健康食品の栄養成分表示と原材料表示を照合する基本視点を整理

一般社団法人日本認定健康食品協会は、健康食品の栄養成分表示と原材料表示を照合する際に確認したい基本視点を整理しました。

健康食品の表示資料では、栄養成分表示、原材料名、内容量、摂取目安、保存方法など、複数の情報が並んで記載されます。これらの情報はそれぞれ確認元が異なる場合があり、資料の更新時に一部だけが古いまま残ることがあります。

確認の第一歩は、表示原稿と根拠資料を対応づけることです。栄養成分の数値、単位、分析時期、対象ロット、原材料名の表記順などを照合し、どの情報がどの資料に基づくものかを整理します。とくに、販売資料へ数値を転記する場合は、桁数や単位の表記が変わっていないかを確認する必要があります。

次に、原材料表示と説明文の関係を見直します。原材料名を紹介する文章では、食品として案内できる範囲を守り、身体機能の変化を断定する表現に広げないことが大切です。説明文を作成する担当者と表示原稿を管理する担当者が異なる場合は、事前に確認手順を共有しておくと、表現のずれを防ぎやすくなります。

また、表示資料の更新後は、販売ページ、社内FAQ、店頭資料、問い合わせ回答例を同じタイミングで点検することが望まれます。更新日、確認者、使用した根拠資料を記録しておくと、後日の問い合わせにも対応しやすくなります。

本稿は、特定の商品や企業を取り上げるものではありません。健康食品における栄養成分表示と原材料表示を照合するための一般的な視点を示すものです。

お問い合わせ：一般社団法人日本認定健康食品協会 事務局
URL：https://www.jhfc.or.jp/
電話：03-6284-4930（平日 9:00-17:00）
Email：info@jhfc.or.jp

本品は健康食品であり、医薬品ではありません。