【レポート紹介】
食品カプセル化の世界市場規模は2020年の99億ドルから、2025年には141億ドルに達すると予測されます。当レポートでは、2025年に至る食品カプセルの世界市場予測（市場規模US$）、シェル材別市場（多糖類、タンパク質、脂質、乳化剤）、コア材別市場（ビタミン/ミネラル、酵素、有機酸、プロバイオティクス、甘味料、栄養脂質、保存料、プレバイオティクス、着色料、アミノ酸、香料、タンパク質、その他）、技術別市場（マイクロカプセル化、ナノカプセル化、ハイブリッドカプセル化）、手法別市場（物理的、化学的、物理化学的手法各種）、用途別市場（栄養補助食品、機能性食品、ベーカリー食品、菓子類、飲料、冷凍食品、乳製品）、主要国地域別市場など、詳細な市場予測データと分析を掲載しています。また市場分析、競合状況、主要メーカー企業20社プロフィール動向などの情報も交えて、食品カプセル市場の現在と今後展開を予測分析していきます。
【英文市場調査レポート】
食品カプセル化（Food Encapsulation）の世界市場：シェル材/コア材別、技術別2025年予測
Food Encapsulation Market by Shell Material （Polysaccharides, Emulsifiers, Lipids, Proteins）, Technology （Microencapsulation, Nanoencapsulation, Hybrid encapsulation）, Application, Method, Core Phase, and Region - Global Forecast to 2025
http://researchstation.jp/report/MAM/19/Food_Encapsulation_2025_MAM1934.html
【レポート構成概要】
◆食品カプセル化の世界市場予測2018-2025年
・市場規模（US$）
◆シェル材別、市場-2025年
・多糖類
・タンパク質
・脂質
・乳化剤
※（市場規模US$）
◆コア材別、市場-2025年
ビタミン/ミネラル
・ビタミン
-脂溶性ビタミン（ビタミンA,ビタミンD,ビタミンE.ビタミンK）
-水溶性ビタミン（ビタミンB複合体,ビタミンC）
・ミネラル
酵素
・カルボヒドラーゼ
・プロテアーゼ
・リパーゼ
・その他
有機酸
・クエン酸
・酢酸
・リンゴ酸
・フマル酸
・乳酸
・プロピオン酸
・アスコルビン酸
プロバイオティクス
・バクテリア
・酵母
甘味料
栄養脂質
保存料
・抗菌薬
・抗酸化剤
・その他
プレバイオティクス
・オリゴ糖
・イヌリン
・ポリデキストロース
着色料
・天然
・人工
アミノ酸
香料
・チョコレート/ブラウン
・バニラ
・フルーツ/ナッツ
・乳製品
・スパイス
タンパク質
その他
※（市場規模US$）
◆技術別、市場-2025年
・マイクロカプセル化
・ナノカプセル化
・ハイブリッドカプセル化
※（市場規模US$）
◆手法別、市場-2025年
物理的手法
・噴霧化/微粒子化
-噴霧乾燥
-噴霧冷却
-スピニングディスク
・流動層コーティング
・押出
・その他
化学的手法
・重合
・ゾル-ゲル法
物理化学的手法
・コアセルベーション
・蒸発-溶解拡散
・交互吸着法（Layer-By-Layer）
・シクロデキストリン
・リポソーム
※（市場規模US$）
◆用途別、市場-2025年
・栄養補助食品
・機能性食品
・ベーカリー食品
・菓子類
・飲料
・冷凍食品
・乳製品
※（市場規模US$）
◆主要国地域別市場-2025年
北米
・米国、カナダ、メキシコ
欧州
・ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペイン
・その他欧州
アジア太平洋
・日本、中国、インド
・オーストラリア/ニュージーランド
・その他アジア太平洋
南米
・ブラジル、アルゼンチン
・その他南米
その他地域
・中東
・アフリカ
※地域別に各種セグメントの細分化データ掲載、詳細は目次参照
※国別にシェル材別、手法大分類別の細分化データ掲載、詳細は目次参照
◆市場分析
・市場ダイナミクス分析（ドライバー、障壁、機会、課題）
・規制動向
・バリューチェーン分析
・競合状況
◆食品カプセル化の主要企業プロフィール動向
・FRIESLANDCAMPINA
・DSM
・INGREDION INCORPORATED
・KERRY GROUP
・CARGILL
・LYCORED GROUP
・BALCHEM CORPORATION
・FIRMENICH INCORPORATED
・BASF
・INTERNATIONAL FLAVORS AND FRAGRANCES INC
・DUPONT
・SYMRISE AG
・SENSIENT TECHNOLOGIES CORPORATION
・AVEKA GROUP
・ADVANCED BIONUTRITION CORP
・ENCAPSYS
・TASTETECH ENCAPSULATION SOLUTIONS
・SPHERA ENCAPSULATION
・CLEXTRAL
・VITASQUARE
（全218頁）
【レポート詳細目次、データ項目一覧（List of Tables）は下記URLより当社HPを参照ください】
★お問い合わせ先：
当レポートへのお問い合わせは、下記URLより「お問い合わせフォーム」アイコンクリックにてお願いいたします。
http://researchstation.jp/report/MAM/19/Food_Encapsulation_2025_MAM1934.html
発行元：MarketsandMarketsについて
http://researchstation.jp/Publishers/About_MarketsandMarkets.html
日本販売代理店：リサーチステーション合同会社
取扱い開始：2020年5月7日
★関連レポート
「マイクロカプセル化の世界市場：2023年に至る用途別、材料・技術別予測」
http://researchstation.jp/report/MAM/14/Microencapsulation_2023_MAM1479.html
★リサーチステーション合同会社について
リサーチステーション合同会社は、次世代エネルギー分野を主に、グリーン経済・産業に関する各国政府・企業・国際機関などの最新情報、海外業界ニュース、市場調査データなどを収集、ご提供しているリサーチ情報企業です。
海外調査会社が発行している市場調査レポートの輸入販売を幅広くお取り扱いしているほか、完全オリジナルの海外リサーチも企画、ご提案いたします。
世界中のリサーチ会社との幅広いパイプを活用し、様々な分野のリサーチ情報を組み合わせてご提案可能です。
国際マーケット情報のワンストップサービスとして、ぜひご活用ください。
URL:http://researchstation.jp/index.html
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取扱い開始：2020年5月7日
★関連レポート
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http://researchstation.jp/report/MAM/14/Microencapsulation_2023_MAM1479.html
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