2018年8月17日（金）から26日（日）まで開催される日本初のイベント「Fight!～FOOD×ENTERTAINMENT BATTLE」（企画制作：Fight! 実行委員会・東京都渋谷区、代表：若山雄太）の「じゃぱめしCUP」に出店する第1弾の21店舗が2018年6月6日に決定しました。
■『じゃぱめしCUP』について
近年、東京は世界一の美食都市だと世界中から評価されるようになりました。和食が無形文化遺産に登録され、和食ブームが世界中で起こっているため和食が東京を世界一の美食都市に押し上げたというイメージを持たれるかもしれません。
しかし、それだけでなく世界が評価したのは、日本が自国料理である和食のみならず、フレンチ、イタリアン、中華などの世界各国の料理を、世界最高水準で食すことができるという点が評価され、世界一の美食都市と評されました。
日本が世界最高水準の食事を提供できる理由として、素晴らしい食材、卓越した技術、他国の料理との融合が特に優れているからだと言われております。2018年、日本が世界に誇れる料理は純粋な和食だけではなくなりました。フレンチの手法を用いた和食、京野菜を用いた洋食、和食の技法を取り入れた中華料理、など、異文化とコラボ
レーションした新しい日本食こそ、世界が認めた日本の料理なのです。そして、このような日本の食材や和食の技法などを用いたた日本が世界に誇る料理を私たちは「じゃぱめし」と定義、名付けました。
『Fight!』では和のテイストを用いたた料理「じゃぱめし」の日本一を決める「じゃぱめしCUP」を開催致します。
＜「じゃぱめしCUP」出店者＞
https://fight-fes.com/food
1.キッチンフォーク （ジャンル：肉料理）
2.漁師料理 長太 （ジャンル：海鮮）
3.居酒屋 うみぼうず （ジャンル：おでん）
4.掌庵蕎麦 石はら （ジャンル：蕎麦）
5.大衆酒場 万祭 （ジャンル：海鮮）
6.松村牧場香り豚専門店 ごぞうろっぷ （ジャンル：肉料理）
7.餃子小屋 （ジャンル：餃子）
8.溝野飯店 （ジャンル：中華）
9.もんじゃ・鉄板焼き 大木屋 （ジャンル：肉料理）
10.うどんよしの （ジャンル：うどん）
11.関西酒場 らくだば （ジャンル：餃子）
12.PASTA DONUT BOOYAH! （ジャンル：パスタ）
13.赤から （ジャンル：串料理）
14.伏見 万福 （ジャンル：ラーメン）
15.くり家 （ジャンル：スイーツ）
16.青空カフェ （ジャンル：スイーツ）
17.ANNMAR （ジャンル：肉料理）
18.ＥＭＫモバイルキッチン （ジャンル：唐揚げ/ポテト/牛串）
19.マジカルキャンディーズ （ジャンル：スイーツ）
20.いちや （ジャンル：天ぷら）
21.牡蠣衛門（ジャンル：海鮮）
近年、東京は世界一の美食都市だと世界中から評価されるようになりました。和食が無形文化遺産に登録され、和食ブームが世界中で起こっているため和食が東京を世界一の美食都市に押し上げたというイメージを持たれるかもしれません。
しかし、それだけでなく世界が評価したのは、日本が自国料理である和食のみならず、フレンチ、イタリアン、中華などの世界各国の料理を、世界最高水準で食すことができるという点が評価され、世界一の美食都市と評されました。
日本が世界最高水準の食事を提供できる理由として、素晴らしい食材、卓越した技術、他国の料理との融合が特に優れているからだと言われております。2018年、日本が世界に誇れる料理は純粋な和食だけではなくなりました。フレンチの手法を用いた和食、京野菜を用いた洋食、和食の技法を取り入れた中華料理、など、異文化とコラボ
レーションした新しい日本食こそ、世界が認めた日本の料理なのです。そして、このような日本の食材や和食の技法などを用いたた日本が世界に誇る料理を私たちは「じゃぱめし」と定義、名付けました。
『Fight!』では和のテイストを用いたた料理「じゃぱめし」の日本一を決める「じゃぱめしCUP」を開催致します。
＜「じゃぱめしCUP」出店者＞
https://fight-fes.com/food
1.キッチンフォーク （ジャンル：肉料理）
2.漁師料理 長太 （ジャンル：海鮮）
3.居酒屋 うみぼうず （ジャンル：おでん）
4.掌庵蕎麦 石はら （ジャンル：蕎麦）
5.大衆酒場 万祭 （ジャンル：海鮮）
6.松村牧場香り豚専門店 ごぞうろっぷ （ジャンル：肉料理）
7.餃子小屋 （ジャンル：餃子）
8.溝野飯店 （ジャンル：中華）
9.もんじゃ・鉄板焼き 大木屋 （ジャンル：肉料理）
10.うどんよしの （ジャンル：うどん）
11.関西酒場 らくだば （ジャンル：餃子）
12.PASTA DONUT BOOYAH! （ジャンル：パスタ）
13.赤から （ジャンル：串料理）
14.伏見 万福 （ジャンル：ラーメン）
15.くり家 （ジャンル：スイーツ）
16.青空カフェ （ジャンル：スイーツ）
17.ANNMAR （ジャンル：肉料理）
18.ＥＭＫモバイルキッチン （ジャンル：唐揚げ/ポテト/牛串）
19.マジカルキャンディーズ （ジャンル：スイーツ）
20.いちや （ジャンル：天ぷら）
21.牡蠣衛門（ジャンル：海鮮）
『Fight!～FOOD×ENTERTAINMENT BATTLE』開催概要
【開催日程】 2018年8月17日（金）～26日（日） 計10日間
【開催時間】 開場10：00、閉場19：00
【開催場所】 シンボルプロムナード公園（お台場ガンダム広場前）
【 主 催 】 Fight! 実行委員会
【公式サイト】https://fight-fes.com
【Twitter】https://twitter.com/fight_fes
【Facebook】https://www.facebook.com/Fightfes/
【Instagram】https://www.instagram.com/fight_fes_official/
【YouTube】https://www.youtube.com/channel/UCxxAnmkJJEdgnkO1G39mZdQ
【開催日程】 2018年8月17日（金）～26日（日） 計10日間
【開催時間】 開場10：00、閉場19：00
【開催場所】 シンボルプロムナード公園（お台場ガンダム広場前）
【 主 催 】 Fight! 実行委員会
【公式サイト】https://fight-fes.com
【Twitter】https://twitter.com/fight_fes
【Facebook】https://www.facebook.com/Fightfes/
【Instagram】https://www.instagram.com/fight_fes_official/
【YouTube】https://www.youtube.com/channel/UCxxAnmkJJEdgnkO1G39mZdQ
