2021年07月29日 16:00

一般社団法人日本フードアナリスト協会は、フードアナリスト有志による「フードアナリストが外食店訪問時に守るべきガイドライン」を定め、協会ホームページ等で公表します。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
食の情報の専門家フードアナリストを認定・育成する一般社団法人日本フードアナリスト協会(東京都千代田区)は、会員の有志によるフードアナリスト連絡協議会を7月26日に開催し、意見交換を行い
利用者の立場から「フードアナリストが外食店訪問時に守るべきガイドライン」15のチェック項目をまとめ、2021年7月29日に制定しホームページで公表しました。
フードアナリスト(認定会員・正会員)が新型コロナ感染症における飲食店自粛中に、外食店に訪問する際の行動規範とします。

2020年4月7日に7都道府県に緊急事態宣言が発令されて以来、外食店は大変な苦境に陥っています。
特に酒類販売自粛要請と営業時間短縮要請により、多くの外食店および外食産業周辺業種が休業、閉店、倒産、自己破産、もしくは寸前にまで追い込まれているのが現状です。
レストランや食品の情報を調査・分析し、ネットやメディアで発信するプロフェッショナルであるフードアナリストにとって、
外食店は情報源であり、研究・研修対象でもある大切な守るべき場所です。

日本においてもワクチン接種が始まり、7月27日発表された首相官邸HPによれば7月26日までの総接種回数は、全国民の36.9%が1回目を、25.5%が2回目の接種を終えています。
高齢者に至っては、1回目84.6%、2回目の接種は68.2%まで進んできています。
新型コロナ災禍のゲームチェンジャーであるワクチン接種が進むことで、今回の世界的災禍の出口が見え始めています。

外食店は、相変わらず政府や都道府県より自粛要請を受けていますが、ワクチン接種による出口が見え始めたこのタイミングで、「フードアナリストが外食店訪問時に守るべきガイドライン」をまとめました。
このガイドラインを、フードアナリストが外食店を訪問するための指標とします。
私たちフードアナリストは、不要不急の外出については政府・自治体の通り従前どおり自粛しますが、フードアナリストとしての活動に必要な活動については、今回定めたガイドラインに基づいて行動します。
外食店が閉店もしくは倒産が近い等、経営がひっ迫している場合は、外食店に訪問する事は緊急必要であり、不要不急ではない、と考えます。
ガイドラインに沿った行動を促すことで、感染症対策を完璧に対応し、フードアナリストの外食店への訪問を、完全自粛から条件付きで転換します。
【フードアナリスト外食店訪問時のガイドライン】
<感染症下の外食店訪問前セルフチェック>
1.喉の痛み、だるさ、下痢など体調に問題はありませんか。
2.体温は37.5°C以下ですか。普段と比べて高くないですか。
3.石鹸や消毒液は持ちましたか。
4.タオルやハンカチは持ちましたか。
5.マスクは装着しましたか。予備は持ちましたか。
6.事前調査と予約はしましたか。
7.味覚、嗅覚の異常はありませんか。
8.不要不急の外食ではない事を自認できますか。

<外食店訪問時の自主ルール>
1.迅速に訪問し、迅速に帰ります。
2.外出している間および飲食店内では、不特定多数の方が触る可能性のある物には極力触らない。
3.万が一触れた場合は、自分の顔などに触る前に、手洗いや手指消毒をします。
4.人が密集している時間と場所は避けます。
5.知り合いに会っても長話は避けます。
6.帰宅後は必ず手洗いとうがいをします。
7.外食店では黙食し、大声でしゃべったり騒いだりしない。

詳細は、https://foodanalyst.jp/visiting-guideline/ をご覧ください。

【会社概要】
商号:一般社団法人 日本フードアナリスト協会(ニホンフードアナリストキョウカイ)
代表者:横井裕之(ヨコイヒロユキ)
所在地:〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL:03-3265-0518
業種:団体・連合会・官公庁・自治体
上場先:未上場
従業員数:50名未満
会社HP:http://www.foodanalyst.jp/
IR情報:http://www.foodanalyst-pro.com/
  • 飲食、料理

会社概要

一般社団法人日本フードアナリスト協会
商号
一般社団法人日本フードアナリスト協会(イッパンシャダンホウジンニホンフードアナリストキョウカイ)
代表者
横井裕之(ヨコイヒロユキ)
所在地
〒102-0082
東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL
03-3265-0518
業種
団体・連合会・官公庁・自治体
上場先
未上場
従業員数
50名未満
会社HP
http://www.foodanalyst.jp/
IR情報
http://www.foodanalyst-pro.com/

運営会社 プライバシーポリシー情報削除ガイドラインサイトのご利用についてサイトマップお問い合わせ

© 2007-2021 GlobalIndex Co.,Ltd. All Rights Reserved.