2022年05月13日 13:00

7月1日(金)より「サマーアフタヌーンティー」販売開始 白桃のロールケーキやメロンタルトなど夏に美味しい新デザート8種類~4時間低温調理したローストビーフなどのセイボリー6種類とともに~

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
【2022年5月13日(金)】東京ディズニーリゾート(R)・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイ(千葉県浦安市舞浜 総支配人マーカス・コッシュ)は、バーラウンジ「silva(シルバ)」にて、2022年7月1日(金)より、「Summer Afternoon Tea(サマーアフタヌーンティー)」を販売いたします。

旬の白桃やメロンなどを使用した8種類の新デザートに加え、特製ローストビーフや夏野菜を使用したガスパチョなど、シェフのこだわりを詰め込んだ6種類のセイボリーをご用意します。
デザートには、ココナッツカスタードをたっぷり詰め、メロンの果肉を乗せた「メロンとココナッツカスタードのタルト」や、ダージリンの茶葉を煮出したミルクで作ったクリームに、白桃の果肉を加えた「桃とダージリンロールケーキ」など、旬のフルーツの魅力を引き立てるメニューをご用意します。その他、バニラビーンズ入りのミルクソースをかけて味わうコーヒーゼリーのグラスデザート「マスカルポーネとコーヒーのヴェリーヌ」や、酸味と甘みのバランスにこだわった「レモンとパッションのエクレア」など、夏にぴったりのデザート8種類がラインナップ。

セイボリーには、コヤリイカを丸々一匹使ったイカ飯風のチーズリゾットを、爽やかなソースで味わう「イカ飯リゾット グリーンマスタードソース」や、黄色のチェリートマトやパプリカなどの夏野菜と、パイナップルソルベを合わせた、さっぱりとした「イエローガスパチョとパイナップルソルベ」が登場。その他、瑞々しい旬のパプリカをケイジャンスパイスでソテーして包んだ「特製ローストビーフ BBQソース」など、シェフのこだわりが詰まったセイボリー6種類をご提供いたします。

フリーフローの紅茶は、スリランカ(セイロン)で誕生した初のティーブランド「ディルマ」の茶葉10種類のセレクションからお選びいただけます。定番の「ブリリアント・ブレックファースト」や「オリジナル・アールグレイ」のほか、トロピカルでフルーティーな香りの「マンゴー&ストロベリー」などのフレーバーティー、「ローズヒップ&ハイビスカス」などのノンカフェインのハーブティーをお楽しみいただけます。時間制限がないので、スイーツやセイボリーごとに紅茶を変えて、お気に入りの組み合わせを見つけたりなど、ゆったりとしたひと時をお過ごしいただけます。

「Summer Afternoon Tea(サマーアフタヌーンティー)」 イートイン概要
会場:ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva(シルバ)」
期間:2022年7月1日(金)~9月8日(木)
提供時間:11:00~17:00
料金:4,550円
※コーヒー・紅茶付(フリーフロー)
※税金とサービス料が含まれています。
ご予約:TEL 047-355-5000(代) レストラン部
※事前予約制
URL:https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/silva-summer

※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※写真はイメージです。

「Summer Afternoon Tea(サマーアフタヌーンティー)」 テイクアウト概要
お渡し場所:ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva(シルバ)」
販売期間:2022年7月1日(金)~9月8日(木)
お渡し時間:11:00~19:00
料金:2名様分 9,900円
※1セット(2名様分)ごとに販売いたします。
※税金が含まれています。
内容:スイーツ8種×2セット/セイボリー6種×2セット/
ティーバッグ5種×2セット/ホテルオリジナルテイクアウトボックス
ご予約:TEL 047-355-5000(代) レストラン部
※お渡し日の前日23:00までの事前予約制
URL:https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/item/silva-afternoontea-takeout

※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※季節や仕入れ状況により、料理やティーバッグの種類は変わる場合がございます。
※写真はイメージです。

【「Summer Afternoon Tea(サマーアフタヌーンティー)」メニュー(一部)】
「マスカルポーネとコーヒーのヴェリーヌ」(写真左)
濃厚な味わいの北海道産マスカルポーネを使用したクリームと、香ばしい炭火焼コーヒーのシロップに漬け込んだビスキュイ生地、カフェムースを層にしたグラスデザートです。上に乗せたコーヒーゼリーに、ふんわり甘く香るバニラビーンズ入りのミルクソースを、お好みでかけてお召し上がりください。

「オレンジとバニラのムース」(写真プレート左)
芳醇な香りのバニラと爽やかな酸味のあるオレンジの2層仕立てのムースです。オレンジがふわっと香るコアントローのゼリーと、シロップで煮たオレンジピールを乗せました。滑らかな食感でさっぱりとした後味に仕上げました。

「桃とダージリンロールケーキ」(写真プレート中央)
ティーブランド「ディルマ」の「シングルエステート・ダージリン」をミルクで煮出し、ホワイトチョコレートを合わせたクリームに、瑞々しい白桃の果肉を加え、軽やかな食感の生地でロールしました。ふわっと香る紅茶の香りと、桃の自然な甘みが掛け合わされた、上品な味わいです。

「アプリコットマカロン」(写真プレート右)
優しい甘さのアプリコットピューレで作ったバタークリームをたっぷりサンドしたマカロンです。トップにはバーナーで炙ったアプリコットを飾りました。さくっとした軽いマカロンに、アプリコットの果肉が瑞々しさを加えます。
「アールグレイ香る白桃のスモーブロー」(写真左)
旬の白桃をティーブランド「ディルマ」の「オリジナル・アールグレイ」の茶葉で2時間マリネし、バターを塗ってプレスしたパンに乗せました。じゅわっとした甘みが広がる白桃に、ゴルゴンゾーラチーズの風味と生ハムの塩味がアクセントになった、お酒にも合うオープンサンドです。

「焙煎黒七味で味わう“うな玉”」(写真中央)
鰻の蒲焼を卵でとじる「うな玉」を、シルバスタイルにアレンジ。ビタミンB群を多く含み、夏バテ防止にぴったりと言われる鰻を、ふわふわのスクランブルエッグと合わせました。胡麻が香る塩だれの旨味と、焙煎した黒七味のぴりりとした香味が、まろやかなうな玉にアクセントを加えます。

「特製ローストビーフ BBQソース」(写真右)
約4時間低温調理し、お肉の旨味をぎゅっと閉じ込めたローストビーフの中に、ケイジャンスパイスでソテーした2色のパプリカと、バーベキューソースを包み込みました。パプリカの瑞々しい食感とお肉のジューシーさに、スパイスとバーベキューソースの風味が加わった、一口サイズの特製ローストビーフです。

【「サマーアフタヌーンティー」期間限定モクテルが登場!】
さっぱりとしたピーチフローズンと、フルーティーなオレンジゼリーの2層仕立てのモクテルです。トップにはフローズンのマンゴーとブドウを飾りました。シャリシャリのピーチフローズンとぷるぷるのオレンジゼリーを、それぞれスプーンですくって、食感を楽しみながら味わったり、ストローで混ぜながら飲んだりと、最後の一口まで堪能いただけるモクテルです。夏らしい爽やかな甘さの、期間限定のモクテルをぜひご賞味ください。

「Bright Summer(ブライト・サマー)」
料金: 850円/グラス
※税金とサービス料が含まれています。

提供期間:2022年7月1日(金)~9月8日(木)

###

ヒルトン・クリーンステイ対策
・十分な距離を保った空間をご用意しております。
・飛沫感染防止のため、レセプションカウンターにアクリルパネルを設置しております。
・スタッフはマスクと手袋を着用しております。
・入店時は消毒スプレーの使用をお願いしております。
・テーブルや椅子の頻繁な清掃と消毒を行っております。
・入店時、離席時、退店時は、マスクの着用をお願いしております。
・発熱や風邪症状等の不調がある場合は、入店をお断りさせていただきます。
ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/

ヒルトン東京ベイについて
東京湾に面したヒルトン東京ベイは、東京ディズニーリゾート(R)のオフィシャルホテルです。都心からわずか30分あまり、リムジンバスで成田空港から約60分、および羽田空港からは約50分という大変便利なロケーションにあります。828室の客室は、広大な東京湾に面したオーシャン側と、東京ディズニーランド(R)や東京ディズニーシー(R)を目の前にしたパーク側にあり、いずれも窓の外には素晴らしい景観が広がります。ファミリー向けの客室から、モダンでスタイリッシュな客室まで、多様なタイプの部屋が揃っています。東京ディズニーリゾート内に位置するため、両パークへの移動も便利です。キッズ向けの朝食コーナーや遊び場など、お子様連れのゲストに喜ばれる施設やサービスも充実しています。館内には、5つのレストラン&バー、2つの大宴会場と、14の中小宴会場があり、ビジネスやレジャーなど、あらゆる用途に適応可能です。フィットネスセンター、屋内と屋外のプール、ショッピングアーケード、リラクゼーションサロンなど、質の高い設備を完備しています。

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で約600軒のホテルを展開しています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのご予約は、公式サイト(https://hiltonhotels.jp/)または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
最新の情報はこちらをご覧ください。https://newsroom.hilton.com/hhr, https://www.facebook.com/Hilton/, www.twitter.com/HiltonHotels, www.instagram.com/hiltonhotels/

※リンク先のサービスや表現の適法性について、ドリームニュースでは関知しておらず確認しておりません。

  • 飲食、料理

会社概要

商号
ヒルトン東京ベイ(ヒルトントウキョウベイ)
代表者
田村 康弘(タムラ ヤスヒロ)
所在地
〒279-0031
千葉県浦安市舞浜1-8 ヒルトン東京ベイ
TEL
047-355-5000
業種
レジャー・ホテル
上場先
未上場
会社HP
https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/

運営会社 プライバシーポリシー情報削除ガイドラインサイトのご利用についてサイトマップお問い合わせ

© 2007-2022 GlobalIndex Co.,Ltd. All Rights Reserved.