009年度の国内食品市場規模は、メーカー出荷金額ベースで、前年度比約2％減の29兆8,192億円と見込む。アジア等の新興国を中心として食糧需要が拡大する一方で、天候不順による農作物の減少、投機資金の流入による価格高騰など、グローバルレベルでの食糧争奪戦が始まっている。
国内においては、景気は緩やかな回復局面にあるといわれるものの、将来不安などから消費者の節約志向は継続している。食品市場においては、加工食品の一部で「内食回帰」という追い風がみられたが、消費者の低価格志向や企業間競合による価格競争、低価格販売が続いており、外食市場を含めてデフレ傾向にある。国内市場の拡大が見込めない中で、大手食品メーカーは海外進出やＭ＆Ａによる事業拡大を急いでいる。
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