開発の背景
農業、食品産業、農村の健全な発展のための研究開発を行う日本最大の機関である独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構の東北農業研究センターでは2010年来、ニタキコマなどの調理用トマトを開発してきました。
今回の開発背景には日本家庭における調理用トマトの需要を増やすことを目的としています。日本人のトマト消費量は1人あたり10kg/年でその90％が生食ですが（生食用トマト＝桃太郎などのトマト。これを通常トマトと呼称）、イタリア等地中海地域では1人あたり70～90kg/年でその大部分を調理用途のトマトで食しています。日本で調理用トマトの文化を広げ、ほんの10kg/年上げるだけでトマト消費量は2倍になります。（20kg/年が世界平均）。
■すずこまは加熱調理用のトマトで、その特徴は、
(1) 抗酸化作用を持つリコピンを多く含むこと
(2) 煮崩れしない
(3) 火を通しても赤みが美しいまま
農業、食品産業、農村の健全な発展のための研究開発を行う日本最大の機関である独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構の東北農業研究センターでは2010年来、ニタキコマなどの調理用トマトを開発してきました。
今回の開発背景には日本家庭における調理用トマトの需要を増やすことを目的としています。日本人のトマト消費量は1人あたり10kg/年でその90％が生食ですが（生食用トマト＝桃太郎などのトマト。これを通常トマトと呼称）、イタリア等地中海地域では1人あたり70～90kg/年でその大部分を調理用途のトマトで食しています。日本で調理用トマトの文化を広げ、ほんの10kg/年上げるだけでトマト消費量は2倍になります。（20kg/年が世界平均）。
■すずこまは加熱調理用のトマトで、その特徴は、
(1) 抗酸化作用を持つリコピンを多く含むこと
(2) 煮崩れしない
(3) 火を通しても赤みが美しいまま
すずこまの試食・発表会の目的は以下となります。
・東北の基盤産業である食と農を通じ、復興支援につなげます。
・加熱調理用トマトの新品種の普及で、食生活を豊かにします。
・トマトの使用拡大により、生産農家を応援します。
2012年に初めて、すずこまの収穫の時期を迎え皆様方にお披露目できる機会が整いました。試食会でそのおいしさと調理用トマトとしての可能性を知っていただき、多くの方々に広めていただくきっかけとなればと考えております。
当日はすずこまを中心に、まだまだ埋もれている宮城県内の食材をふんだんに使ったメニューをご用意させていただきます。
・東北の基盤産業である食と農を通じ、復興支援につなげます。
・加熱調理用トマトの新品種の普及で、食生活を豊かにします。
・トマトの使用拡大により、生産農家を応援します。
2012年に初めて、すずこまの収穫の時期を迎え皆様方にお披露目できる機会が整いました。試食会でそのおいしさと調理用トマトとしての可能性を知っていただき、多くの方々に広めていただくきっかけとなればと考えております。
当日はすずこまを中心に、まだまだ埋もれている宮城県内の食材をふんだんに使ったメニューをご用意させていただきます。
【すずこま試食・発表会場】
【日時】 １０月１７日（水）１８時～２１時
【会場】 中野セントラルパークサウス
「コングレスクエア」内 ２Ｆ
BAR CONGRESSO( バール・コングレッソ)
東京都中野区中野４丁目１０－２
ＪＲ中野駅北口から徒歩5 分
※今回の試食会はすずこま料理のお披露目中心としつつ、宮城県の産品の紹介も兼ねております。今後もすずこまを中心にまだ埋もれている宮城の良品を発掘し、販売します。
【日時】 １０月１７日（水）１８時～２１時
【会場】 中野セントラルパークサウス
「コングレスクエア」内 ２Ｆ
BAR CONGRESSO( バール・コングレッソ)
東京都中野区中野４丁目１０－２
ＪＲ中野駅北口から徒歩5 分
※今回の試食会はすずこま料理のお披露目中心としつつ、宮城県の産品の紹介も兼ねております。今後もすずこまを中心にまだ埋もれている宮城の良品を発掘し、販売します。
【新品種・すずこまについて】
2011年、「独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構」の東北農業研究センター（盛岡市）が開発した加熱調理用の
トマト。抗酸化作用を持つリコピンを通常のトマトよりも40％
以上多く含みます。特徴として、(1)煮崩れしない(2)火を通しても赤みが美しいまま(3)酸味と甘みの加減が良いなど加熱用に優れた特性を持っています。生産者にとっては、栽培や管理が簡単といったメリットがあります。今回、地域活性化や少子化問題にも取り組む宮城県角田市の農家・お米クリエイター佐藤裕貴氏に生産を依頼。
2011年、「独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構」の東北農業研究センター（盛岡市）が開発した加熱調理用の
トマト。抗酸化作用を持つリコピンを通常のトマトよりも40％
以上多く含みます。特徴として、(1)煮崩れしない(2)火を通しても赤みが美しいまま(3)酸味と甘みの加減が良いなど加熱用に優れた特性を持っています。生産者にとっては、栽培や管理が簡単といったメリットがあります。今回、地域活性化や少子化問題にも取り組む宮城県角田市の農家・お米クリエイター佐藤裕貴氏に生産を依頼。
【株式会社いざなみ】
食と農業による東北の復興支援を理念に掲げて2012年6月に設立されました。最先端技術の研究成果を生かして社会に貢献し、将来的には日本発の技術を海外にも展開していくことを目指しています。１０月には仙台市内に宮城県内の生産物を販売する直販店をオープン。今後はネット販売や卸を手掛けるほか、自社製品の販売も行ってまいります。すずこまは弊社が手掛けるブランディング商品の第一弾です。
社長の堀は、大手メーカーで農業分野への通信技術の活用を図る事業を指揮していましたが、震災を機に一念発起。前職を辞し、仙台市に移り住んで事業の推進に奔走しています。
会社概要
〔本社〕〒980-0023宮城県仙台市青葉区北目町４－７ＨＳＧビル３階
〔ＴＥＬ〕 022-721-6180
〔設立〕２０１２年６月２１日
〔代表取締役社長〕堀光良
〔資本金〕300万円
〔ＨＰ〕http://www.iza-nami.com/
【発表会場アクセス】
【日時】 １０月１７日（水）１８時～２１時
【会場】 中野セントラルパークサウス
「コングレスクエア」内 ２Ｆ
BAR CONGRESSO( バール・コングレッソ)
東京都中野区中野４丁目１０－２
ＪＲ中野駅北口から徒歩5 分
１０／１７（水）試食・発表会出欠フォーム ＦＡＸ：０３-５４３４-５５８７
ご参加に関しましては、数に限りがございますの下記必要事項をご記入のうえ、
１0月１５日（月）までにFAXにてご連絡くださいますようお願い申しあげます。
※期日を過ぎた場合でも、お申し込みは可能ですがお早めにいただくようお願いいたします。
平成２４年１０月１７日(水)（１部・１８－２１時 ）
■ご芳名：
■貴社名：
■住所：
■ＴＥＬ：
■ＦＡＸ：
■Ｅ－ＭＡＩＬ：
10/17（水）□18：00-21：00 （ ）名
またご出席人数の関係上、ご希望に添えない場合があります。
ご希望に添えない場合はご連絡させていただきます。ご了承のほど、よろしくお願いいたします。
■取材のお申込み □
上記日時10/17（水）のご都合が悪い場合は、日程調整後に個別取材の対応をいたします。
お問合せ
配信代行：マーケティングセバスチャン(株) 担当：濱崎・永井TEL03-6303-1103
〒１５３－００６３ 東京都目黒区目黒２－６－１４Ｃｅｌｌｓ２０２
電話番号０３－６３０３－１１０３／ＦＡＸ０３－５４３４－５５８７
Ｅ-ＭＡＩＬnagai@mksjapan.com hamasaki@mksjapan.com
食と農業による東北の復興支援を理念に掲げて2012年6月に設立されました。最先端技術の研究成果を生かして社会に貢献し、将来的には日本発の技術を海外にも展開していくことを目指しています。１０月には仙台市内に宮城県内の生産物を販売する直販店をオープン。今後はネット販売や卸を手掛けるほか、自社製品の販売も行ってまいります。すずこまは弊社が手掛けるブランディング商品の第一弾です。
社長の堀は、大手メーカーで農業分野への通信技術の活用を図る事業を指揮していましたが、震災を機に一念発起。前職を辞し、仙台市に移り住んで事業の推進に奔走しています。
会社概要
〔本社〕〒980-0023宮城県仙台市青葉区北目町４－７ＨＳＧビル３階
〔ＴＥＬ〕 022-721-6180
〔設立〕２０１２年６月２１日
〔代表取締役社長〕堀光良
〔資本金〕300万円
〔ＨＰ〕http://www.iza-nami.com/
【発表会場アクセス】
【日時】 １０月１７日（水）１８時～２１時
【会場】 中野セントラルパークサウス
「コングレスクエア」内 ２Ｆ
BAR CONGRESSO( バール・コングレッソ)
東京都中野区中野４丁目１０－２
ＪＲ中野駅北口から徒歩5 分
１０／１７（水）試食・発表会出欠フォーム ＦＡＸ：０３-５４３４-５５８７
ご参加に関しましては、数に限りがございますの下記必要事項をご記入のうえ、
１0月１５日（月）までにFAXにてご連絡くださいますようお願い申しあげます。
※期日を過ぎた場合でも、お申し込みは可能ですがお早めにいただくようお願いいたします。
平成２４年１０月１７日(水)（１部・１８－２１時 ）
■ご芳名：
■貴社名：
■住所：
■ＴＥＬ：
■ＦＡＸ：
■Ｅ－ＭＡＩＬ：
10/17（水）□18：00-21：00 （ ）名
またご出席人数の関係上、ご希望に添えない場合があります。
ご希望に添えない場合はご連絡させていただきます。ご了承のほど、よろしくお願いいたします。
■取材のお申込み □
上記日時10/17（水）のご都合が悪い場合は、日程調整後に個別取材の対応をいたします。
お問合せ
配信代行：マーケティングセバスチャン(株) 担当：濱崎・永井TEL03-6303-1103
〒１５３－００６３ 東京都目黒区目黒２－６－１４Ｃｅｌｌｓ２０２
電話番号０３－６３０３－１１０３／ＦＡＸ０３－５４３４－５５８７
Ｅ-ＭＡＩＬnagai@mksjapan.com hamasaki@mksjapan.com
