～行列ができる人気店の姉妹店が滋賀県に初誕生～
珈琲屋らんぷ南草津店を運営する株式会社ジェイエヌジー（本社：三重県松阪市、代表：中川 健児）は、三重県で行列ができる人気カフェ「BURGER&DONUTS BOUQUET」の姉妹店として、2022年9月23日に●滋賀県草津市追分南●に大人かわいい色とりどりのクラフトドーナツ専門店『PicnicBOUQUET（ピクニックブーケ）』をオープンいたします。
新店舗URL：https://www.instagram.com/picnicbouquet2022/
珈琲屋らんぷ南草津店を運営する株式会社ジェイエヌジー（本社：三重県松阪市、代表：中川 健児）は、三重県で行列ができる人気カフェ「BURGER&DONUTS BOUQUET」の姉妹店として、2022年9月23日に●滋賀県草津市追分南●に大人かわいい色とりどりのクラフトドーナツ専門店『PicnicBOUQUET（ピクニックブーケ）』をオープンいたします。
新店舗URL：https://www.instagram.com/picnicbouquet2022/
■新店舗オープンの背景
BOUQUETのおいしいドーナツをもっとカジュアルに提供できる場所を作りたいという思いから、グループ会社が運営する滋賀県の珈琲屋らんぷ南草津店の敷地内にて、ドーナツ専門店をオープンします。
BOUQUETのおいしいドーナツをもっとカジュアルに提供できる場所を作りたいという思いから、グループ会社が運営する滋賀県の珈琲屋らんぷ南草津店の敷地内にて、ドーナツ専門店をオープンします。
◆ピクニックブーケとは？
「PICNIC=野外に出かけおいしいものを持ち食事を楽しむこと」
Picnic BOUQUET（ピクニックブーケ）は、2022 年 3 月に三重県の大台町にオープンした
「BURGER & DONUTS BOUQUEET」から生まれたクラフトドーナツ専門店です。
ピクニックに出かける時のようなワクワクする感覚を私たちのドーナツから感じてもらいたいという想いでPicnic BOUQUETは誕生しました。 朝仕込みの生地でひとつひとつ丁寧に作りエディブルフラワーをあしらった、まるで野花のブーケのような生ドーナツをはじめ、ふわもち食感のおいしさはそのままに、三重の BOUQUET にはないオリジナルフレーバーのクラフトドーナツを提供します。
かわいいドリンクやスイーツもラインナップし、毎日のティータイムにピクニックのようなワクワクをご提案します。
◆ピクニックブーケの特長
１．ワクワクするようなドーナツ
一番のおすすめは、朝仕込みの生地で作るPicnic BOUQUETオリジナルグレーズドーナツ。これは自然の中でのピクニックを連想する野花のエディブルフラワーをふわもちのクラフトドーナツにあしらった商品です。
さらに、色とりどりのおいしさと個性溢れる６種のクラフトドーナツも今回の目玉商品。
着色料は使わず、自然の素材そのままの色と味わいが特長です。
●ラズベリー
ラズベリーの果汁で作った甘酸っぱい華やかな赤いグレーズドーナツ。
●メープルナッツ
メープルシロップと香ばしいナッツの組み合わせ。コーヒーと一緒に、秋冬にピッタリのおいしさです。
●アップルシナモン
アップル果汁とシナモンの風味にちょっぴりピンクペッパーで大人スパイシーに仕上げました。
●ブルーベリーチーズ
ブルーベリー果汁の甘酸っぱいグレーズドーナツにチーズクリームのミルキーなコクをプラス。
●グリーンティー
爽やかな抹茶の風味を活かした和テイストの抹茶ミルクグレーズのドーナツ。
●オランジェット
オレンジ果汁のグレーズドーナツとチョコの相性がベストマッチの大人の味わい。
「PICNIC=野外に出かけおいしいものを持ち食事を楽しむこと」
Picnic BOUQUET（ピクニックブーケ）は、2022 年 3 月に三重県の大台町にオープンした
「BURGER & DONUTS BOUQUEET」から生まれたクラフトドーナツ専門店です。
ピクニックに出かける時のようなワクワクする感覚を私たちのドーナツから感じてもらいたいという想いでPicnic BOUQUETは誕生しました。 朝仕込みの生地でひとつひとつ丁寧に作りエディブルフラワーをあしらった、まるで野花のブーケのような生ドーナツをはじめ、ふわもち食感のおいしさはそのままに、三重の BOUQUET にはないオリジナルフレーバーのクラフトドーナツを提供します。
かわいいドリンクやスイーツもラインナップし、毎日のティータイムにピクニックのようなワクワクをご提案します。
◆ピクニックブーケの特長
１．ワクワクするようなドーナツ
一番のおすすめは、朝仕込みの生地で作るPicnic BOUQUETオリジナルグレーズドーナツ。これは自然の中でのピクニックを連想する野花のエディブルフラワーをふわもちのクラフトドーナツにあしらった商品です。
さらに、色とりどりのおいしさと個性溢れる６種のクラフトドーナツも今回の目玉商品。
着色料は使わず、自然の素材そのままの色と味わいが特長です。
●ラズベリー
ラズベリーの果汁で作った甘酸っぱい華やかな赤いグレーズドーナツ。
●メープルナッツ
メープルシロップと香ばしいナッツの組み合わせ。コーヒーと一緒に、秋冬にピッタリのおいしさです。
●アップルシナモン
アップル果汁とシナモンの風味にちょっぴりピンクペッパーで大人スパイシーに仕上げました。
●ブルーベリーチーズ
ブルーベリー果汁の甘酸っぱいグレーズドーナツにチーズクリームのミルキーなコクをプラス。
●グリーンティー
爽やかな抹茶の風味を活かした和テイストの抹茶ミルクグレーズのドーナツ。
●オランジェット
オレンジ果汁のグレーズドーナツとチョコの相性がベストマッチの大人の味わい。
インスタ映えするメニューと写真を撮りたくなる提供方法
（1）見た目がかわいい色とりどりのドーナツ
シンプル可愛いエディブルフラワーのドーナツをはじめ、見た目の可愛さとおいしさにこだわった個性あふれるドーナツをラインナップします。
（2）意外性のある立地と店舗
今回のクラフトドーナツ専門店は、珈琲屋らんぷ南草津店の駐車場にキッチントレーラーを設置して営業いたします。9月～翌年春までは仮設キッチンカーを店舗として営業し、春には丸みのあるかわいいキッチントレーラーが完成し、Picnic BOUQUETの店舗が出来上がります。
（3）お花を使ったオリジナルドリンクも提供
まるで海外のピクニック写真に出てきそうな、エディブルフラワーを使ったかわいいドリンクも提供予定。
■メディア向けレセプションイベントの詳細
イベント名：PicnicBOUQUET オープニングレセプションイベント
開始日時：2022/09/21日 14時～16時（招待者のみ）
参加方法：ご招待者のみ参加可能
参加費：無料
申込方法：本件に関するお問い合わせ先からご連絡ください。
《内容》
・メニューの試食・体験
・看板メニューのドーナツのインスタ映え写真撮影
・オリジナル映えドリンクの試飲と撮影
■新店舗の概要
開店日：2022年9月23日（金）
店舗名：Picnic BOUQUET （ピクニックブーケ）
所在地：〒525-0048 滋賀県草津市追分南６丁目２０-１７
アクセス：車（草津田上ICから8分）、電車（JR南草津駅から徒歩）
電話番号：080-3608-6916
営業時間：11:00～17:00
定休日：なし
Instagram：https://www.instagram.com/picnicbouquet2022/
■おすすめ商品
■Picnicプレミアム
特徴：自慢のオリジナルグレーズドーナツに滋賀県産のエディブルフラワーをシンプルに、上品に、可愛らしくあしらいました。
価格：580円（税込）
（1）見た目がかわいい色とりどりのドーナツ
シンプル可愛いエディブルフラワーのドーナツをはじめ、見た目の可愛さとおいしさにこだわった個性あふれるドーナツをラインナップします。
（2）意外性のある立地と店舗
今回のクラフトドーナツ専門店は、珈琲屋らんぷ南草津店の駐車場にキッチントレーラーを設置して営業いたします。9月～翌年春までは仮設キッチンカーを店舗として営業し、春には丸みのあるかわいいキッチントレーラーが完成し、Picnic BOUQUETの店舗が出来上がります。
（3）お花を使ったオリジナルドリンクも提供
まるで海外のピクニック写真に出てきそうな、エディブルフラワーを使ったかわいいドリンクも提供予定。
■メディア向けレセプションイベントの詳細
イベント名：PicnicBOUQUET オープニングレセプションイベント
開始日時：2022/09/21日 14時～16時（招待者のみ）
参加方法：ご招待者のみ参加可能
参加費：無料
申込方法：本件に関するお問い合わせ先からご連絡ください。
《内容》
・メニューの試食・体験
・看板メニューのドーナツのインスタ映え写真撮影
・オリジナル映えドリンクの試飲と撮影
■新店舗の概要
開店日：2022年9月23日（金）
店舗名：Picnic BOUQUET （ピクニックブーケ）
所在地：〒525-0048 滋賀県草津市追分南６丁目２０-１７
アクセス：車（草津田上ICから8分）、電車（JR南草津駅から徒歩）
電話番号：080-3608-6916
営業時間：11:00～17:00
定休日：なし
Instagram：https://www.instagram.com/picnicbouquet2022/
■おすすめ商品
■Picnicプレミアム
特徴：自慢のオリジナルグレーズドーナツに滋賀県産のエディブルフラワーをシンプルに、上品に、可愛らしくあしらいました。
価格：580円（税込）
■Picnicオリジナル
特徴：ふわもちの生地のおいしさを最もシンプルに味わえる自慢のドーナツです。
価格：280円（税込）
■各種フレーバークラフトドーナツ
特徴：人工香料などを使わず、果物の果汁やメープルシロップなどで作ったオリジナルのグレーズがドーナツをおいしく彩ります。
価格：320円（税込）～
■今後の展開 ～進化を続けるPicnicBOUQUET～
23日オープン後には見た目にもかわいい 贈り物に最適な「ドーナツギフト」の展開がスタートしてゆきます。
また2023年春には現状でのキッチンカースタイルからさらにスタイリッシュなキッチントレーラーへ姿を変えてリニューアルオープンしてゆきます。
ドーナツを買いにきただけでワクワクする素敵な空間を提案してゆきます。
●店舗詳細
店名：Picnic BOUQUET （ピクニック ブーケ）
電話：080-3608-6916
住所：〒525-0048 滋賀県草津市追分南６丁目２０-１７
アクセス：車（草津田上ICから8分）、電車（JR南草津駅から徒歩）
電話番号：080-3608-6916
営業時間：11:00～17:00 ※売り切れ次第終了
定休日：なし
Instagram：https://www.instagram.com/picnicbouquet2022/
●BOUQUETのドーナツか?完成するまて?
自分が作りたいドーナツ像にたどり着くまでに多くの時間を費やしました。
見た目も材料もシンプルで甘すぎず、ついまた食べてみたくなってしまうようなドーナツです。
ふわふわモチモチの食感にこだわり、PicnicBOUQUET（ピクニックブーケ）のドーナツ生地は1年かけて何度も試作を繰り返して完成しました。
シンプルな材料だからこそ素材にこだわり、長持ちさせるための保存料や防腐剤などの添加物は使用してない優しいドーナツです。老若男女皆さんに喜んでいただけると思います。
●総合プロデューサー 遠藤大輔 プロフィール
1978.8.19
三重県松阪市生まれ。
自ら飲食店を経営していた経験を活かし、Web・SNS関連・YouTube配信などを含めたプロモーションを提案。
同プロジェクト オーナーと手がけた チーズテリーヌ専門店「KURATA」を初め、Burger＆Donut BOUQUETのプロデュースを実施。
●デザインディレクター 松永 倫明 プロフィール
1983.4.18
福岡県大牟田市生まれ。
食に関わる空間、メニュー、PRなどのデザイン制作全般を得意とし、福岡では「縁の日、氷の日」という超気まぐれかき氷屋の店主もしている。三重の「Burger＆Donut BOUQUET」のトータルデザインを担当。福岡と三重の２拠点でブランディング＆デザインをメインに活動している。
●フードディレクター 水町 凪沙 プロフィール
1993.12.18
熊本県熊本市生まれ。
福岡女子大学 国際文理学部食・健康学科を卒業し、管理栄養士免許を取得。
医療職勤務を経て、福岡の地方に移住。地方創生プロジェクトの一環として、農産物の加工品開発、食のイベント企画など地元の食を盛り上げる活動を行う。任期満了後、青果業を経験して独立。現在はフリーランスの管理栄養士として、食品企業の商品開発や飲食店のレシピ開発、SNSでのレシピ発信などを行なっている。
●プロジェクトオーナー 中川 健児 プロフィール
1962.08.21
三重県松阪市生まれ
1989年 松阪シティ電子設立
2008年 シティ・ホールディングス（株）設立
2012年 シティ電産エレクトロン（株）設立
製造関連の会社を経営する傍ら、珈琲専門店・鉄板焼き・焼肉店・イタリアンレストラン・フレンチレストラン・焼き鳥・居酒屋など松阪市内を中心に１０数店舗を運営。
今後はその経験・ノウハウを活かし、スイーツを中心とした商品開発事業に力を注ぎ、2020年末には、商品開発ラボを建設予定。全国販売を計画。
メディアで話題のチーズテリーヌ専門店、KURATAも立ち上げる。
特徴：ふわもちの生地のおいしさを最もシンプルに味わえる自慢のドーナツです。
価格：280円（税込）
■各種フレーバークラフトドーナツ
特徴：人工香料などを使わず、果物の果汁やメープルシロップなどで作ったオリジナルのグレーズがドーナツをおいしく彩ります。
価格：320円（税込）～
■今後の展開 ～進化を続けるPicnicBOUQUET～
23日オープン後には見た目にもかわいい 贈り物に最適な「ドーナツギフト」の展開がスタートしてゆきます。
また2023年春には現状でのキッチンカースタイルからさらにスタイリッシュなキッチントレーラーへ姿を変えてリニューアルオープンしてゆきます。
ドーナツを買いにきただけでワクワクする素敵な空間を提案してゆきます。
●店舗詳細
店名：Picnic BOUQUET （ピクニック ブーケ）
電話：080-3608-6916
住所：〒525-0048 滋賀県草津市追分南６丁目２０-１７
アクセス：車（草津田上ICから8分）、電車（JR南草津駅から徒歩）
電話番号：080-3608-6916
営業時間：11:00～17:00 ※売り切れ次第終了
定休日：なし
Instagram：https://www.instagram.com/picnicbouquet2022/
●BOUQUETのドーナツか?完成するまて?
自分が作りたいドーナツ像にたどり着くまでに多くの時間を費やしました。
見た目も材料もシンプルで甘すぎず、ついまた食べてみたくなってしまうようなドーナツです。
ふわふわモチモチの食感にこだわり、PicnicBOUQUET（ピクニックブーケ）のドーナツ生地は1年かけて何度も試作を繰り返して完成しました。
シンプルな材料だからこそ素材にこだわり、長持ちさせるための保存料や防腐剤などの添加物は使用してない優しいドーナツです。老若男女皆さんに喜んでいただけると思います。
●総合プロデューサー 遠藤大輔 プロフィール
1978.8.19
三重県松阪市生まれ。
自ら飲食店を経営していた経験を活かし、Web・SNS関連・YouTube配信などを含めたプロモーションを提案。
同プロジェクト オーナーと手がけた チーズテリーヌ専門店「KURATA」を初め、Burger＆Donut BOUQUETのプロデュースを実施。
●デザインディレクター 松永 倫明 プロフィール
1983.4.18
福岡県大牟田市生まれ。
食に関わる空間、メニュー、PRなどのデザイン制作全般を得意とし、福岡では「縁の日、氷の日」という超気まぐれかき氷屋の店主もしている。三重の「Burger＆Donut BOUQUET」のトータルデザインを担当。福岡と三重の２拠点でブランディング＆デザインをメインに活動している。
●フードディレクター 水町 凪沙 プロフィール
1993.12.18
熊本県熊本市生まれ。
福岡女子大学 国際文理学部食・健康学科を卒業し、管理栄養士免許を取得。
医療職勤務を経て、福岡の地方に移住。地方創生プロジェクトの一環として、農産物の加工品開発、食のイベント企画など地元の食を盛り上げる活動を行う。任期満了後、青果業を経験して独立。現在はフリーランスの管理栄養士として、食品企業の商品開発や飲食店のレシピ開発、SNSでのレシピ発信などを行なっている。
●プロジェクトオーナー 中川 健児 プロフィール
1962.08.21
三重県松阪市生まれ
1989年 松阪シティ電子設立
2008年 シティ・ホールディングス（株）設立
2012年 シティ電産エレクトロン（株）設立
製造関連の会社を経営する傍ら、珈琲専門店・鉄板焼き・焼肉店・イタリアンレストラン・フレンチレストラン・焼き鳥・居酒屋など松阪市内を中心に１０数店舗を運営。
今後はその経験・ノウハウを活かし、スイーツを中心とした商品開発事業に力を注ぎ、2020年末には、商品開発ラボを建設予定。全国販売を計画。
メディアで話題のチーズテリーヌ専門店、KURATAも立ち上げる。
