神姫バス株式会社（代表取締役社長：長尾真、本社：兵庫県姫路市）は、2025年12月17日（水）に、国産ナチュラルチーズ専門店「酪と酵母」と連携し、季節の果実を使ったチーズプラトーづくり体験を神戸市中央区で開催します。チーズの基礎知識と盛り付け技法を学びながら、持ち帰り可能なオリジナルチーズBOXを制作する体験型イベントです。参加費は税込5,500円、オンラインにて事前予約制です。
■背景
近年、食を通じた学びや「ちょっと贅沢な日常体験」へのニーズが高まっています。特にチーズは国産クラフト生産者の増加とともに、味わいや熟成の違いを楽しむ層が拡大しています。神姫バスが運営するLocalprimeでは、地域の魅力ある人・食・文化を体験として提供しており、本企画はその一環として実施します。
■概要
本体験では、国産ナチュラルチーズと日本ワインの専門店「酪と酵母」店主・山田氏を講師に迎え、旬のチーズの特性やカット方法、ドライフルーツとの組み合わせなどを学びながら、チーズプラトー（盛り合わせ）を制作します。完成したチーズBOXは家庭での楽しみや手土産として活用できる内容です。
会場は、「酪と酵母」に隣接する料理教室「L'epice レピス」（神戸市中央区）で実施します。
■詳細
開催日：2025年12月17日（水）18:40～20:00
場所：L'epice レピス（〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通1丁目7-15 東洋ハイツ1F）
講師：酪と酵母 店主 山田氏
内容：
・チーズの旬と特徴レクチャー
・カットの基本技法
・果実・ドライフルーツを使った盛り付け
・ワンドリンクを楽しみながらの試食
定員：8名（最少催行人数4名）
参加費：5,500円（税込）
【販売・申込情報】
▽公式申込ページ：
https://shinkibus-tour.book.ntmg.com/top/products/eb2bf5d4-c4c4-540f-b7f4-5a43a2a8dac0?lng=ja
▽体験紹介記事：
https://local-prime.com/event/cheese-plate-kobe-workshop/
・申込方法：オンライン予約（クレジット決済）
■社会的意義
国産クラフトチーズの普及や地域生産者の認知向上につなげるとともに、神戸エリアの食文化を体験する新しい観光・交流機会として位置づけます。専門家のレクチャーを通じて食品ロスの少ない扱い方や保存の工夫も学べるため、日常生活への還元性も高いプログラムです。
■今後の展望
本企画は季節シリーズとして、1月（お正月）、2月（バレンタイン）、3月（お花見）など、テーマを変えて継続開催を予定しています。四季に合わせた食材・チーズの選定を通じて、食文化体験を年間通じて提供していきます。
【Localprimeについて】
神姫バスでは、兵庫の魅力ある人やモノを発掘し、メディアサイト「Localprime」を通じて発信しています。サイト内では、地域の魅力を体感できる体験やツアーの販売も実施中で、まだ知らない兵庫の魅力にふれ、日常を少し豊かにする発見を提供しています。
Localprime公式サイト：https://local-prime.com/
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【問い合わせ先】
神姫バス株式会社 Localprime事務局
TEL：090-5886-9588 ※平日9:00-18:00（土日祝：休業）
■背景
近年、食を通じた学びや「ちょっと贅沢な日常体験」へのニーズが高まっています。特にチーズは国産クラフト生産者の増加とともに、味わいや熟成の違いを楽しむ層が拡大しています。神姫バスが運営するLocalprimeでは、地域の魅力ある人・食・文化を体験として提供しており、本企画はその一環として実施します。
■概要
本体験では、国産ナチュラルチーズと日本ワインの専門店「酪と酵母」店主・山田氏を講師に迎え、旬のチーズの特性やカット方法、ドライフルーツとの組み合わせなどを学びながら、チーズプラトー（盛り合わせ）を制作します。完成したチーズBOXは家庭での楽しみや手土産として活用できる内容です。
会場は、「酪と酵母」に隣接する料理教室「L'epice レピス」（神戸市中央区）で実施します。
■詳細
開催日：2025年12月17日（水）18:40～20:00
場所：L'epice レピス（〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通1丁目7-15 東洋ハイツ1F）
講師：酪と酵母 店主 山田氏
内容：
・チーズの旬と特徴レクチャー
・カットの基本技法
・果実・ドライフルーツを使った盛り付け
・ワンドリンクを楽しみながらの試食
定員：8名（最少催行人数4名）
参加費：5,500円（税込）
【販売・申込情報】
▽公式申込ページ：
https://shinkibus-tour.book.ntmg.com/top/products/eb2bf5d4-c4c4-540f-b7f4-5a43a2a8dac0?lng=ja
▽体験紹介記事：
https://local-prime.com/event/cheese-plate-kobe-workshop/
・申込方法：オンライン予約（クレジット決済）
■社会的意義
国産クラフトチーズの普及や地域生産者の認知向上につなげるとともに、神戸エリアの食文化を体験する新しい観光・交流機会として位置づけます。専門家のレクチャーを通じて食品ロスの少ない扱い方や保存の工夫も学べるため、日常生活への還元性も高いプログラムです。
■今後の展望
本企画は季節シリーズとして、1月（お正月）、2月（バレンタイン）、3月（お花見）など、テーマを変えて継続開催を予定しています。四季に合わせた食材・チーズの選定を通じて、食文化体験を年間通じて提供していきます。
【Localprimeについて】
神姫バスでは、兵庫の魅力ある人やモノを発掘し、メディアサイト「Localprime」を通じて発信しています。サイト内では、地域の魅力を体感できる体験やツアーの販売も実施中で、まだ知らない兵庫の魅力にふれ、日常を少し豊かにする発見を提供しています。
Localprime公式サイト：https://local-prime.com/
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【問い合わせ先】
神姫バス株式会社 Localprime事務局
TEL：090-5886-9588 ※平日9:00-18:00（土日祝：休業）
