2010年09月13日 13:00

【矢野経済研究所】乳製品市場に関する調査結果 2010を発表~ 食品分析シリーズ2: 国内産チーズの需要拡大に期待~

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矢野経済研究所では、次の調査要綱にて乳製品市場の調査を実施いたしました。

1.調査期間:2010年5月~8月
2.調査対象:食品産業にかかわる有力企業、関連業界団体・省庁等
3.調査方法:当社専門研究員による直接面談、電話ヒアリング、アンケート調査ならびに文献調査併用

<乳製品市場とは>
本調査における乳製品市場には、(1)ポーションクリーム、(2)生クリーム、(3)バター、(4)チーズ、(5)インスタント・クリーミングパウダー、(6)その他(粉乳・練乳など)が含まれ、メーカー出荷金額ベースにて算出した。

2009年度の飲用牛乳・乳飲料を除く乳製品の市場規模は8,651億円の見込みである。2008年度の同市場規模は、乳価上昇の影響により市場が大きく縮小した。2009年度は2007年度水準に届かなかったものの前年度比増となった。

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商号
株式会社矢野経済研究所(カブシキガイシャヤノケイザイケンキュウジョ)
代表者
水越 孝(ミズコシ タカシ)
所在地
〒164-8620
東京都中野区本町2-46-2 中野坂上セントラルビル
TEL
03-5371-6900
業種
コンサルティング・シンクタンク
上場先
未上場
会社HP
http://www.yano.co.jp/

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