一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第97回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』関東地区の受賞商品が、2026年3月15日に決定いたしました。
関東地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】 「調味料」が茨城県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：海の幸
会社名：エコファーム飯島
商品概要：「海の幸」は種を自家採取し、江戸時代から続く筑波八ツ房唐辛子で作っています。原材料として使用している福来みかんも茨城の筑波山周辺にしかできないもので、その他昆布粉・イワシ粉、青さも国産にこだわっています。また、唐辛子は農福連携を試みています。夏は冷奴、冬は湯豆腐・味噌汁に非常によく合う商品です。
住 所：茨城県つくば市国松1014-1
問合せ：029-866-0957
https://www.nekofarm-iijima.com/
内容量：14g
販売価格：580円（税込）
■評価されたポイント■
・唐辛子の辛味と柑橘類の爽やかさがしっかりと感じられる
・辛味に昆布粉とイワシ粉の旨味が加わり、味に深みがある
・希少な国産の唐辛子をはじめ、原材料をこだわり抜いている
・五段階の辛さ表示のあるラベルはわかりやすく親切な設計
・個人の機動力を活かしたパブリシティ活動が非常に優れている
・個人規模とは思えない徹底した安全管理に信頼感がある
・旨味のある調味料としての七味唐辛子は類似するものがない
【2品目】 「ゆば」が埼玉県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：行田在来青大豆 ゆば
会社名：有限会社 かどや豆腐店
商品概要：埼玉県では、30種類以上の在来種の大豆が取れます。秩父地方の借金なし、白光、小川町の青山、鴻巣三田地域の三田在来、そして行田で取れる行田在来青大豆。これらの僅か5種類の大豆のみが豆腐として加工、販売されています。その中でも行田の青大豆はタンパク質の含有量、糖質、共に優れていて同じ豆腐屋の間でも評価の高い大豆です。豆腐で食べても、豆乳をそのまま飲んでも、他の大豆にはない上品な味わいが楽しめます。湯葉というなかなか日常では食べることのない、特別で贅沢な形で消費者の皆様に提供したいという思いから商品化しました。
住 所：埼玉県行田市宮本6-6
問合せ：048-556-3908
http://kadoya-tofu.com/
内容量：3枚入り
販売価格：500円（税込）
■評価されたポイント■
・自然な大豆香が感じられ、食欲をそそる
・大豆本来の甘さと旨みがあり、厚さも程よくもっちりしている
・行田在来青大豆を使用し、希少性が高い
・行田に唯一残る豆腐屋を守り抜こうというストーリー性
・地域性と素材の希少性がしっかり示されている商品名
・健康志向、品質が高いものを求める層に需要がある
・素材へのこだわりの高さ
【3品目】
グランプリ 受賞
商品名：黒舞茸「真」
会社名：株式会社大平きのこ研究所
商品概要：天然のクロフ舞茸に匹敵する味わい、それが黒舞茸「真」。天然の舞茸は色の違いでシロフ(白)、トラフ(茶)、クロフ(黒)に分類されます。最高ランクは希少性が高く、高値で取引される天然クロフ。その香りと旨みに極めて近いのが黒舞茸「真」。まさしく「真」(本物)を追求した逸品で、深い味わいが特徴です。肉厚でコリコリした歯ごたえとしっかりした食感。型崩れしにくく、焼き物や炒め物、煮物などでご堪能いただけます。
住 所：埼玉県飯能市芦苅場320-1
問合せ：042-978-6600
https://kinokolab.co.jp/
内容量：70g
店頭販売価格：138円（税込）
■評価されたポイント■
・シャキシャキとした食感が心地よい
・噛むごとに味わい深く、旨味の余韻が長い
・口中で噛んでいくうちに鼻から抜ける香りが濃厚
・価格も他社製品と遜色なく、購入しやすい
・「真」という名前は本物らしさが伝わってきて良い
・黒の外観で高級感がある
・ブランドイメージ向上策もしっかり展開している
【4品目】 「がんもどき」が千葉県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：椎茸と玉葱のがんもどき
会社名：有限会社三河屋豆腐店
商品概要：国産大豆100％の綿豆腐に、干し椎茸、玉葱、人参、ごま、昆布を具材にすりおろした大和芋をつなぎに使用し練り上げた生地に薄口醬油、ごま油を加え味付けをして国産菜種油で揚げてあります。粗みじん切りにした玉葱を生のまま使用することで玉葱のシャキシャキとした食感が特徴です。
住 所：千葉県習志野市津田沼6-2-1
問合せ：047-452-9226
https://mikawaya-tofu.com/
内容量：1個
販売価格：108円（税込）
■評価されたポイント■
・素朴でやさしい味わい
・大豆の旨味がしっかり感じられる
・粗刻み野菜の甘みと旨味の存在感が強い
・軽やかで重さを感じない揚げ上がり
・食べ応えのある充実したボリューム感
・手づくりらしい温もりが伝わる仕上がり
・国産素材を使用していることの安心感
【5品目】 「ビール」が千葉県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：成田空港エール（セゾン）
会社名：株式会社グリーンポート・エージェンシー
商品概要：『成田空港エール（セゾン）』は出発をイメージし、柑橘系の華やかな香りとフルーティーな味わいが特徴。千葉県産オリーブオイルを隠し味に加え、シャンパーニュのような芳醇な仕上がりで、これから始まる旅のワクワク感を演出します。
住 所：千葉県成田市成田国際空港内 第2旅客ターミナルビル北附属棟2階 ND201
問合せ：0476-32-6543
https://www.gpa-net.co.jp/ja/
内容量：330ml
希望小売価格：770円（税込）
■評価されたポイント■
・柑橘系の華やかな香りとフルーティーな味わいが非常に良い
・バゲージタグを模した首巻きラベルが旅の高揚感を演出する
・千葉県産オリーブオイルを隠し味に使うなど地域性が高い
・世界大会での金賞受賞という客観的な品質の高さが評価される
・余白を活かした洗練されたパッケージが空港の空気感に合う
・困難に負けない「エール」を込めたネーミングの想いが深い
・ネルソンソーヴィン等の複数ホップによる香りが秀逸
【6品目】 「トマト」が千葉県で初受賞！
金賞 受賞
商品名：ウルとま®TYみわく
会社名：（品種開発）ヴィルモランみかど 株式会社
（生産法人）株式会社 袖ケ浦ファーム
商品概要：「ウルとま®TYみわく」は、世界的な種子メーカーであるヴィルモランみかどが、『生産者にとって育てやすい』×『現代の食卓に「驚きと感動」を届ける』ために開発したプレミアムなミニトマトの品種名です。 最大の特徴は、その名の通り食べる人を虜にする「魅惑（みわく）」の食味。平均糖度10度前後の濃厚な甘みがありながら、トマト特有の青臭さを極限まで抑えることで、まるでフルーツのような洗練された味わいを実現しました。薄皮で口残りが少なく、とろけるような食感は、トマトが苦手なお子様にも大変喜ばれています。 これまでのミニトマトの概念を「超えていく（Ultra）」、「究極の（Ultimate）」美味しさを追求した一粒。自分へのご褒美から大切な方への贈り物まで、あらゆるシーンで自信を持ってお勧めできる、新時代のミニトマトです。
住 所：千葉県千葉市緑区大野台1-4-11
問合せ：043-311-6100
https://www.vilmorinmikado.jp/
内容量：3kgバラ箱で出荷
出荷価格：1,300円（税込）/kg 農場直販価格：1,600円（税込）/kg
■評価されたポイント■
・青臭さを抑え、誰でも食べやすい上質な味わい
・粒揃いで、艶やかさが際立つ非常に美しい外観品質
・差別化されたネーミングで面白く、インパクトがある
・甘味と酸味のバランスが良く、食後の軽さが際立つ爽快な後味
・子供から大人まで広い需要層に適合している
・種子メーカー発の希少性の高い独自の物語性
・化石サンゴ培地を活用した高水準の環境配慮性
【7品目】
グランプリ 受賞
商品名：いちおしキムチ
会社名：株式会社 美山
商品概要：植物性乳酸菌LB27を1パックに1440億個配合した、キムチ専業メーカーのいちおしキムチ！旨みの相乗効果を引き出すために、魚介のイノシン酸と昆布のグルタミン酸を比率良く使用し、甘口ベースでしっかりと旨みが感じられるように仕上げております。お子さまから大人の方までどの世代でも食べやすい味を追求し、お客様に選ばれ続けて累計3億パックを超えるロングセラー商品です。
住 所：千葉県船橋市葛飾町2-340 フロントンビル6階
問合せ：047-436-1162
https://www.kimuchi-miyama.co.jp/
内容量：180g
販売価格：213円（税込）
■評価されたポイント■
・人工甘味料不使用なのに、素材の甘味により辛みとのバランスが絶妙
・老若男女、家族団らんの食卓に並べられる味付けで良い
・リーズナブルで独自の乳酸菌も入っており、容器も冷蔵庫で保存しやすい
・さっぱりしていてしつこくなく、まろやかな辛味が多くの人に好かれそう
・白菜の食感が良く、酸味を感じにくいので子どもでも食べられそう
・刺激が少ないので、辛い物が苦手なターゲットにも訴求できる
・本場と同じ材料で日本人好みに味付けされているところが良い
【8品目】
グランプリ 受賞
商品名：タイヘイ ヘルシー御膳
会社名：タイヘイ株式会社
商品概要：「ヘルシー御膳」は、健康管理やボディメイクなど、さまざまな目的に合わせて手軽に利用できる冷凍のお弁当です。糖尿病専門医師監修のもと、管理栄養士が考案したメニューは、主菜と野菜たっぷりの副菜４品の構成で1食あたりエネルギー200kcal前後、食塩相当量2.2g以下に設定され、美味しく健康的なお食事となっております。食べたい時に電子レンジで温めるだけなので、忙しい方でも簡単にバランスの取れたお食事が摂れ、冷凍で長期保存ができるためストックしておけば、買い物や調理が大変な方、食生活の改善を考えている方に手軽にいつでも無理なく安心して召し上がっていただけます。その中でもハッシュドビーフ弁当は赤ワインの風味豊かなデミグラスソースをベースとした牛肉たっぷりのハッシュドビーフをメインに、キャベツときのこのソテー、ほうれん草のガーリック風味、大根とえびの蒸し煮、南瓜煮を副菜とした彩豊かなお弁当になります。
住 所：千葉県匝瑳市八日市場イ2614
問合せ：03-5661-7862
https://www.taiheig.co.jp/
内容量：225g
販売価格：775～843円（税込）
■評価されたポイント■
・制限食＝薄味で物足りない、その概念を覆す充実した美味しさ
・制限内の塩分とカロリーで主菜と副菜をしっかり満喫できる
・主菜と副菜の彩、食感、味のバランスがよく飽きずに楽しめる
・専門医監修と管理栄養士考案で、内容が数値化されていて安心
・手間のかかる制限食が手軽に摂取できることを喜ぶ人は多い
・安全安心、簡単便利で不摂生な日常に取り入れたい商品
・高齢者向けの電話対応などにホスピタリティの高さを感じた
【9品目】
グランプリ 受賞
商品名：シンガポール産フルーツ＆ラムクリームチーズ
会社名：株式会社ラクト・ジャパン
商品概要：豪州産クリームチーズにカリフォルニア産レーズンとココナッツを混ぜ込んだ、おつまみやデザートとして幅広い年齢層に楽しんでいただけるチーズです。小売りだけでなく、レストランなどの外食でも長年にわたりご愛顧いただいております。滑らかでクリーミーなクリームチーズと大きく存在感のあるレーズン、食感のアクセントとなるココナッツがバランスよく組み合わさったフルーツミックスチーズです。
住 所：東京都中央区日本橋2-11-2 太陽生命日本橋ビル22階
問合せ：03-6281-9743
https://www.lactojapan.com/ja/index.html
内容量：2kg×5個
■評価されたポイント■
・クリームチーズの風味と食感の調和が良い
・なめらかな口当たりが印象的
・濃厚で甘みとうま味の均衡が心地よい
・レーズンとココナッツの相性が良好
・業務用として扱いやすい印象である
・長年の実績による安心感がある
・開発背景に誠実さが感じられる
【10品目】
グランプリ 受賞
商品名：パーフェクトサントリービール 350ml
会社名：サントリー株式会社
商品概要：「ザ・プレミアム・モルツ」シリーズで培ってきた製法やノウハウを結集して実現した、本格ビールのうまさの糖質ゼロ（＊）。上質で深いコクが特長のダイヤモンド麦芽を一部使用して贅沢に仕込んだ後、糖質がゼロになるまで酵母の力でじっくりと発酵させて、おいしさを生み出す独自技術を5年の歳月をかけて開発。アルコール5.5%の本格ビールならではの“力強い飲みごたえ”と糖質ゼロによる“爽快な後味”をお楽しみいただけます。＊食品表示基準による
住 所：東京都港区芝浦3-1-1 田町ステーションタワーN
問合せ：03-6809-5349
https://www.suntory.co.jp/
内容量：350ml
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・ホップのライトな苦味と甘み、香り、コクのバランスが良い
・ビールの苦みとキレのレベルが高い
・飲みごたえと爽快なキレに驚きがあった
・金と黒のパッケージに華やかさを感じる
・充実した広報戦略で安定している
・インサイトをもとに販促されていて素晴らしい
・徹底した材料管理と各種検査に安心感がある
【11品目】
グランプリ 受賞
商品名：パーフェクトサントリービール 500ml
会社名：サントリー株式会社
商品概要：「ザ・プレミアム・モルツ」シリーズで培ってきた製法やノウハウを結集して実現した、本格ビールのうまさの糖質ゼロ（＊）。上質で深いコクが特長のダイヤモンド麦芽を一部使用して贅沢に仕込んだ後、糖質がゼロになるまで酵母の力でじっくりと発酵させて、おいしさを生み出す独自技術を5年の歳月をかけて開発。アルコール5.5%の本格ビールならではの“力強い飲みごたえ”と糖質ゼロによる“爽快な後味”をお楽しみいただけます。＊食品表示基準による
住 所：東京都港区芝浦3-1-1 田町ステーションタワーN
問合せ：03-6809-5349
https://www.suntory.co.jp/
内容量：500ml
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・機能系ビールでありながら、キレも良く非常に美味しい
・重厚な黒色のデザインが目を引き、飲みごたえがある
・糖質が気になる方には嬉しい点ばかりで話題になりそう
・総合的にプロモーションを策定して、SNSを活用している
・パーフェクトと言い切る自信はぜひ試してみたいと思わせる
・ターゲット層に適した価格でお勧めできる商品
・ブランディングが明確で、他商品ともしっかり差別化されている
【12品目】
グランプリ 受賞
商品名：SOU＋YOU まろやか仕立てのコーンスープ風味
会社名：株式会社ウエニ貿易
商品概要：SOU＋YOU コク旨仕立てのコーンスープ風味は、「栄養補給を目的とした食品」から一歩進み、日常の食事設計そのものを支えることを目指したスーププロテインです。1食分でたんぱく質20.6gを摂取でき、付属スプーン1杯分では10.3gと、ライフスタイルや食事量に応じて摂取量を調整できる設計としています。コーン本来の甘みと旨みを活かした味わいで、従来の甘いプロテインが苦手な方や、忙しい現代人の食生活に寄り添う新しい栄養補給の選択肢として、スープとして飲むだけでなく、濃度調整によりソースや出汁としても活用可能。リゾットやパスタ、温野菜などへのアレンジにも対応可能です。シェーカー不要でお湯を注ぐだけという手軽さと、用途・量の自由度を両立し、「飲む栄養」ではなく「使える栄養」として生活者の食卓に自然に溶け込む新しいプロテインの形を提案しています。手軽さと応用性を両立させ、継続性の高い栄養摂取を実現した点が大きな特長です。
住 所：東京都台東区池ノ端1-6-17
問合せ：0120-487-402
https://www.ueni.co.jp/
内容量：420g
販売価格：3,300円（税込）
■評価されたポイント■
・現代の朝食事情の問題点を解決できる商品だと思う
・料理にも活かせて、従来の甘いプロテインとは一線を画している
・すぐに溶け手間いらずで、簡単に栄養が取れて良い
・パッケージがわかりやすく、想像がつきやすい
・スーププロテインというワードが商品の特徴をよく表している
・飲みやすくさっぱりとした味わいなので、忙しい朝にぴったり
・プロテインは飲みづらいという概念を一掃する商品である
【13品目】
グランプリ 受賞
商品名：究極の小倉あん
会社名：株式会社望月製餡所
商品概要：「北海道十勝産えりも小豆」は北海道原産の小豆の中でも非常に高品質で、香りが高く、風味が強いのが特徴です。氷砂糖は大きなひとつの結晶でできており、その形状から「甘い宝石」とも呼ばれ価格帯も高価です。ショ糖の純度が他の砂糖と比べ非常に高くすっきりとした甘みであることから、小豆の風味を引き立たせてくれます。ハローデックスの甘味度は砂糖の約30％と低甘味で澱粉臭のない上品でキレの良い味質です。
住 所：東京都大田区千鳥1-9-8
問合せ：03-3751-1573
https://www.mochizuki-seianjo.co.jp/
内容量：500g
希望小売価格：550円（税込）
■評価されたポイント■
・あっさり飽きがこない味わいで、いつまでも食べたいと思える
・究極のという言葉には特別感があり、他社との違いがよく分かる
・「世界に1つだけの釜」は強いインパクトを持っている
・シンプルな素材で、このネーミングと価格なら必ず買いたくなる
・媒体を使うのが上手く、SNS等広告広報展開がしっかりしている
・TVでネーミングをブラッシュアップさせるなどの柔軟な対応
・こだわりの原材料と製法、特に氷砂糖を使用している
【14品目】
グランプリ 受賞
商品名：東京駅赤レンガパウンドケーキ
会社名：株式会社JR東日本クロスステーション
商品概要：「東京駅赤レンガパウンドケーキ」は、東京駅丸の内駅舎を象徴する赤レンガをイメージして仕上げた、しっとりと上質な味わいのパウンドケーキです。製造は、新潟県十日町市の自然に囲まれた環境で丁寧な菓子づくりを行う「十日町すこやかファクトリー」が担い、素材選びから焼き上げまで、一つひとつの工程に誠実な手仕事を重ねています。赤レンガを思わせる端正な佇まいとともに、旅の思い出も持ち帰っていただける、上品で満足度の高い一品です。
住 所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-8 サウスゲート新宿ビル
問合せ：0120-658-078
［受付時間 10:00～17:30（土日祝日及び12月30日～1月3日を除く）］
https://www.jr-cross.co.jp/
内容量：1個（約44g）
販売価格：240円（税込）
■評価されたポイント■
・東京駅舎の赤レンガを想起させる明確な商品コンセプトである
・ザラメの食感と塩キャラメルの甘じょっぱい味のバランス
・個包装による利便性と中身が見えるパッケージの安心感
・手土産や旅のお供として購入しやすい価格設定である
・JRグループの信頼性と日本食堂へのオマージュが感じられる
・保存料不使用かつ国際基準の衛生管理による高い安全性がある
・開封時にバターと香ばしいキャラメルの豊かな香りが広がる
【15品目】
グランプリ 受賞
商品名：アサヒスタイルフリートリプルゼロ
会社名：アサヒビール株式会社
商品概要：スタイルフリーブランドから、糖質・プリン体、甘味料ゼロの “トリプルゼロ” の新商品。身体を気遣いながらも、ビールに近いおいしさを楽しみたい方へ。糖質、プリン体ゼロに加え甘味料ゼロも実現した高機能でありつつ、麦の旨味を最大限に引き出し、おいしさの両立を追求した機能性ビール類です。
住 所：東京都墨田区吾妻橋1-23-1
問合せ：0120-011-121
https://www.asahibeer.co.jp/
内容量：350ml
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・炭酸がしっかり効き、飲みごたえも感じられる
・「糖質0・プリン体0・甘味料0」の表示で機能性が一目で伝わる
・健康トレンドに沿うコンセプト設計が魅力
・安全管理の徹底が信頼につながっていてとても良い
・分かりやすいネーミングで印象に残りやすい
・アサヒらしい商品力が際立つ点が心強い
・口当たりと喉ごしが好印象
【16品目】
グランプリ 受賞
商品名：濃厚ミートパイ 黒トリュフ
会社名：THE ROAST BEEF
商品概要：THE ROAST BEEFの濃厚ミートパイは、ローストビーフ製造時にどうしても出てしまう端材を「別のごちそう」に再編集するところから生まれた商品です。端材を単なる余りとして扱わず、旨みが凝縮された素材として捉え直し、濃厚ボロネーゼへ仕立ててパイに詰め込みました。香ばしく焼き上がるパイ生地と、ふわりと存在感を放つ黒トリュフの香り。温めた瞬間に食卓の空気が変わる“体験価値”まで含めて設計しています。食品ロスという課題に向き合いながらも、妥協ではなく「むしろ贅沢」を感じる味づくりへ。ギフトにも自宅用にも胸を張れる、新しいアップサイクルの形です。
住 所：東京都世田谷区三宿1-6-3 マイルストーンビル1階
問合せ：03-6416-1360（株式会社デクノバース）
https://dekunovers.com/
内容量：100g×5個入り
販売価格：5,400円（税込）
■評価されたポイント■
・サクサクとしたパイ生地としっとりジューシーなミートが絶品
・バターの香りと肉の旨味を吸ったパイ生地が贅沢な逸品
・ごちそう感、食事感を連想させるネーミング
・ローストビーフの端材を使用して存在感あるパイが誕生した背景
・食品ロス問題に真面目に取り組む姿勢に共感した
・手軽に購入できるのでギフトや手土産に最適
・冷凍流通での品質保持と各工程ごとの衛生管理に安心感がある
【17品目】
グランプリ 受賞
商品名：みそ汁食堂 味噌屋の一杯 いろいろ野菜減塩 １０食
会社名：神州一味噌株式会社
商品概要：ロングセラー商品「み子ちゃん印」の味噌を使用した、手作りのようなやさしい味わいのみそ汁です。「みそ汁食堂 味噌屋の一杯（野菜）」と比べて塩分を25％カット（1食あたり）しながらも、おいしさはそのまま。小松菜、白菜、ごぼう、玉ねぎ、キャベツの5種類の野菜を味わえるアソートタイプで、手軽に野菜も摂ることができます。フリーズドライ製法のブロックタイプで、お湯を注ぐだけで楽しめます。
住 所：東京都文京区大塚3-5-10 住友成泉小石川ビルディング2階
問合せ：03-4332-1550
https://www.shinsyuichi.jp/
内容量：10食入り（5種×2食）
販売価格：816円（税込）
■評価されたポイント■
・減塩を感じさせない味噌の優しい味わいがあり美味しい
・具材の野菜の食感がしっかり感じられる
・お湯を注ぐだけで簡単に調理できる
・アソートパックで好みや気分に応じて具材を選べる
・生みそタイプよりも調理が手軽
・パッケージに英語表記があるのが国際的で良い
・長期保存が可能なので、非常食として備蓄できる
【18品目】
グランプリ 受賞
商品名：みそ汁食堂 味噌屋の一杯 １０食
会社名：神州一味噌株式会社
商品概要：ロングセラー商品「み子ちゃん印」の味噌を使用した、手作りのようなやさしい味わいが楽しめるフリーズドライタイプのみそ汁です。お湯を注ぐだけで手軽に本格的な一杯が味わえます。具材は「油あげ」「揚げなす」「長ねぎ」「とうふ」「野菜」の人気メニュー5種を詰め合わせたアソートパック。毎日の食事に合わせて選べる、飽きのこない味わいです。
住 所：東京都文京区大塚3-5-10 住友成泉小石川ビルディング2階
問合せ：03-4332-1550
https://www.shinsyuichi.jp/
内容量：10食入り（5種×2食）
販売価格：816円（税込）
■評価されたポイント■
・味噌の優しい味わいがあり美味しい
・具材の野菜の食感がしっかり感じられる
・お湯を注ぐだけで簡単に調理できる
・アソートパックで好みや気分に応じて具材を選べる
・生みそタイプよりも調理が手軽
・パッケージに英語表記があるのが国際的で良い
・長期保存が可能なので、非常食として備蓄できる
【19品目】 「焼きそば」が神奈川県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：やみつき！台湾焼きそば
会社名：キッチンカーニバル
商品概要：2021年9月より、キッチンカーで主に焼きそばとからあげを販売しております。焼きそばの一番のこだわりは『麺』にあります。愛知県碧南市の株式会社大磯屋製麺所から仕入れています。こだわり抜いた5種類の国産小麦を使い、約100年にわたり受け継がれた職人技で、もちもちの食感と甘い風味を感じさせてくれる熟成麺です。味はこだわりの3種類。第3回ヤキソバトル優勝の『大磯屋特製ソース焼きそば』は王道のソース味。日本でわずか2台しか販売していない愛知県碧南市ご当地グルメ『へきなん焼きそば』は白しょうゆ味。そしてこの『やみつき！台湾焼きそば』はクセになる旨辛系で、３種類の中でも味、ファンともに当店の幅を拡げてくれる役割を果たしてくれる重要な役割を果たしてくれています。
住 所：神奈川県横浜市緑区鴨居1-7-3 三興ビル2階
問合せ：045-507-7757（株式会社サンクシャイン）
https://www.instagram.com/kitchencarnibar
内容量：麺140g（1食入り）
販売価格：平日通常営業時 650円（税込）／土日イベント時 750円（税込）
■評価されたポイント■
・クセになる旨辛の味わいで、また食べたくなる
・もちもちした熟成麺の食感が食べ応えを感じさせる
・名古屋台湾ラーメンを焼きそばにした発想が新鮮で興味をひく
・ネーミングが印象に残り、味の期待感が高まる
・スイカのパッケージは個性があり、つい手に取りたくなる
・価格とボリュームのバランスが良く満足感がある
・待ち時間の香りと出来立てを味わう楽しさに魅力を感じる
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/
関東地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】 「調味料」が茨城県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：海の幸
会社名：エコファーム飯島
商品概要：「海の幸」は種を自家採取し、江戸時代から続く筑波八ツ房唐辛子で作っています。原材料として使用している福来みかんも茨城の筑波山周辺にしかできないもので、その他昆布粉・イワシ粉、青さも国産にこだわっています。また、唐辛子は農福連携を試みています。夏は冷奴、冬は湯豆腐・味噌汁に非常によく合う商品です。
住 所：茨城県つくば市国松1014-1
問合せ：029-866-0957
https://www.nekofarm-iijima.com/
内容量：14g
販売価格：580円（税込）
■評価されたポイント■
・唐辛子の辛味と柑橘類の爽やかさがしっかりと感じられる
・辛味に昆布粉とイワシ粉の旨味が加わり、味に深みがある
・希少な国産の唐辛子をはじめ、原材料をこだわり抜いている
・五段階の辛さ表示のあるラベルはわかりやすく親切な設計
・個人の機動力を活かしたパブリシティ活動が非常に優れている
・個人規模とは思えない徹底した安全管理に信頼感がある
・旨味のある調味料としての七味唐辛子は類似するものがない
【2品目】 「ゆば」が埼玉県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：行田在来青大豆 ゆば
会社名：有限会社 かどや豆腐店
商品概要：埼玉県では、30種類以上の在来種の大豆が取れます。秩父地方の借金なし、白光、小川町の青山、鴻巣三田地域の三田在来、そして行田で取れる行田在来青大豆。これらの僅か5種類の大豆のみが豆腐として加工、販売されています。その中でも行田の青大豆はタンパク質の含有量、糖質、共に優れていて同じ豆腐屋の間でも評価の高い大豆です。豆腐で食べても、豆乳をそのまま飲んでも、他の大豆にはない上品な味わいが楽しめます。湯葉というなかなか日常では食べることのない、特別で贅沢な形で消費者の皆様に提供したいという思いから商品化しました。
住 所：埼玉県行田市宮本6-6
問合せ：048-556-3908
http://kadoya-tofu.com/
内容量：3枚入り
販売価格：500円（税込）
■評価されたポイント■
・自然な大豆香が感じられ、食欲をそそる
・大豆本来の甘さと旨みがあり、厚さも程よくもっちりしている
・行田在来青大豆を使用し、希少性が高い
・行田に唯一残る豆腐屋を守り抜こうというストーリー性
・地域性と素材の希少性がしっかり示されている商品名
・健康志向、品質が高いものを求める層に需要がある
・素材へのこだわりの高さ
【3品目】
グランプリ 受賞
商品名：黒舞茸「真」
会社名：株式会社大平きのこ研究所
商品概要：天然のクロフ舞茸に匹敵する味わい、それが黒舞茸「真」。天然の舞茸は色の違いでシロフ(白)、トラフ(茶)、クロフ(黒)に分類されます。最高ランクは希少性が高く、高値で取引される天然クロフ。その香りと旨みに極めて近いのが黒舞茸「真」。まさしく「真」(本物)を追求した逸品で、深い味わいが特徴です。肉厚でコリコリした歯ごたえとしっかりした食感。型崩れしにくく、焼き物や炒め物、煮物などでご堪能いただけます。
住 所：埼玉県飯能市芦苅場320-1
問合せ：042-978-6600
https://kinokolab.co.jp/
内容量：70g
店頭販売価格：138円（税込）
■評価されたポイント■
・シャキシャキとした食感が心地よい
・噛むごとに味わい深く、旨味の余韻が長い
・口中で噛んでいくうちに鼻から抜ける香りが濃厚
・価格も他社製品と遜色なく、購入しやすい
・「真」という名前は本物らしさが伝わってきて良い
・黒の外観で高級感がある
・ブランドイメージ向上策もしっかり展開している
【4品目】 「がんもどき」が千葉県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：椎茸と玉葱のがんもどき
会社名：有限会社三河屋豆腐店
商品概要：国産大豆100％の綿豆腐に、干し椎茸、玉葱、人参、ごま、昆布を具材にすりおろした大和芋をつなぎに使用し練り上げた生地に薄口醬油、ごま油を加え味付けをして国産菜種油で揚げてあります。粗みじん切りにした玉葱を生のまま使用することで玉葱のシャキシャキとした食感が特徴です。
住 所：千葉県習志野市津田沼6-2-1
問合せ：047-452-9226
https://mikawaya-tofu.com/
内容量：1個
販売価格：108円（税込）
■評価されたポイント■
・素朴でやさしい味わい
・大豆の旨味がしっかり感じられる
・粗刻み野菜の甘みと旨味の存在感が強い
・軽やかで重さを感じない揚げ上がり
・食べ応えのある充実したボリューム感
・手づくりらしい温もりが伝わる仕上がり
・国産素材を使用していることの安心感
【5品目】 「ビール」が千葉県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：成田空港エール（セゾン）
会社名：株式会社グリーンポート・エージェンシー
商品概要：『成田空港エール（セゾン）』は出発をイメージし、柑橘系の華やかな香りとフルーティーな味わいが特徴。千葉県産オリーブオイルを隠し味に加え、シャンパーニュのような芳醇な仕上がりで、これから始まる旅のワクワク感を演出します。
住 所：千葉県成田市成田国際空港内 第2旅客ターミナルビル北附属棟2階 ND201
問合せ：0476-32-6543
https://www.gpa-net.co.jp/ja/
内容量：330ml
希望小売価格：770円（税込）
■評価されたポイント■
・柑橘系の華やかな香りとフルーティーな味わいが非常に良い
・バゲージタグを模した首巻きラベルが旅の高揚感を演出する
・千葉県産オリーブオイルを隠し味に使うなど地域性が高い
・世界大会での金賞受賞という客観的な品質の高さが評価される
・余白を活かした洗練されたパッケージが空港の空気感に合う
・困難に負けない「エール」を込めたネーミングの想いが深い
・ネルソンソーヴィン等の複数ホップによる香りが秀逸
【6品目】 「トマト」が千葉県で初受賞！
金賞 受賞
商品名：ウルとま®TYみわく
会社名：（品種開発）ヴィルモランみかど 株式会社
（生産法人）株式会社 袖ケ浦ファーム
商品概要：「ウルとま®TYみわく」は、世界的な種子メーカーであるヴィルモランみかどが、『生産者にとって育てやすい』×『現代の食卓に「驚きと感動」を届ける』ために開発したプレミアムなミニトマトの品種名です。 最大の特徴は、その名の通り食べる人を虜にする「魅惑（みわく）」の食味。平均糖度10度前後の濃厚な甘みがありながら、トマト特有の青臭さを極限まで抑えることで、まるでフルーツのような洗練された味わいを実現しました。薄皮で口残りが少なく、とろけるような食感は、トマトが苦手なお子様にも大変喜ばれています。 これまでのミニトマトの概念を「超えていく（Ultra）」、「究極の（Ultimate）」美味しさを追求した一粒。自分へのご褒美から大切な方への贈り物まで、あらゆるシーンで自信を持ってお勧めできる、新時代のミニトマトです。
住 所：千葉県千葉市緑区大野台1-4-11
問合せ：043-311-6100
https://www.vilmorinmikado.jp/
内容量：3kgバラ箱で出荷
出荷価格：1,300円（税込）/kg 農場直販価格：1,600円（税込）/kg
■評価されたポイント■
・青臭さを抑え、誰でも食べやすい上質な味わい
・粒揃いで、艶やかさが際立つ非常に美しい外観品質
・差別化されたネーミングで面白く、インパクトがある
・甘味と酸味のバランスが良く、食後の軽さが際立つ爽快な後味
・子供から大人まで広い需要層に適合している
・種子メーカー発の希少性の高い独自の物語性
・化石サンゴ培地を活用した高水準の環境配慮性
【7品目】
グランプリ 受賞
商品名：いちおしキムチ
会社名：株式会社 美山
商品概要：植物性乳酸菌LB27を1パックに1440億個配合した、キムチ専業メーカーのいちおしキムチ！旨みの相乗効果を引き出すために、魚介のイノシン酸と昆布のグルタミン酸を比率良く使用し、甘口ベースでしっかりと旨みが感じられるように仕上げております。お子さまから大人の方までどの世代でも食べやすい味を追求し、お客様に選ばれ続けて累計3億パックを超えるロングセラー商品です。
住 所：千葉県船橋市葛飾町2-340 フロントンビル6階
問合せ：047-436-1162
https://www.kimuchi-miyama.co.jp/
内容量：180g
販売価格：213円（税込）
■評価されたポイント■
・人工甘味料不使用なのに、素材の甘味により辛みとのバランスが絶妙
・老若男女、家族団らんの食卓に並べられる味付けで良い
・リーズナブルで独自の乳酸菌も入っており、容器も冷蔵庫で保存しやすい
・さっぱりしていてしつこくなく、まろやかな辛味が多くの人に好かれそう
・白菜の食感が良く、酸味を感じにくいので子どもでも食べられそう
・刺激が少ないので、辛い物が苦手なターゲットにも訴求できる
・本場と同じ材料で日本人好みに味付けされているところが良い
【8品目】
グランプリ 受賞
商品名：タイヘイ ヘルシー御膳
会社名：タイヘイ株式会社
商品概要：「ヘルシー御膳」は、健康管理やボディメイクなど、さまざまな目的に合わせて手軽に利用できる冷凍のお弁当です。糖尿病専門医師監修のもと、管理栄養士が考案したメニューは、主菜と野菜たっぷりの副菜４品の構成で1食あたりエネルギー200kcal前後、食塩相当量2.2g以下に設定され、美味しく健康的なお食事となっております。食べたい時に電子レンジで温めるだけなので、忙しい方でも簡単にバランスの取れたお食事が摂れ、冷凍で長期保存ができるためストックしておけば、買い物や調理が大変な方、食生活の改善を考えている方に手軽にいつでも無理なく安心して召し上がっていただけます。その中でもハッシュドビーフ弁当は赤ワインの風味豊かなデミグラスソースをベースとした牛肉たっぷりのハッシュドビーフをメインに、キャベツときのこのソテー、ほうれん草のガーリック風味、大根とえびの蒸し煮、南瓜煮を副菜とした彩豊かなお弁当になります。
住 所：千葉県匝瑳市八日市場イ2614
問合せ：03-5661-7862
https://www.taiheig.co.jp/
内容量：225g
販売価格：775～843円（税込）
■評価されたポイント■
・制限食＝薄味で物足りない、その概念を覆す充実した美味しさ
・制限内の塩分とカロリーで主菜と副菜をしっかり満喫できる
・主菜と副菜の彩、食感、味のバランスがよく飽きずに楽しめる
・専門医監修と管理栄養士考案で、内容が数値化されていて安心
・手間のかかる制限食が手軽に摂取できることを喜ぶ人は多い
・安全安心、簡単便利で不摂生な日常に取り入れたい商品
・高齢者向けの電話対応などにホスピタリティの高さを感じた
【9品目】
グランプリ 受賞
商品名：シンガポール産フルーツ＆ラムクリームチーズ
会社名：株式会社ラクト・ジャパン
商品概要：豪州産クリームチーズにカリフォルニア産レーズンとココナッツを混ぜ込んだ、おつまみやデザートとして幅広い年齢層に楽しんでいただけるチーズです。小売りだけでなく、レストランなどの外食でも長年にわたりご愛顧いただいております。滑らかでクリーミーなクリームチーズと大きく存在感のあるレーズン、食感のアクセントとなるココナッツがバランスよく組み合わさったフルーツミックスチーズです。
住 所：東京都中央区日本橋2-11-2 太陽生命日本橋ビル22階
問合せ：03-6281-9743
https://www.lactojapan.com/ja/index.html
内容量：2kg×5個
■評価されたポイント■
・クリームチーズの風味と食感の調和が良い
・なめらかな口当たりが印象的
・濃厚で甘みとうま味の均衡が心地よい
・レーズンとココナッツの相性が良好
・業務用として扱いやすい印象である
・長年の実績による安心感がある
・開発背景に誠実さが感じられる
【10品目】
グランプリ 受賞
商品名：パーフェクトサントリービール 350ml
会社名：サントリー株式会社
商品概要：「ザ・プレミアム・モルツ」シリーズで培ってきた製法やノウハウを結集して実現した、本格ビールのうまさの糖質ゼロ（＊）。上質で深いコクが特長のダイヤモンド麦芽を一部使用して贅沢に仕込んだ後、糖質がゼロになるまで酵母の力でじっくりと発酵させて、おいしさを生み出す独自技術を5年の歳月をかけて開発。アルコール5.5%の本格ビールならではの“力強い飲みごたえ”と糖質ゼロによる“爽快な後味”をお楽しみいただけます。＊食品表示基準による
住 所：東京都港区芝浦3-1-1 田町ステーションタワーN
問合せ：03-6809-5349
https://www.suntory.co.jp/
内容量：350ml
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・ホップのライトな苦味と甘み、香り、コクのバランスが良い
・ビールの苦みとキレのレベルが高い
・飲みごたえと爽快なキレに驚きがあった
・金と黒のパッケージに華やかさを感じる
・充実した広報戦略で安定している
・インサイトをもとに販促されていて素晴らしい
・徹底した材料管理と各種検査に安心感がある
【11品目】
グランプリ 受賞
商品名：パーフェクトサントリービール 500ml
会社名：サントリー株式会社
商品概要：「ザ・プレミアム・モルツ」シリーズで培ってきた製法やノウハウを結集して実現した、本格ビールのうまさの糖質ゼロ（＊）。上質で深いコクが特長のダイヤモンド麦芽を一部使用して贅沢に仕込んだ後、糖質がゼロになるまで酵母の力でじっくりと発酵させて、おいしさを生み出す独自技術を5年の歳月をかけて開発。アルコール5.5%の本格ビールならではの“力強い飲みごたえ”と糖質ゼロによる“爽快な後味”をお楽しみいただけます。＊食品表示基準による
住 所：東京都港区芝浦3-1-1 田町ステーションタワーN
問合せ：03-6809-5349
https://www.suntory.co.jp/
内容量：500ml
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・機能系ビールでありながら、キレも良く非常に美味しい
・重厚な黒色のデザインが目を引き、飲みごたえがある
・糖質が気になる方には嬉しい点ばかりで話題になりそう
・総合的にプロモーションを策定して、SNSを活用している
・パーフェクトと言い切る自信はぜひ試してみたいと思わせる
・ターゲット層に適した価格でお勧めできる商品
・ブランディングが明確で、他商品ともしっかり差別化されている
【12品目】
グランプリ 受賞
商品名：SOU＋YOU まろやか仕立てのコーンスープ風味
会社名：株式会社ウエニ貿易
商品概要：SOU＋YOU コク旨仕立てのコーンスープ風味は、「栄養補給を目的とした食品」から一歩進み、日常の食事設計そのものを支えることを目指したスーププロテインです。1食分でたんぱく質20.6gを摂取でき、付属スプーン1杯分では10.3gと、ライフスタイルや食事量に応じて摂取量を調整できる設計としています。コーン本来の甘みと旨みを活かした味わいで、従来の甘いプロテインが苦手な方や、忙しい現代人の食生活に寄り添う新しい栄養補給の選択肢として、スープとして飲むだけでなく、濃度調整によりソースや出汁としても活用可能。リゾットやパスタ、温野菜などへのアレンジにも対応可能です。シェーカー不要でお湯を注ぐだけという手軽さと、用途・量の自由度を両立し、「飲む栄養」ではなく「使える栄養」として生活者の食卓に自然に溶け込む新しいプロテインの形を提案しています。手軽さと応用性を両立させ、継続性の高い栄養摂取を実現した点が大きな特長です。
住 所：東京都台東区池ノ端1-6-17
問合せ：0120-487-402
https://www.ueni.co.jp/
内容量：420g
販売価格：3,300円（税込）
■評価されたポイント■
・現代の朝食事情の問題点を解決できる商品だと思う
・料理にも活かせて、従来の甘いプロテインとは一線を画している
・すぐに溶け手間いらずで、簡単に栄養が取れて良い
・パッケージがわかりやすく、想像がつきやすい
・スーププロテインというワードが商品の特徴をよく表している
・飲みやすくさっぱりとした味わいなので、忙しい朝にぴったり
・プロテインは飲みづらいという概念を一掃する商品である
【13品目】
グランプリ 受賞
商品名：究極の小倉あん
会社名：株式会社望月製餡所
商品概要：「北海道十勝産えりも小豆」は北海道原産の小豆の中でも非常に高品質で、香りが高く、風味が強いのが特徴です。氷砂糖は大きなひとつの結晶でできており、その形状から「甘い宝石」とも呼ばれ価格帯も高価です。ショ糖の純度が他の砂糖と比べ非常に高くすっきりとした甘みであることから、小豆の風味を引き立たせてくれます。ハローデックスの甘味度は砂糖の約30％と低甘味で澱粉臭のない上品でキレの良い味質です。
住 所：東京都大田区千鳥1-9-8
問合せ：03-3751-1573
https://www.mochizuki-seianjo.co.jp/
内容量：500g
希望小売価格：550円（税込）
■評価されたポイント■
・あっさり飽きがこない味わいで、いつまでも食べたいと思える
・究極のという言葉には特別感があり、他社との違いがよく分かる
・「世界に1つだけの釜」は強いインパクトを持っている
・シンプルな素材で、このネーミングと価格なら必ず買いたくなる
・媒体を使うのが上手く、SNS等広告広報展開がしっかりしている
・TVでネーミングをブラッシュアップさせるなどの柔軟な対応
・こだわりの原材料と製法、特に氷砂糖を使用している
【14品目】
グランプリ 受賞
商品名：東京駅赤レンガパウンドケーキ
会社名：株式会社JR東日本クロスステーション
商品概要：「東京駅赤レンガパウンドケーキ」は、東京駅丸の内駅舎を象徴する赤レンガをイメージして仕上げた、しっとりと上質な味わいのパウンドケーキです。製造は、新潟県十日町市の自然に囲まれた環境で丁寧な菓子づくりを行う「十日町すこやかファクトリー」が担い、素材選びから焼き上げまで、一つひとつの工程に誠実な手仕事を重ねています。赤レンガを思わせる端正な佇まいとともに、旅の思い出も持ち帰っていただける、上品で満足度の高い一品です。
住 所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-8 サウスゲート新宿ビル
問合せ：0120-658-078
［受付時間 10:00～17:30（土日祝日及び12月30日～1月3日を除く）］
https://www.jr-cross.co.jp/
内容量：1個（約44g）
販売価格：240円（税込）
■評価されたポイント■
・東京駅舎の赤レンガを想起させる明確な商品コンセプトである
・ザラメの食感と塩キャラメルの甘じょっぱい味のバランス
・個包装による利便性と中身が見えるパッケージの安心感
・手土産や旅のお供として購入しやすい価格設定である
・JRグループの信頼性と日本食堂へのオマージュが感じられる
・保存料不使用かつ国際基準の衛生管理による高い安全性がある
・開封時にバターと香ばしいキャラメルの豊かな香りが広がる
【15品目】
グランプリ 受賞
商品名：アサヒスタイルフリートリプルゼロ
会社名：アサヒビール株式会社
商品概要：スタイルフリーブランドから、糖質・プリン体、甘味料ゼロの “トリプルゼロ” の新商品。身体を気遣いながらも、ビールに近いおいしさを楽しみたい方へ。糖質、プリン体ゼロに加え甘味料ゼロも実現した高機能でありつつ、麦の旨味を最大限に引き出し、おいしさの両立を追求した機能性ビール類です。
住 所：東京都墨田区吾妻橋1-23-1
問合せ：0120-011-121
https://www.asahibeer.co.jp/
内容量：350ml
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・炭酸がしっかり効き、飲みごたえも感じられる
・「糖質0・プリン体0・甘味料0」の表示で機能性が一目で伝わる
・健康トレンドに沿うコンセプト設計が魅力
・安全管理の徹底が信頼につながっていてとても良い
・分かりやすいネーミングで印象に残りやすい
・アサヒらしい商品力が際立つ点が心強い
・口当たりと喉ごしが好印象
【16品目】
グランプリ 受賞
商品名：濃厚ミートパイ 黒トリュフ
会社名：THE ROAST BEEF
商品概要：THE ROAST BEEFの濃厚ミートパイは、ローストビーフ製造時にどうしても出てしまう端材を「別のごちそう」に再編集するところから生まれた商品です。端材を単なる余りとして扱わず、旨みが凝縮された素材として捉え直し、濃厚ボロネーゼへ仕立ててパイに詰め込みました。香ばしく焼き上がるパイ生地と、ふわりと存在感を放つ黒トリュフの香り。温めた瞬間に食卓の空気が変わる“体験価値”まで含めて設計しています。食品ロスという課題に向き合いながらも、妥協ではなく「むしろ贅沢」を感じる味づくりへ。ギフトにも自宅用にも胸を張れる、新しいアップサイクルの形です。
住 所：東京都世田谷区三宿1-6-3 マイルストーンビル1階
問合せ：03-6416-1360（株式会社デクノバース）
https://dekunovers.com/
内容量：100g×5個入り
販売価格：5,400円（税込）
■評価されたポイント■
・サクサクとしたパイ生地としっとりジューシーなミートが絶品
・バターの香りと肉の旨味を吸ったパイ生地が贅沢な逸品
・ごちそう感、食事感を連想させるネーミング
・ローストビーフの端材を使用して存在感あるパイが誕生した背景
・食品ロス問題に真面目に取り組む姿勢に共感した
・手軽に購入できるのでギフトや手土産に最適
・冷凍流通での品質保持と各工程ごとの衛生管理に安心感がある
【17品目】
グランプリ 受賞
商品名：みそ汁食堂 味噌屋の一杯 いろいろ野菜減塩 １０食
会社名：神州一味噌株式会社
商品概要：ロングセラー商品「み子ちゃん印」の味噌を使用した、手作りのようなやさしい味わいのみそ汁です。「みそ汁食堂 味噌屋の一杯（野菜）」と比べて塩分を25％カット（1食あたり）しながらも、おいしさはそのまま。小松菜、白菜、ごぼう、玉ねぎ、キャベツの5種類の野菜を味わえるアソートタイプで、手軽に野菜も摂ることができます。フリーズドライ製法のブロックタイプで、お湯を注ぐだけで楽しめます。
住 所：東京都文京区大塚3-5-10 住友成泉小石川ビルディング2階
問合せ：03-4332-1550
https://www.shinsyuichi.jp/
内容量：10食入り（5種×2食）
販売価格：816円（税込）
■評価されたポイント■
・減塩を感じさせない味噌の優しい味わいがあり美味しい
・具材の野菜の食感がしっかり感じられる
・お湯を注ぐだけで簡単に調理できる
・アソートパックで好みや気分に応じて具材を選べる
・生みそタイプよりも調理が手軽
・パッケージに英語表記があるのが国際的で良い
・長期保存が可能なので、非常食として備蓄できる
【18品目】
グランプリ 受賞
商品名：みそ汁食堂 味噌屋の一杯 １０食
会社名：神州一味噌株式会社
商品概要：ロングセラー商品「み子ちゃん印」の味噌を使用した、手作りのようなやさしい味わいが楽しめるフリーズドライタイプのみそ汁です。お湯を注ぐだけで手軽に本格的な一杯が味わえます。具材は「油あげ」「揚げなす」「長ねぎ」「とうふ」「野菜」の人気メニュー5種を詰め合わせたアソートパック。毎日の食事に合わせて選べる、飽きのこない味わいです。
住 所：東京都文京区大塚3-5-10 住友成泉小石川ビルディング2階
問合せ：03-4332-1550
https://www.shinsyuichi.jp/
内容量：10食入り（5種×2食）
販売価格：816円（税込）
■評価されたポイント■
・味噌の優しい味わいがあり美味しい
・具材の野菜の食感がしっかり感じられる
・お湯を注ぐだけで簡単に調理できる
・アソートパックで好みや気分に応じて具材を選べる
・生みそタイプよりも調理が手軽
・パッケージに英語表記があるのが国際的で良い
・長期保存が可能なので、非常食として備蓄できる
【19品目】 「焼きそば」が神奈川県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：やみつき！台湾焼きそば
会社名：キッチンカーニバル
商品概要：2021年9月より、キッチンカーで主に焼きそばとからあげを販売しております。焼きそばの一番のこだわりは『麺』にあります。愛知県碧南市の株式会社大磯屋製麺所から仕入れています。こだわり抜いた5種類の国産小麦を使い、約100年にわたり受け継がれた職人技で、もちもちの食感と甘い風味を感じさせてくれる熟成麺です。味はこだわりの3種類。第3回ヤキソバトル優勝の『大磯屋特製ソース焼きそば』は王道のソース味。日本でわずか2台しか販売していない愛知県碧南市ご当地グルメ『へきなん焼きそば』は白しょうゆ味。そしてこの『やみつき！台湾焼きそば』はクセになる旨辛系で、３種類の中でも味、ファンともに当店の幅を拡げてくれる役割を果たしてくれる重要な役割を果たしてくれています。
住 所：神奈川県横浜市緑区鴨居1-7-3 三興ビル2階
問合せ：045-507-7757（株式会社サンクシャイン）
https://www.instagram.com/kitchencarnibar
内容量：麺140g（1食入り）
販売価格：平日通常営業時 650円（税込）／土日イベント時 750円（税込）
■評価されたポイント■
・クセになる旨辛の味わいで、また食べたくなる
・もちもちした熟成麺の食感が食べ応えを感じさせる
・名古屋台湾ラーメンを焼きそばにした発想が新鮮で興味をひく
・ネーミングが印象に残り、味の期待感が高まる
・スイカのパッケージは個性があり、つい手に取りたくなる
・価格とボリュームのバランスが良く満足感がある
・待ち時間の香りと出来立てを味わう楽しさに魅力を感じる
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/
