【アンケート調査概要】
調査名 ：「食生活とアンチエイジング」に関するアンケート
調査対象者 ：一般男性・女性 （年齢制限は特になし） 231名
調査実施日 ：10月8（土）～9日（日）の2日間
調査場所 ：「第5回 東京都食育フェア」（代々木公園）内
NPO法人 食の未来研究所ブース前にて実施
【ポイント】
●質問４．日頃からアンチエイジング（抗老化・抗加齢）を意識していますか？
⇒「意識している」「まあまあ意識している」が6割超（63.7%）。女性だけでなく、男性もアンチエイジングを意識！
6割超（63.7%）の方が「意識している」「まあまあ意識している」と回答。男女別に見ると、男性も「意識している」「まあまあ意識している」の方が、「あまり意識していない」「全く意識していない」よりも多いことがわかりました。
●質問６．一緒に食事をすると、アンチエイジング（抗老化・抗加齢）の効果がありそうな相手は？
⇒男女ともに１位は「夫・妻」。2位は、男性は「恋人」に対し、女性は「友人」と回答。
男女ともに1位は「夫・妻」という結果になりました。なお、男性の2位が「恋人」という結果に対し、女性の2位は「友人」となり、男女間で認識の違いが出ました。
●質問７．アンチエイジング（抗老化・抗加齢）に良いイメージのある料理は？
⇒約7割（69.2％）が「日本料理」と回答し、2位の「韓国料理」（16.0％）を大きく引き離す結果に！
●質問８．冬に食べたい、アンチエイジング（抗老化・抗加齢）に効果がありそうな鍋料理は？
⇒1位は「キムチ鍋」。豆腐を使った「豆乳鍋」や「湯豆腐」も上位にランクイン！
●質問９．実年齢より若く見え、アンチエイジング（抗老化・抗加齢）に成功していると思う芸能人は？
⇒男性芸能人は、 1位「福山雅治さん」(18.1％)、 2位「木村拓哉さん」(14.5％)、3位「郷ひろみさん」(13.8％)
女性芸能人は、 1位「吉永小百合さん」(24.8％)、2位「黒木瞳さん」(15.3％)、3位「小泉今日子さん」(10.7％)
年齢別に見ると、「福山雅治さん」は10代～40代で1位、「吉永小百合さん」は30代以降の年代で1位に選ばれ、ともに幅広い年齢層から“アンチエイジング芸能人”として見られていることがわかりました。
【食の未来研究所とは？】
健康の基本は「食」にあるということを前提に、様々な場面を通して研究および啓発していく事業を行い、人々のイキイキとした生活、快適な生活に寄与することを目的に設立されたNPO法人です。
「人々がよりよい生活を送るためにはどうしたらよいか？」、「いつまでも若くイキイキとした身体を維持するための食事とは？」など、当研究所が考える「食」について、研究所長である若山博士が講演会やセミナーなどを通して、積極的に広めています。
調査名 ：「食生活とアンチエイジング」に関するアンケート
調査対象者 ：一般男性・女性 （年齢制限は特になし） 231名
調査実施日 ：10月8（土）～9日（日）の2日間
調査場所 ：「第5回 東京都食育フェア」（代々木公園）内
NPO法人 食の未来研究所ブース前にて実施
【ポイント】
●質問４．日頃からアンチエイジング（抗老化・抗加齢）を意識していますか？
⇒「意識している」「まあまあ意識している」が6割超（63.7%）。女性だけでなく、男性もアンチエイジングを意識！
6割超（63.7%）の方が「意識している」「まあまあ意識している」と回答。男女別に見ると、男性も「意識している」「まあまあ意識している」の方が、「あまり意識していない」「全く意識していない」よりも多いことがわかりました。
●質問６．一緒に食事をすると、アンチエイジング（抗老化・抗加齢）の効果がありそうな相手は？
⇒男女ともに１位は「夫・妻」。2位は、男性は「恋人」に対し、女性は「友人」と回答。
男女ともに1位は「夫・妻」という結果になりました。なお、男性の2位が「恋人」という結果に対し、女性の2位は「友人」となり、男女間で認識の違いが出ました。
●質問７．アンチエイジング（抗老化・抗加齢）に良いイメージのある料理は？
⇒約7割（69.2％）が「日本料理」と回答し、2位の「韓国料理」（16.0％）を大きく引き離す結果に！
●質問８．冬に食べたい、アンチエイジング（抗老化・抗加齢）に効果がありそうな鍋料理は？
⇒1位は「キムチ鍋」。豆腐を使った「豆乳鍋」や「湯豆腐」も上位にランクイン！
●質問９．実年齢より若く見え、アンチエイジング（抗老化・抗加齢）に成功していると思う芸能人は？
⇒男性芸能人は、 1位「福山雅治さん」(18.1％)、 2位「木村拓哉さん」(14.5％)、3位「郷ひろみさん」(13.8％)
女性芸能人は、 1位「吉永小百合さん」(24.8％)、2位「黒木瞳さん」(15.3％)、3位「小泉今日子さん」(10.7％)
年齢別に見ると、「福山雅治さん」は10代～40代で1位、「吉永小百合さん」は30代以降の年代で1位に選ばれ、ともに幅広い年齢層から“アンチエイジング芸能人”として見られていることがわかりました。
【食の未来研究所とは？】
健康の基本は「食」にあるということを前提に、様々な場面を通して研究および啓発していく事業を行い、人々のイキイキとした生活、快適な生活に寄与することを目的に設立されたNPO法人です。
「人々がよりよい生活を送るためにはどうしたらよいか？」、「いつまでも若くイキイキとした身体を維持するための食事とは？」など、当研究所が考える「食」について、研究所長である若山博士が講演会やセミナーなどを通して、積極的に広めています。
● プロフィール ： 若山 祥夫 （わかやま さちお）
1980年 横浜国立大学工学部卒業後、株式会社［紀文食品］に入社。1982年 東京大学応用微生物研究所（現：分子細胞生物学研究所）に国内留学。2年間在学した後、［紀文食品研究所］にて基礎研究・応用研究に携わる。1995年 岡山大学農学部にて学術博士号を取得。1998年 株式会社［らいむ］を設立、代表取締役に就任。2008年 NPO法人［食の未来研究所］を設立、所長（理事長）に就任。同年、株式会社[本物の市場]を設立、代表取締役社長に就任。
現在、「老いない生き方アドバイザー」としてラジオ番組を中心に活躍中。
※アンケート詳細結果については、添付の資料をご覧ください
【法人概要】
[名称] 特定非営利活動法人 食の未来研究所
[設立] 2008年
[URL] http://shoku-mirai.com/
[理事長] 若山祥夫（研究所長兼任、学術博士 岡山大学農学部）
[所在地] 〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜2-15-12
[TEL/FAX] 045-472-2038
●本件についてのお問合せ先：
(広報窓口) 株式会社アネティ 真壁、大石
TEL：03-5475-3488 FAX：03-5475-3499
1980年 横浜国立大学工学部卒業後、株式会社［紀文食品］に入社。1982年 東京大学応用微生物研究所（現：分子細胞生物学研究所）に国内留学。2年間在学した後、［紀文食品研究所］にて基礎研究・応用研究に携わる。1995年 岡山大学農学部にて学術博士号を取得。1998年 株式会社［らいむ］を設立、代表取締役に就任。2008年 NPO法人［食の未来研究所］を設立、所長（理事長）に就任。同年、株式会社[本物の市場]を設立、代表取締役社長に就任。
現在、「老いない生き方アドバイザー」としてラジオ番組を中心に活躍中。
※アンケート詳細結果については、添付の資料をご覧ください
【法人概要】
[名称] 特定非営利活動法人 食の未来研究所
[設立] 2008年
[URL] http://shoku-mirai.com/
[理事長] 若山祥夫（研究所長兼任、学術博士 岡山大学農学部）
[所在地] 〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜2-15-12
[TEL/FAX] 045-472-2038
●本件についてのお問合せ先：
(広報窓口) 株式会社アネティ 真壁、大石
TEL：03-5475-3488 FAX：03-5475-3499
