2010年12月14日 13:00

【矢野経済研究所】和洋生菓子・デザート類市場に関する調査結果2010を発表~高品質・本格志向のオリジナルスイーツで注目されるコンビニエンスストア市場~

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矢野経済研究所では、次の調査要綱にて国内和洋生菓子・デザート類市場の調査を実施いたしました。

1. 調査期間:2010年9月~12月
2. 調査対象:製造メーカー、卸売業等
3. 調査方法:当社専門研究員による直接面談、電話・e-mailによるヒアリング、消費者アンケート調査、
及び文献調査併用

<和洋生菓子・デザート類市場とは>
 本調査では和生菓子、洋生菓子、デザート類(プリン、ゼリー、その他チルドデザート類、およびヨーグルトを含む)、アイス類(アイスクリーム類、氷菓)を対象とする。

 2009年度の和洋生菓子・デザート類市場規模は、メーカー出荷金額ベースで前年度比98.8%の1兆7,663億円であった。2004年度から拡大基調にあった同市場だが、5年ぶりに縮小に転じた。長引く不況の影響から、消費者の節約傾向が顕著となっており、嗜好品である菓子についてもその影響が及んでいる。

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商号
株式会社矢野経済研究所(カブシキガイシャヤノケイザイケンキュウジョ)
代表者
水越 孝(ミズコシ タカシ)
所在地
〒164-8620
東京都中野区本町2-46-2 中野坂上セントラルビル
TEL
03-5371-6900
業種
コンサルティング・シンクタンク
上場先
未上場
会社HP
https://www.yano.co.jp/

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