2020年12月15日 09:00

消費者による食品・食材評価制度 「ジャパン・フード・セレクション」 第38回 受賞商品決定のおしらせ

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一般社団法人 日本フードアナリスト協会(会長 横井 裕之)は、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」を2013年10月より開始し、第38回目の受賞商品が2020年12月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
ジャパン・フード・セレクションは、消費者が選んだ優れた食材・食品を認証する仕組みで、食品・食材に特化した総合評価制度としては日本で初の試みです。

第 38 回【受賞商品一覧】
■ 賞  グランプリ
■商品名 純和鶏もも肉
■ 会 社 株式会社ニチレイフレッシュ
■問合せ TEL:03-3248-2197

■ 賞  金賞
■商品名 富士の天然水 さらり
■ 会 社 株式会社TOKAI
■問合せ TEL:054-267-4113

「ジャパン・フード・セレクション」とは
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 13,000人が審査に関わります。フードアナリストは「食の情報」について詳しく勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。この食の情報の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、
1次審査、2次審査、最終審査と5つの段階を経て(グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞)を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■□応募対象 応募は、生産者、食品メーカー、流通業者、輸出入業者が生産販売する商品
■□応募受付 毎月1日~20日
■□ 審査料   予備審査料66,000円(税込み)/ 本審査料110,000円(税込み)________________________________________________________________________________
審査に関わる詳細はこちら ▼
http://japan-foodselection.com/
過去の受賞商品はこちら ▼
http://japan-foodselection.com/prize/
受賞商品  詳細

グランプリ 受賞
会社名: 株式会社ニチレイフレッシュ
商品名: 純和鶏もも肉
内容量: 2kg(業務用)
販売価格:100gあたり130円(税抜)

【純和鶏もも肉 とは】
「純和鶏もも肉」は基礎鶏と言われる4世代前から
日本で生まれ日本で育種改良された純国産の鶏種を使用。
日本で唯一の純国産鶏種の赤鶏として誕生しました。
飼料には抗生物質や合成抗菌剤は使用せず
日本人の味覚に合ったおいしさを実現しています。
適度な弾力とコクを感じる旨みの濃さが特徴の一つ。
繊維が細かいため、加熱後もパサつかないジューシーな肉感が特徴です

■評価されたポイント ■
・「鶏肉」のイメージを変える逸品、歯ごたえや風味がとても良い
・飼料米を食べている甘い香りを感じる
・香り、食感の良さ、そして旨味がよく出ていて後を引く感じ
・皮のおいしさがよい、味もトレンドにあっている。
・長期間手間暇をかけ、大切に育てていることがわかる、伝わる
・もも肉のイメージを変える。弾力やコクを感じさせる味わいがある
・純和鶏専用飼料、飼育方法へのこだわり
金賞 受賞
会社名: 株式会社TOKAI
商品名: 富士の天然水 さらり
内容量: 12リットル
販売価格:1本あたり1,898円(税抜)

【富士の天然水 さらり とは】
富士山の麓を採水地として様々な成分がバランスよく配合されています。
硬度が低く、さらりとした飲み口で幅広い年齢層が飲みやすい感じる飲み口で
「口当たり」と「飲みごたえ」のバランスが最大の特徴です。
自社工場にてボトル製造を行い、厳しい品質管理にクリアした製品のみ出荷してるので
老若男女問わず、皆様に安心して頂けます。

■評価されたポイント ■
・安全性への訴求が良い
・すっと口からのどに流れる印象
・まろやかな口当たりという第一印象。まったく雑味が感じられない
・飲み疲れないとても良い水
・富士天然水の中でもダントツに軟水でとても飲みやすい
・家庭内で赤ちゃんから年配の方にまで安心して提供できる
・商品名と味が合致している
【本リリースに関するお問い合わせ先】
(一社) 日本フードアナリスト協会
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5F
TEL:03-3265-0518
FAX:03-3265-0519
E-MAIL:info@foodanalyst.jp

【会社概要】
商号:一般社団法人 日本フードアナリスト協会(ニホンフードアナリストキョウカイ)
代表者:横井裕之(ヨコイヒロユキ)
所在地:〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL:03-3265-0518
業種:団体・連合会・官公庁・自治体
上場先:未上場
従業員数:50名未満
会社HP:http://www.foodanalyst.jp/
IR情報:http://www.foodanalyst-pro.com/
  • 飲食、料理

会社概要

商号
一般社団法人日本フードアナリスト協会(イッパンシャダンホウジンニホンフードアナリストキョウカイ)
代表者
横井裕之(ヨコイヒロユキ)
所在地
〒102-0082
東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL
03-3265-0518
業種
団体・連合会・官公庁・自治体
上場先
未上場
従業員数
50名未満
会社HP
http://www.foodanalyst.jp/
IR情報
http://www.foodanalyst-pro.com/

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