JR板橋駅徒歩1分、鉄板焼きホルモンの立ち飲み屋「スタンドトトノイ」本格稼働～直接買い付けによる高鮮度な国産ホルモン＆希少な日本酒を低価格で提供～

飲食店を運営するBrospace株式会社（本社：東京都豊島区、代表取締役：大戸 快哲、以下：Brospace）は、立ち飲み屋「スタンドトトノイ」を2021年10月13日（水）に本格稼働しました。

[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13257217/

スタンドトトノイは、高鮮度な国産ホルモンの鉄板焼きと希少な日本酒が楽しめるスタイリッシュな立ち飲み屋です。駅前の小さな横丁にひっそりと佇むスタンドトトノイは、夜になるとネオン看板が明るく灯され、路地裏の雰囲気ともマッチ。お客様がリラックスできるような接客を心掛け、女性1人でも気軽に立ち寄れる居心地良い空間作りを目指しています。

新鮮さにこだわった国産のホルモンは、東京都中央卸売市場食肉市場をはじめ全国の食肉業者へ足を運び試食を繰り返す中、現在の業者様と運命的に出会い、高鮮度な仕入れが実現しました。

高鮮度なレバー・ミノ（各490円、以下金額はすべて税込価格）をはじめ、別名大トロホルモンとも呼ばれるジューシーなキクアブラ、脂が少なく旨味の強いコメカミなどホルモン好きも納得のメニューを390円の低価格で提供。熱が均一に伝わる鉄板で焼くことで、国産ホルモンの旨味を最大限お楽しみいただけます。

またドリンクは、自家製レモンサワー（400円）や希少な日本酒（各500円～）を低価格で提供しています。日本酒は遠方の酒屋に直接買い付けに行くことで、 “幻の酒”ともいわれる福島県の「飛露喜」や山形県の「十四代」なども取り揃え、日本酒マニアも垂涎の品ぞろえです。＊日本酒の仕入れは季節で変動あり

SNSでは定期的にお得な情報を掲載予定です。
[Twitter] https://twitter.com/standtotonoi
[Instagram] https://www.instagram.com/stand_totonoi/

【店舗概要】
[店名] スタンドトトノイ
[住所] 〒114-0023 東京都北区滝野川6-86-10
[アクセス] JR埼京線 板橋駅から徒歩1分／都営三田線 新板橋駅から徒歩3分
[予約・お問い合わせ] 下記のTwitterアカウントもしくはInstagramアカウントからご連絡ください。
[定休日] 月曜日
[営業時間] 火曜日～日曜日18：00～23：00（ラストオーダーは22：30）
[設備・環境] 定員7名
[Twitter] https://twitter.com/standtotonoi
[Instagram] https://www.instagram.com/stand_totonoi/
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13257217/
[その他] スタンドトトノイでは、お客様の入店時のマスク着用や手指の消毒、検温のご協力のお願いや店内の換気を徹底するなど、新型コロナウイルス感染防止対策を実施しています。

【出店背景と今後の展望】
Brospaceは、大阪で流行していた鉄板ホルモンの立ち飲み屋をいち早く東京に取り入れ、かつ居住者数の多い地域で地元の方に親しまれる店を目指し、板橋エリアにスタンドトトノイをオープンする運びとなりました。2021年3月16日（火）のオープン直後に新型コロナウイルスの影響で完全休業していましたが、緊急事態宣言も解除されたこともあり感染防止対策を実施し、安心して高鮮度なホルモンと希少な日本酒を楽しめるスタンドトトノイを本格稼働します。
今後は、スタンドトトノイを多店舗展開しファンを増やしていくことを目指します。


【会社概要】
会社名：Brospace株式会社
代表取締役：大戸 快哲
所在地：東京都豊島区西巣鴨4-6-6
TEL：03-6903-6880
事業内容：立ち飲み屋「スタンドトトノイ」の運営


【報道関係者向けお問い合わせ先】
会社名：Brospace株式会社
担当者：大戸 快哲
TEL：03-6903-6880
E-Mail：bros.ohto@gmail.com