都内で居酒屋「ヒノマル食堂」を4店舗展開している株式会社和僑（本部：東京都港区新橋 代表取締役：髙取宗茂）は、「人の心を楽しませ、和ませる、東京を舞台としたお祭り空間」をコンセプトに、愛情を込めて育んだ“ニッポンの食材達”を安心・安全・美食を追求した居酒屋「ヒノマル食堂」を運営しております。
九州を中心に、本物の食材を厳しい目線で常に目利きして、厳選した食材を、
こだわりにこだわった料理でご提供しています。この度、２０１５年３月２日（月）～３月１５日（日）まで
「宮崎本格焼酎フェア」を開催。宮崎３８蔵元、１００を超える銘柄の中から選りすぐりの６銘柄を新橋本店、
有楽町店、蒲田店の３店舗で楽しめます。
宮崎焼酎の魅力
宮崎県には38 の焼酎蔵元があり、造り手がそれぞれの伝統と持ち味を活かし多彩な製品を生み出しています。
宮崎の焼酎の特徴は、その多様性にあります。鹿児島であれば芋焼酎、熊本であれば米焼酎、大分であれば
麦焼酎というようなくくり方ができますが、宮崎の焼酎は芋・米・麦・そばと原料が多彩です。
宮崎県は南北に長いため県北、県央、県南では栽培に適する作物が異なるためです。
北部山間部ではそばやあわなどの雑穀類、県央の平野部では米、県南・県南西部ではサツマイモと、
その地で栽培された身近な作物を原料にして焼酎が造られてきました。
またそれぞれの原料の風味を生かし、個性豊かに造られているため、蔵元の個性がはっきりとあらわれています。
九州を中心に、本物の食材を厳しい目線で常に目利きして、厳選した食材を、
こだわりにこだわった料理でご提供しています。この度、２０１５年３月２日（月）～３月１５日（日）まで
「宮崎本格焼酎フェア」を開催。宮崎３８蔵元、１００を超える銘柄の中から選りすぐりの６銘柄を新橋本店、
有楽町店、蒲田店の３店舗で楽しめます。
宮崎焼酎の魅力
宮崎県には38 の焼酎蔵元があり、造り手がそれぞれの伝統と持ち味を活かし多彩な製品を生み出しています。
宮崎の焼酎の特徴は、その多様性にあります。鹿児島であれば芋焼酎、熊本であれば米焼酎、大分であれば
麦焼酎というようなくくり方ができますが、宮崎の焼酎は芋・米・麦・そばと原料が多彩です。
宮崎県は南北に長いため県北、県央、県南では栽培に適する作物が異なるためです。
北部山間部ではそばやあわなどの雑穀類、県央の平野部では米、県南・県南西部ではサツマイモと、
その地で栽培された身近な作物を原料にして焼酎が造られてきました。
またそれぞれの原料の風味を生かし、個性豊かに造られているため、蔵元の個性がはっきりとあらわれています。
フェアメーカーについて
（１）高千穂酒造株式会社
高千穂は日本神話に登場する岩戸隠れや天孫降臨の舞台です。創業明治35 年以来、
一貫して本格焼酎づくりに取り組んできました。
（２）京屋酒造有限会社
創業は天保五年（1834 年）と言い伝えられ、原料にこだわり大甕にて少量ずつ丹精
込めて焼酎を仕込んでおります。
（３）神楽酒造株式会社
昭和二十九年に創業しました。厳選された原料、温暖な気候、燦々と降り注ぐ太陽
、この豊かな環境で育まれた焼酎です。
（４）有限会社渡邊酒造場
大正3年の創業。芋や麦を使った焼酎を造り続けています。私たちは自家栽培で芋作
りを行うなど丹精こめてつくり上げた焼酎を作っています。
フェア開催店舗について
ヒノマル食堂 新橋本店 東京都港区新橋4-18-4 TEL.03-6379-4117
銘柄名 メーカー名 種類
日向夏みかん酒 14度 高千穂酒造株式会社 リキュール
かね京 かんろ 25度 京屋酒造有限会社 芋
長期貯蔵くろうま 25度 神楽酒造株式会社 麦
ヒノマル食堂 有楽町店 東京都千代田区丸の内3-6-9 TEL.03-6269-9966
銘柄名 メーカー名 種類
日向夏みかん酒 14度 高千穂酒造株式会社 リキュール
黒麹旭萬年 25度 有限会社渡邊酒造場 芋
白麹旭萬年 25度 有限会社渡邊酒造場 芋
麦麦旭万年 25度 有限会社渡邊酒造場 麦
ヒノマル食堂 蒲田店 東京都大田区蒲田5丁目24-9 イズミビル2F～4F
TEL.03-5714-4322
銘柄名 メーカー名 種類
黒麹旭萬年 25度 有限会社渡邊酒造場 芋
白麹旭萬年 25度 有限会社渡邊酒造場 芋
長期貯蔵くろうま 25度 神楽酒造株式会社 麦
日向夏みかん酒 14度 高千穂酒造株式会社 リキュール
（１）高千穂酒造株式会社
高千穂は日本神話に登場する岩戸隠れや天孫降臨の舞台です。創業明治35 年以来、
一貫して本格焼酎づくりに取り組んできました。
（２）京屋酒造有限会社
創業は天保五年（1834 年）と言い伝えられ、原料にこだわり大甕にて少量ずつ丹精
込めて焼酎を仕込んでおります。
（３）神楽酒造株式会社
昭和二十九年に創業しました。厳選された原料、温暖な気候、燦々と降り注ぐ太陽
、この豊かな環境で育まれた焼酎です。
（４）有限会社渡邊酒造場
大正3年の創業。芋や麦を使った焼酎を造り続けています。私たちは自家栽培で芋作
りを行うなど丹精こめてつくり上げた焼酎を作っています。
フェア開催店舗について
ヒノマル食堂 新橋本店 東京都港区新橋4-18-4 TEL.03-6379-4117
銘柄名 メーカー名 種類
日向夏みかん酒 14度 高千穂酒造株式会社 リキュール
かね京 かんろ 25度 京屋酒造有限会社 芋
長期貯蔵くろうま 25度 神楽酒造株式会社 麦
ヒノマル食堂 有楽町店 東京都千代田区丸の内3-6-9 TEL.03-6269-9966
銘柄名 メーカー名 種類
日向夏みかん酒 14度 高千穂酒造株式会社 リキュール
黒麹旭萬年 25度 有限会社渡邊酒造場 芋
白麹旭萬年 25度 有限会社渡邊酒造場 芋
麦麦旭万年 25度 有限会社渡邊酒造場 麦
ヒノマル食堂 蒲田店 東京都大田区蒲田5丁目24-9 イズミビル2F～4F
TEL.03-5714-4322
銘柄名 メーカー名 種類
黒麹旭萬年 25度 有限会社渡邊酒造場 芋
白麹旭萬年 25度 有限会社渡邊酒造場 芋
長期貯蔵くろうま 25度 神楽酒造株式会社 麦
日向夏みかん酒 14度 高千穂酒造株式会社 リキュール
〇ヒノマル食堂とは
スタートは平成2年。バブル終焉を迎えていた福岡天神大丸前にて社長自ら屋台を引いた所から始まりました。
「人の心を楽しませ、和ませる、東京を舞台としたお祭り空間」をコンセプトに、
愛情を込めて育んだ“ニッポンの食材達”で安心・安全・美食を追求している居酒屋です。
スタートは平成2年。バブル終焉を迎えていた福岡天神大丸前にて社長自ら屋台を引いた所から始まりました。
「人の心を楽しませ、和ませる、東京を舞台としたお祭り空間」をコンセプトに、
愛情を込めて育んだ“ニッポンの食材達”で安心・安全・美食を追求している居酒屋です。
〇ヒノマルの想い
ちょうど賞味期限問題や産地偽装問題などが発覚した2008年に、髙取氏が「俺が外食産業の信頼を取り戻す」
という想いでヒノマル食堂をスタートさせました。温かな光とお囃子の中で、無邪気に射的や屋台を楽しんでいた
あの頃…。そんな童心に帰れるような場所を作り、多くのお客様の心を癒したい。そして昇る朝日のように
日本を元気にすることが目標です。
今回の牡蠣小屋でもどこで獲れた牡蠣と胸を張って言える牡蠣だけをご用意しています。
〇ヒノマルの本気（１） 食材
使用している約95％の食材が国産です。特に鶏肉にはこだわり、純和血統のオリジナル銘柄鶏
「大和極味鶏」という品種を作りました。
〇ヒノマルの本気（２） 料理人
料理人は美味しさを追求したメニューを、的確な技で調理するだけでなく、
自分の大切な人のために作るように、心を込めて作っています。
〇ヒノマルの本気（３） 接客
ヒノマル食堂の接客は絆作りです。マニュアルではなく一人ひとりに合わせた接客で、
お客様の人生と共に歩んでいく王道の飲食店を目指しています。
ちょうど賞味期限問題や産地偽装問題などが発覚した2008年に、髙取氏が「俺が外食産業の信頼を取り戻す」
という想いでヒノマル食堂をスタートさせました。温かな光とお囃子の中で、無邪気に射的や屋台を楽しんでいた
あの頃…。そんな童心に帰れるような場所を作り、多くのお客様の心を癒したい。そして昇る朝日のように
日本を元気にすることが目標です。
今回の牡蠣小屋でもどこで獲れた牡蠣と胸を張って言える牡蠣だけをご用意しています。
〇ヒノマルの本気（１） 食材
使用している約95％の食材が国産です。特に鶏肉にはこだわり、純和血統のオリジナル銘柄鶏
「大和極味鶏」という品種を作りました。
〇ヒノマルの本気（２） 料理人
料理人は美味しさを追求したメニューを、的確な技で調理するだけでなく、
自分の大切な人のために作るように、心を込めて作っています。
〇ヒノマルの本気（３） 接客
ヒノマル食堂の接客は絆作りです。マニュアルではなく一人ひとりに合わせた接客で、
お客様の人生と共に歩んでいく王道の飲食店を目指しています。
リピート率９０％以上を誇る看板メニュー群
一段と辛く、抜群に旨く。進化し続ける「石焼ホルモン」は全店不動の人気ナンバー１．
口コミでファン増殖中の「焼きナポリタン」や一度食べればクセになる本場の味。
「和牛博多もつ鍋」「明太子卵焼き」などふるさと九州の味、屋台の定番メニューが職人の手によって
極上のひと品となり、勢揃いしています。
＜本リリースに関するお問合せ先＞
マーケティングセバスチャン株式会社
担当：阿部・濱崎・永井
TEL：03-6303-1103
FAX：03-5434-5587
E-mail：hamasaki@mksjapan.com
一段と辛く、抜群に旨く。進化し続ける「石焼ホルモン」は全店不動の人気ナンバー１．
口コミでファン増殖中の「焼きナポリタン」や一度食べればクセになる本場の味。
「和牛博多もつ鍋」「明太子卵焼き」などふるさと九州の味、屋台の定番メニューが職人の手によって
極上のひと品となり、勢揃いしています。
＜本リリースに関するお問合せ先＞
マーケティングセバスチャン株式会社
担当：阿部・濱崎・永井
TEL：03-6303-1103
FAX：03-5434-5587
E-mail：hamasaki@mksjapan.com
