【矢野経済研究所マーケットレポート】「2013年版 メディカル給食、在宅配食、介護食、治療食の市場展望」を発刊いたしました

メディカル給食、在宅配食サービス、介護食、治療食の市場は、高齢化と生活習慣病の増加、国の医療・介護制度の変更等を追い風に新規参入が活発化し拡大が続いています。本調査レポートでは、給食サービス企業における病院給食（患者給食、職員給食）と老人福祉施設給食（入所者給食、職員給食）の取扱い動向、在宅配食サービス企業における介護食、健康食、治療食等の取扱い動向、及び病院、特養、老健に入院、入所する高齢者の食事状況等を調査、市場動向を把握しました。

発刊日: 2013/06/27
体裁: A4 / 480頁
書籍 定価 231,000円 (本体 220,000円 消費税 11,000円)
PDFレギュラー(事業所内利用限定版) 定価 231,000円 (本体 220,000円 消費税 11,000円)
セット(書籍とPDFレギュラー) 定価 262,500円 (本体 250,000円 消費税 12,500円)
PDFコーポレート(法人内共同利用版) 定価 462,000円 (本体 440,000円 消費税 22,000円)

■本資料のポイント
●高齢化と生活習慣病の増加が追い風に
●加算開始から3年、栄養療法とＮＳＴの今後
●有料老人ホームは依然増加、入所者の介護度は年々上昇
●病院数と病床数は減少し在宅化が更に進行 ●在宅配食サービス市場は更にペースアップ
●生活習慣病の増加で治療食市場は長期拡大 ●大手流通が注目する高齢者食・治療食宅配ビジネス
●老人福祉施設の介護食は冷凍食品がシェア拡大 ●介護食市場をリードする嚥下・咀嚼困難者食品
●有力36社の企業戦略を徹底研究
●病院、特養、老健の食事実態をアンケート調査
●参入企業300社の企業名鑑を掲載

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