2011年05月09日 15:00

2011年9月、『スピリッツオブマイスター』第1期開校～福岡の食文化を支え、発展させるような志ある職人の育成を～国内初の取り組みとなる「オーナー支援型調理職人育成事業」スタート！

　株式会社スピリッツオブマイスター（福岡市）では、このたび、国内初となる新しい調理職人の育成事業
「オーナー支援型調理職人育成事業」を開始することとなりました。
　この事業は、調理職人をめざす人たちが、プロのシェフの下で直に調理技術を学ぶ、実践型の人材育成事業です。『スピリッツオブマイスター　福岡ゲート』として、まずは今年9月、第1期の開校をいたします

株式会社スピリッツオブマイスター福岡ゲートでは、料理に夢と理想を描く志のある人達をシェフが歩んできた道の入り口にひとりでも多く立たせたいという想いから、受講料などの費用を通常の半額程度で実現してまいります。

　福岡は、食文化の質の高い都市として、広く認識・評価されています。そんな福岡の魅力を次世代に継承するためにも、新しい人材育成の取り組みにぜひご注目ください。

●スピリッツオブマイスターの使命●
　調理職人の現場は様々な問題を抱えており、将来の有能な調理職人の育成・創出はそのひとつといえます。
　『スピリッツオブマイスター』は、「職人になるには、職人の下で直に学ぶこと」を理念とし、業界全体で次世代の調理職人をしっかり育成するために、調理現場と調理職人をめざす人たちの“橋渡しの役目”を担い、飲食業界の繁栄に貢献していきたいと考えています。

●マイスター制度について●
　ドイツ・オーストリアでは中世以来の職人を育成する制度の伝統を受け継ぎ、手工業の技を次世代に伝えるマイスター制度が定着しています。マイスター（親方）でなければ、独立・開業が認められない。マイスターになるためには、学んで、実務体験を経て、試験に合格して、ようやく資格を取得できる。このマイスター制度の考えを現代の日本社会に取り入れ、スピリッツオブマイスターは調理職人を育成する仕組みを確立したいと考えています。

～School Date～
スピリッツオブマイスター　福岡ゲート
［住所］〒815-0083　福岡市南区高宮5丁目3番12号ニシコーリビング高宮6F　※現地の開設は６月からとなります
［TEL］ 092-523-0020　　　［FAX］ 092-523-0120［URL］ http://www.meister-gate.jp

［今後のスケジュール］　
2011年5月～　　　　　第１期生募集開始、学校説明会開催
2011年6月～8月　　　選考試験実施　　　
2011年9月　　　　　　　第１期生開校
※カリキュラムや募集要項の詳細は、必要な方は別途お問合せください。

取材等、本件に関するメディアの皆様のお問合せ先
【スピリッツオブマイスター開校のＰＲ担当】
株式会社BBDO J WEST　柳澤　mitsuhiro.yanagisawa@bbdojw.co.jp
Tel：092-751-2466　MOBILE:090-2859-3231

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