2021年05月11日 09:30

人気パティシエ6人が集結!お酒を使った父の日ギフトマカロン!! 「マカロンコレクション 父の日 2021」 オンライン限定で販売開始

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株式会社AMT PROJECTと全日本マカロン協会は、著名シェフパティシエ6人とコラボレーションした父の日向けマカロン「マカロンコレクション 父の日 2021」を、2021年5月10日(月)10時よりオンラインで販売開始しました。

「マカロンコレクション 父の日 2021」に参加するのは、食べログ スイーツ TOKYO 百名店(2020)のトップ20に入る人気店「リョウラ」菅又亮輔シェフと「アヴランシュ ゲネー」上霜考二シェフ、食べログ 埼玉スイーツ1位の「シャンドワゾー」村山太一シェフ、同8位の「シンフラ」中野慎太郎シェフ、長年麻布十番で愛されてきたフランス人シェフ「ルポミエ」フレデリック マドレーヌシェフ、さらには、数々の名店でシェフパティシエを歴任し、2020年12月虎ノ門のレストラン「unis」のシェフパティシエ、「Social Kitchen TORANOMON」ディレクターパティシエに就任、同時にスイーツブランド「ペイサージュ」を立ち上げた今最も勢いのある次世代のパティシエ・江藤英樹シェフ。6名のシェフが今回の企画のために、お酒を使ったオリジナルマカロンを考案しました。


●ラムオランジュ
(「リョウラ」菅又亮輔シェフ)
パッションオランジュのコンフィチュールを混ぜた バタークリームの中央には、 半年間もの間、ラム酒で漬けた無花果、プラム、レーズン、杏、オレンジ、ノアゼット、アーモンドを自家製のマーマレードにしてサンドしました。

●ポートワイン
(「ペイサージュ」江藤英樹シェフ)
ポルトガルの宝石と称されるポートワインと、 エクアドル・カミーノベルデ70%のクーベルチュールを 合わせたガナッシュで、 サワーチェリーのコンポートとジュレをサンドしました。


●ガナリノ(「アヴランシュ ゲネー」上霜考二シェフ)
ドライアプリコットをバーボンに漬けたものを、 ペースト状にしたガルニチュールにし、 コクのある珈琲クリームと合わせました。 アプリコットオレンジのマカロンコックには、 珈琲パウダーをお洒落に塗しました。

●マカロン ピニャコラーダ
(「シンフラ」中野慎太郎シェフ)
ローストココナッツをまぶしたマカロンコックにピニャコラーダのカクテルをイメージして、 マリブとホワイトラム自家製パイナップルを混ぜ込んだバタークリームと、ライムを効かせたマンゴーパッションジュレをサンドしました。


●ポンム カルヴァドス
(「ルポミエ」フレデリック マドレーヌシェフ)
バタークリームに自家製りんごのコンポートとこだわりの自家製アーモンドパテを合わせました。 マドレーヌシェフの出身地、フランス・ノルマンディー地方の銘酒であるりんごのお酒「カルヴァドス」が香る洋酒のマカロンです。

●ウイスキーヴァニーユ
(「シャンドワゾー」村山太一シェフ)
香り高いバニラを贅沢に使用したクリームに、 甘めのウイスキーをたっぷり加えて 芳醇な洋酒のマカロンに仕上げました!


「マカロンコレクション 父の日 2021」は、父の日に合わせてお届け。受取日を6月17~19日の期間からお選びいただけます。

<全日本マカロン協会について>
全日本マカロン協会は、フランス発祥のマカロンの日本での普及促進を通じて、日仏間の文化、経済交流に資することをその目的として2015年に設立されました。
当協会では、国内においてアマチュアを対象とした「全日本マカロンコンクール」を開催するとともに、2010年からフランスで開催されている「アマチュア・マカロンコンクール世界大会」の主催者として運営に参加し、同大会に日本大会の優勝者を招待しております。
また、10月9日を「マカロンの日」として、マカロン普及のための各種イベント等を開催しております。

<商品概要>
「マカロンコレクション 父の日 2021」
価格:3,240円(税込) ※送料別
発売日時:2021年5月10日(月)10時

商品内容:マカロン6個
ラム オランジュ by RYOSUKE SUGAMATA
ポートワイン by HIDEKI ETO
ガナリノ by KOJI UESHIMO
マカロン ピニャコラーダ by SHINTARO NAKANO
ポンム カルヴァドス by FREDERIC MADELAINE
ウイスキーヴァニーユ by TAICHI MURAYAMA

限定200セット(購入はお1人様につき2セットまで)
受取日:2021年6月17日~6月19日
販売サイト:https://macaroncollection.com

※送料別
※冷凍便にてお届け(食べる際は、冷蔵庫で6時間程解凍)

「マカロンコレクション」ホームページ(販売サイト):https://macaroncollection.com
「全日本マカロン協会」ホームページ:https://macaron-association.jp
「全日本マカロン協会」Instagram:https://www.instagram.com/alljapanmacaronassociation
  • 飲食、料理

添付資料

  • ラムオランジュ (「リョウラ」菅又亮輔シェフ)
  • ポートワイン (「ペイサージュ」江藤英樹シェフ)
  • ガナリノ(「アヴランシュ ゲネー」上霜考二シェフ)
  • マカロン ピニャコラーダ (「シンフラ」中野慎太郎シェフ)
  • ポンム カルヴァドス (「ルポミエ」フレデリック マドレーヌシェフ)
  • ウイスキーヴァニーユ (「シャンドワゾー」村山太一シェフ)
  • マカロンコレクション 父の日 2021
  • 商品イメージ

会社概要

商号
株式会社AMT PROJECT(カブシキガイシャエーエムティープロジェクト)
代表者
引野 徹(ヒキノ トオル)
所在地
〒151-0051
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-6-7 トーエイ2A
TEL
03-6820-0808
業種
コンテンツ
上場先
未上場
従業員数
10名未満

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