日本雑穀協会は、健全な雑穀普及と業界の発展を目的に、11月より資格認定者に対するフォローアップ講習を様々なテーマで実施いたします。

雑穀に携わる人財の育成に取り組む、一般社団法人日本雑穀協会（会長 倉内伸幸／日本大学生物資源科学部教授）は、2005年より認定している雑穀の有資格者に対して、時代の流れとともに変わっていく雑穀情勢や知識、スキルを的確に伝えて、健全な雑穀の普及につなげることを目的に、様々なテーマで「有資格者フォローアップ講習」を11月より開催してまいります。

【年内の開催予定】
□ 11月10日（土）「グルテンフリー食材としての雑穀製パン性研究」
□ 11月20日（火）「雑穀について、その定義と範囲、基本的な紹介方法」
□ 12月4日（火）「雑穀を使ったレシピの書き方 ８つの基本ポイント」
□ 12月18日（火）「雑穀市場の全体動向をつかむ」

※ 各回の詳しい内容はこちらのページでご紹介しています。
https://www.zakkoku.jp/follow-up


《来年の開催テーマ予定》
・全国雑穀産地情報
・ソルガム・タカキビに関する最近の情報
・食用大麦・もち麦の動向
・雑穀王国岩手の雑穀について
・国産キヌアの動向
・最近の雑穀学術論文紹介
・雑穀に関する法規制
・地域の希少な雑穀紹介
・日本雑穀アワード金賞受賞商品を試食する
・各地の雑穀取引価格と今後の方向性
・雑穀に関するマーケティング用語解説
・オリジナル雑穀ブレンドを作る
・雑穀情報を発信する個人ホームページを作る
・その他、トピックス等

※ 日本雑穀協会が運営する資格制度とは
雑穀に携わる人財の育成を目的に、2005年12月に開講した資格制度。これまでに、雑穀エキスパート 2,762名、雑穀アドバイザー100名、雑穀クリエイター 8名の認定者を輩出している。資格取得者はその知識やスキルを生かして、食や健康、教育、農業など、様々な分野で活躍中。
現在は、12月に東京・福岡で認定試験を行う、第49回 雑穀エキスパート講座《動画受講》の募集を行っている。https://www.zakkoku.jp/archives/6585

【当件についてのお問い合わせ先】
一般社団法人 日本雑穀協会　事務局:中西
〒103-0026
東京都中央区日本橋兜町15番6号 製粉会館6階
TEL :03-6661-7340 FAX :03-6661-7350
URL : https://www.zakkoku.jp/
E-mail : info@zakkoku.jp