一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）は、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」を2013年10月より開始し、第51回目の受賞商品が2022年5月15日に決定いたしましたのでお知らせ致します。
ジャパン・フード・セレクションは、消費者が選んだ優れた食材・食品を認証する仕組みで、食品・食材に特化した総合評価制度としては日本で初の試みです。
第51回【受賞商品一覧】
■ 賞 金賞
■商品名 デーツ なつめやしの実
■会 社 オタフクソース株式会社
■問合せ TEL：082-277-7111
■ 賞 金賞
■商品名 しめ鯖かまぼこ
■会 社 寿隆蒲鉾株式会社
■問合せ TEL：0852-52-2001
■ 賞 金賞
■商品名 女王のミルク
■会 社 春日井製菓株式会社
「ジャパン・フード・セレクション」とは
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 ２３,０００人が審査に関わります。フードアナリストは「食の情報」について詳しく勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国４７都道府県にいます。この食の情報の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、１次審査、２次審査、最終審査と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の２つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■□応募対象 応募は、生産者、食品メーカー、流通業者、輸出入業者が生産販売する商品
■□応募受付 毎月1日～20日
■□ 審査料 予備審査料33,000円（税込み）/ 本審査料198,000円（税込み）________________________________________________________________________________
審査に関わる詳細はこちら ▼
http://japan-foodselection.com/
過去の受賞商品はこちら ▼
http://japan-foodselection.com/prize/
受賞商品 詳細
ジャパン・フード・セレクションは、消費者が選んだ優れた食材・食品を認証する仕組みで、食品・食材に特化した総合評価制度としては日本で初の試みです。
第51回【受賞商品一覧】
■ 賞 金賞
■商品名 デーツ なつめやしの実
■会 社 オタフクソース株式会社
■問合せ TEL：082-277-7111
■ 賞 金賞
■商品名 しめ鯖かまぼこ
■会 社 寿隆蒲鉾株式会社
■問合せ TEL：0852-52-2001
■ 賞 金賞
■商品名 女王のミルク
■会 社 春日井製菓株式会社
「ジャパン・フード・セレクション」とは
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 ２３,０００人が審査に関わります。フードアナリストは「食の情報」について詳しく勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国４７都道府県にいます。この食の情報の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、１次審査、２次審査、最終審査と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の２つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■□応募対象 応募は、生産者、食品メーカー、流通業者、輸出入業者が生産販売する商品
■□応募受付 毎月1日～20日
■□ 審査料 予備審査料33,000円（税込み）/ 本審査料198,000円（税込み）________________________________________________________________________________
審査に関わる詳細はこちら ▼
http://japan-foodselection.com/
過去の受賞商品はこちら ▼
http://japan-foodselection.com/prize/
受賞商品 詳細
金賞 受賞
会社名：オタフクソース株式会社
商品名：デーツ なつめやしの実
内容量：150g
販売価格：860円（税抜）
【デーツ なつめやしの実 とは】
オタフクでは、デーツをソースのまろやかな甘さと
コクを生み出す原料として、ずっと大切にこだわって使用し続けてきました。
1粒でしっかりした食べ応えの大粒な実で、
食物繊維やミネラルをおやつやおつまみで摂取できます。
砂糖不使用で着色料、保存料も使わないナチュラルなドライフルーツです。
■ 評価されたポイント ■
・大粒で傷がなく果肉が肉厚で高品質である
・絶妙な乾燥加減でしっとりとして口当たりが良い
・コクのある濃厚な甘味と後味がスッキリして上品な味わい
・トレンドに乗っていて健康的である
・保存料・着色料無添加かつ砂糖不使用で安心安全である
・機能性が高く、不足しがちな栄養素を手軽に摂取できる
・45年以上の実績と、徹底した品質管理のもと国内加工されている
会社名：オタフクソース株式会社
商品名：デーツ なつめやしの実
内容量：150g
販売価格：860円（税抜）
【デーツ なつめやしの実 とは】
オタフクでは、デーツをソースのまろやかな甘さと
コクを生み出す原料として、ずっと大切にこだわって使用し続けてきました。
1粒でしっかりした食べ応えの大粒な実で、
食物繊維やミネラルをおやつやおつまみで摂取できます。
砂糖不使用で着色料、保存料も使わないナチュラルなドライフルーツです。
■ 評価されたポイント ■
・大粒で傷がなく果肉が肉厚で高品質である
・絶妙な乾燥加減でしっとりとして口当たりが良い
・コクのある濃厚な甘味と後味がスッキリして上品な味わい
・トレンドに乗っていて健康的である
・保存料・着色料無添加かつ砂糖不使用で安心安全である
・機能性が高く、不足しがちな栄養素を手軽に摂取できる
・45年以上の実績と、徹底した品質管理のもと国内加工されている
金賞 受賞
会社名：寿隆蒲鉾株式会社
商品名：しめ鯖かまぼこ
内容量：一本約200g
販売価格：1,485円（税抜）
【しめ鯖かまぼこ とは】
松江市が鯖の年間消費量が日本一であることから、
「鯖寿司のような蒲鉾」があったら面白いのでは？という想いから開発。
開発の条件として「化学調味料や保存料は人体に無害なものを選び、
極少量しか使わず、自分達も毎日食べられるものであること」ということにこだわりました。
地元・島根で水揚げされる日本海産の真鯖を使い、上品で癖のないしめ鯖に仕上げています。
■ 評価されたポイント ■
・鯖の半身の存在感があり、見た目が美しい
・しめ鯖とかまぼこが一体となっておいしい
・糖質制限者にも鯖寿司の代わりに食べられる
・鮮度の良さが感じられる
・かまぼこの食感がよく、臭みがない
・国産の真鯖を使用していて安心感がある
・酒の肴として日本酒やビールに合いそう（アルコールが欲しくなる）
会社名：寿隆蒲鉾株式会社
商品名：しめ鯖かまぼこ
内容量：一本約200g
販売価格：1,485円（税抜）
【しめ鯖かまぼこ とは】
松江市が鯖の年間消費量が日本一であることから、
「鯖寿司のような蒲鉾」があったら面白いのでは？という想いから開発。
開発の条件として「化学調味料や保存料は人体に無害なものを選び、
極少量しか使わず、自分達も毎日食べられるものであること」ということにこだわりました。
地元・島根で水揚げされる日本海産の真鯖を使い、上品で癖のないしめ鯖に仕上げています。
■ 評価されたポイント ■
・鯖の半身の存在感があり、見た目が美しい
・しめ鯖とかまぼこが一体となっておいしい
・糖質制限者にも鯖寿司の代わりに食べられる
・鮮度の良さが感じられる
・かまぼこの食感がよく、臭みがない
・国産の真鯖を使用していて安心感がある
・酒の肴として日本酒やビールに合いそう（アルコールが欲しくなる）
金賞 受賞
会社名：春日井製菓株式会社
商品名：女王のミルク
内容量：70g（個装紙込み）
メーカー希望小売価格：238円（税抜）
【女王のミルク とは】
生クリームを食べてるような“ひと粒デザート”を目指しました。
上質な生クリームを業界の常識を覆す程ふんだんに使ったキャンディです。
香料・着色料を使わず、シンプルで優れた素材と
独自製法にこだわったので濃厚でいてフレッシュな余韻を味わえます。
■ 評価されたポイント ■
・生クリームの味わいと風味が時間と共に口の中に広がる
・甘さよりもミルクの味が前面に出ている
・ミルクの味が濃いのに、後味がしつこくない
・生クリームを贅沢に使用しており、上品で優しい味がする
・香料・着色料は不使用という点は評価できる
・ISO9001取得など、安全性がしっかりとれている
・パッケージのデザインが美しく、高級感がある
【会社概要】
商号：一般社団法人 日本フードアナリスト協会（ニホンフードアナリストキョウカイ）
理事長：横井裕之（ヨコイヒロユキ）
所在地：〒102-0082 東京都千代田区一番町１５－８ 壱番館５階
TEL：03-3265-0518
業種：団体・連合会・官公庁・自治体
上場先：未上場
従業員数：50名未満
会社HP：http://www.foodanalyst.jp/
IR情報：http://www.foodanalyst-pro.com/
会社名：春日井製菓株式会社
商品名：女王のミルク
内容量：70g（個装紙込み）
メーカー希望小売価格：238円（税抜）
【女王のミルク とは】
生クリームを食べてるような“ひと粒デザート”を目指しました。
上質な生クリームを業界の常識を覆す程ふんだんに使ったキャンディです。
香料・着色料を使わず、シンプルで優れた素材と
独自製法にこだわったので濃厚でいてフレッシュな余韻を味わえます。
■ 評価されたポイント ■
・生クリームの味わいと風味が時間と共に口の中に広がる
・甘さよりもミルクの味が前面に出ている
・ミルクの味が濃いのに、後味がしつこくない
・生クリームを贅沢に使用しており、上品で優しい味がする
・香料・着色料は不使用という点は評価できる
・ISO9001取得など、安全性がしっかりとれている
・パッケージのデザインが美しく、高級感がある
【会社概要】
商号：一般社団法人 日本フードアナリスト協会（ニホンフードアナリストキョウカイ）
理事長：横井裕之（ヨコイヒロユキ）
所在地：〒102-0082 東京都千代田区一番町１５－８ 壱番館５階
TEL：03-3265-0518
業種：団体・連合会・官公庁・自治体
上場先：未上場
従業員数：50名未満
会社HP：http://www.foodanalyst.jp/
IR情報：http://www.foodanalyst-pro.com/
