2020年01月30日 16:30

現役パティシエールがプロデュースした、醤油でもソースでもない「笑素(しょうす)」が味わえる、ゴジベリーヌカフェが1日限定でオープンします。

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一般社団法人Food Masters Collegeと、ぱてぃし笑森敬子は、2020年1月31日(金)にオープンするゴジベリーヌカフェで「笑素」を置くことを本日決定しました。ゴジベリーを使った日本初のスイーツプレートと、まだ世に出る前の商品「笑素」をお試しいただけます。


【笑顔の素と書いて、笑素(しょうす)】
この商品には、プロデュースした森敬子自身の夢と想いがたくさんこめられています。

一口食べれば笑顔になり、幸せが広がるスイーツですが、そんな素敵なものをつくるパティシエの労働環境は、薄給で、拘束時間が長く、体力勝負であり、過酷です。そのため、夢を持ってパティシエになっても、現実を知って辞めていく人が多いと言われています。森敬子自身もそのうちの1人でした。

「子供の頃の夢を、夢のままで終わらせてはいけない。」
「しっかり夢を叶えて、目に見える形で努力が報われる仕事にしたい。」
「働いているパティシエ自身も笑顔になる世の中にしたい。」
「パティシエの常識を変えたい。」

そんな想いを胸に、何度も何度も試作を重ねてできたのが、笑顔の素がこの世の中にたくさん広がりますようにという想いのこめられた、「笑素」です。
【笑素とは】
醤油やソースは料理にかけるものですが、こちらの「笑素」はスイーツにかけるもの。

パンケーキ、アイス、ケーキなど、何にかけても美味しく、ちょっと何か味を足したいなというとき、ちょっと甘くしたいなというとき、ちょっと味を変えたいなというとき、七味のように食卓の隅に置いてあって、ぱっととれるものになっています。

素材の良さが存分に生かされており、材料は白砂糖、乳製品、小麦粉は不使用。
乳製品不使用なのに、濃厚なバターのような味の笑素や、甘みと酸味のバランスが絶妙なパッションフルーツを使った笑素など、味のバラエティも豊富です。かける、つける、混ぜる、など幅広い使い方が可能です。

そんな笑素が置いてあるゴジベリーヌカフェが、1月31日(金)にオープンします。

【メニュー】
ドリンクセットで、ALL500円!
〇ツルツル美肌プレート
〇デトックスプレート
〇冷え取りぽかぽかプレート

【店舗概要】
営業日 2020年1月31日(金)
営業時間 14:00~17:00(16:00ラストオーダー)
住所 神奈川県鎌倉市岡本2-2-1DIKマンション大船116 アトリエキッチン鎌倉
アクセス JR大船駅西口 徒歩3分

ぱてぃし笑 オーナー 森敬子
HP https://peraichi.com/landing_pages/view/goji1007
Instagram https://www.instagram.com/kay.nikoniko/
アメブロ https://ameblo.jp/happykitchen1007/

【会社概要】
商号  一般社団法人Food Masters College(イッパンシャダンホウジンフードマスターズカレッジ)
代表者 星野 春香(ホシノ ハルカ)
所在地 〒104-0061東京都中央区銀座一丁目15番7号 MAC銀座ビル303
TEL  03-5524-5908
業種  教育関連
ホームページ https://fmc-sf.com/
  • 飲食、料理

会社概要

商号
一般社団法人Food Masters College(イッパンシャダンホウジンフードマスターズカレッジ)
代表者
星野 春香(ホシノ ハルカ)
所在地
〒104-0061
東京都中央区銀座一丁目15番7号 MAC銀座ビル303
TEL
03-5524-5908
業種
教育関連
上場先
未上場

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