一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第97回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』九州地区の受賞商品が、2026年3月15日に決定いたしました。
九州地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】 「寿司」が福岡県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：大昌園 黒毛和牛 押し寿し
会社名：有限会社 丸昌 焼肉の大昌園
商品概要：上質な黒毛和牛を秘伝のタレで焼き上げ、しめじ・舞茸と一緒に炊き上げた炊き込みご飯と押し寿しに仕上げております。和牛と炊き込みご飯が2層になり、しっかりと旨みと食べ応えを感じていただけます。出来立てを急速冷凍することでご飯やお肉の旨みを閉じ込め、解凍後は出来立てに近い美味しさをご堪能いただけます。
住 所：福岡県久留米市六ツ門町14-13
問合せ：0942-34-8900
https://taishoen.jp/
内容量：350g（６切入り）
販売価格：1,800円（税込）
■評価されたポイント■
・温めによる香り立ちが食欲を自然に喚起する
・カット済みによる利便性の高さが確認できる
・肉とたれと米の味覚的統合が良好である
・急速冷凍後も風味保持が安定している
・素材選定の説得力と安心感が認められる
・ジャンル独自性による差別化が明確である
・視覚印象と味の整合性が高いと感じられる
【2品目】 「スープ」が福岡県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：大昌園 ユッケジャンスープ
会社名：有限会社 丸昌 焼肉の大昌園
商品概要：じっくり煮込んで牛肉の旨みを引き出したスープに柔らかく煮込んだ牛テール肉ともやし、ぜんまいの入った店舗1番人気の旨辛スープです。牛肉の旨味たっぷりのスープに天日干しの唐辛子を数種類、韓国を代表する調味料 コチュジャンも合わせることで深みとコクのある辛さを表現しました。寒い時期は体を心から温め、暑い時期にはカプサイシンの効果で新陳代謝を高め、一年中お楽しみいただけます。スープそのままでも、ご飯にかけてクッパにしてもレンジで温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。
住 所：福岡県久留米市六ツ門町14-13
問合せ：0942-34-8900
https://taishoen.jp/
内容量：300g
販売価格：780円（税込）
■評価されたポイント■
・甘さ、辛さ、旨味が凝縮していて素晴らしい
・家庭で本格的なユッケジャンが味わえる冷凍商品はありがたい
・見た目から食欲をそそり、濃厚で辛味もちょうどよく美味しい
・1食分で野菜も肉も摂れるヘルシーさは、手軽で健康的
・時間がかかるスープを冷凍でいつでも食べられるのはありがたい
・パッケージは中身が見える透明で、具材の豊富さが一目で分かる
・店の名前が入っていることで、食べる前の期待感が高まる
【3品目】
グランプリ 受賞
商品名：阿蘇手造りベーコンブロック
会社名：株式会社ひばり工房
商品概要：阿蘇手造りベーコンブロックは、その名の通り全て手作りで造っております。昔ながらの乾塩法で造っており、オリジナルブレンドしたスパイスを、しっかり豚ばら肉に揉み込み1週間ほど冷蔵庫で寝かせたあと、自噴する阿蘇の湧水でしっかりと洗い流して、吊り下げ式で乾燥後、桜のチップで燻製、これを丸一日かけてじっくりおこないます。時間をかけて造っているため、1枚1枚に味と香りと旨味がぎゅっと凝縮された自慢のベーコンとなっております。
住 所：熊本県阿蘇市一の宮町中通640-1
問合せ：0967-22-1894
https://hibariko-bo.com/
内容量：260～290g
販売価格：1,080～1,200円（税込）
■評価されたポイント■
・ベーコン特有の塩分を抑えていて、肉自体の味が楽しめる
・食感の良さも感じられ、色々な料理に活かせそうな一品
・脂身はプリッとしていて、赤身部分との食感の違いを楽しめる
・口に入れると香ばしさが口中に広がり、好ましさが感じられる
・豚肉本来の濃厚な旨みと程よい塩味で食べ進めたくなる
・ジューシーな食感で、柔らかく食べやすい
・ベーコンの分厚さに食欲が湧き、歯応えもある
【4品目】
金賞 受賞
商品名：いきなり団子
会社名：株式会社肥後屋
商品概要：さつま芋と小豆あんを小麦粉の生地で包んだ肥後屋定番の「いきなり団子」肥後屋のいきなり団子は3段構造。芋・あん・芋という独自の三層構造で甘さの偏らない均一した美味しさを実現！こだわりの小豆あんを使っており甘さ控えめで上品な団子に仕上がりました。また小麦粉の生地には還元水を使用しており、冷めても固くなりにくいモチモチとした食感が肥後屋のいきなり団子の特徴です。自社工場にて心を込めて一つ一つ手作りしています。
住 所：熊本県熊本市北区楡木3-11-51
問合せ：096-348-7510
https://www.higosyokuhin.com/
内容量：90g
販売価格：ネット販売 194円（税込）
■評価されたポイント■
・皮の塩味と芋の甘さのバランスが良い
・透明フィルム包装で中身が見えるのは安心感に繋がる
・1個から購入できるので手に取りやすい
・老若男女に広く受け入れられる商品だと思う
・広報活動が具体的で認知拡大へ戦略性がある
・食べ飽きない味づくりへの拘りが強く商品に出ている
・衛生管理や品質管理が整っている
【5品目】
金賞 受賞
商品名：宮城直送 宮城県産めかぶ
会社名：株式会社トリトンフーヅ
商品概要：産地の中で日本一（世界一）の品質と生産量を誇る宮城県産を使用。ヒダが大きく肉厚でシャキシャキとした食感と歯ごたえ、粘りの強さに新鮮さを感じます。また、タレが別添ということも好評を博しています。栄養面での最近のトレンドを視野にターゲット層の拡大を図り、従来からあるめかぶ商品をワンランクアップしています。
住 所：熊本県宇土市城塚町169-1
問合せ：0964-23-0010
https://www.triton-foods.com/
内容量：30g×3段
販売価格：278円（税込）
■評価されたポイント■
・「帯フィルム」の工夫により、濃緑色、鮮度を保っており、新鮮でおいしい
・粘り気の中にもさわやかさを感じ、歯ごたえがしっかりしている
・シャキシャキした食感が良い
・タレが別添され、味もおいしい
・安心安全への拘りが高い
・THC製法で高品質な商品になっている
【6品目】
グランプリ 受賞
商品名：国産うなぎ蒲焼 切身
会社名：株式会社鰻楽
商品概要：日本最大のうなぎの生産地・宮崎県と鹿児島県で育ったうなぎは、身の柔らかさ、大きさ、香ばしい風味、どれをとっても自信を持ってお届けできる逸品です。一口頬張ると広がる濃厚な旨味は、まるで料亭のような至福の時間を演出します。特別な日のお祝いや、日常の小さな贅沢にもぜひお楽しみください。
住 所：宮崎県宮崎市塩路2300
問合せ：0120-037-116
https://manraku.net/
内容量：うなぎ蒲焼切身2枚（計100g）、たれ15g×2袋入り、山椒2袋入り
販売価格：1,850円（税込）
■評価されたポイント■
・ふんわりと柔らかく、脂と旨味のバランスが良く上品な味
・中身が見える設計でサイズ感と品質の安心感が伝わる
・小分け個包装により、少量需要や中食ニーズに適合している
・SNSや展示会など多面的な広報活動が継続されている
・国産うなぎブランドとしての信頼性と安心感が明確
・３種類使用した特製たれにこだわりを感じた
・情報発信体制と品質保証の姿勢が企業信頼につながる
【7品目】
グランプリ 受賞
商品名：ちりめんポリポリ
会社名：株式会社日髙水産
商品概要：獲れたてのちりめんを素材本来の旨味を活かして加工した、手軽に楽しめる新感覚の水産物加工品です。油で揚げずに、乾燥のみでポリポリと食感を実現させ、噛むほどにちりめんの旨味を感じられます。添加物に頼らず、魚本来の風味を大切にしているため、子どもから大人まで安心して食べていただけます。
住 所：宮崎県延岡市方財町76-3
問合せ：0982-35-6424
https://www.big-advance.site/c/184/1720
内容量：16g
希望小売価格：500円（税込）
■評価されたポイント■
・ポリポリとした食感が心地よく、いくらでも食べられる
・水揚げから加工まで90秒という鮮度の良さが信頼できる
・的を射たネーミングでわかりやすい商品である
・開封しやすく、チャックがついていて保管しやすい
・食べる場を提供して商品の魅力を広めているのが素晴らしい
・おつまみやおやつ、お土産にも対応でき、コスト的に適正価格
・手軽に高たんぱく、カルシウムが摂取可能で魅力的
【8品目】
グランプリ 受賞
商品名：島のびんづめ なまり節の油味噌
会社名：下地島エアポートマネジメント株式会社
商品概要：沖縄のソウルフードである油味噌。一般的に油味噌には豚の脂を使用しますが、本商品は伊良部島の伝統食材であるなまり節を使用し、宮古島の伝統食材である油味噌となまり節を掛け合わせた商品です。伊良部島はカツオ・マグロ漁が盛んで、魚を長期保存するために作られたのがなまり節です。なまり節は、魚を加熱、燻して作られます。魚の旨みが凝縮していて、島民に以前から愛されている食材です。味噌は米、大麦、大豆のいずれかまたは合わせの麹で作られるのが一般的ですが、宮古みそは小麦で麹を作る珍しい味噌で、醤油の風味を持ち合わせているのが特徴です。味噌には発酵をコントロールするために酒精という人工アルコールを用いるのですが、宮古島では酒精が手に入らず、代わりに泡盛を入れて宮古みそが作られていました。本商品の宮古みそは伊良部島の酒造「宮の華」の泡盛を使用しています。
住 所：沖縄県宮古島市伊良部字佐和田1727
問合せ：0980-78-6365
https://shimojishima.jp/
内容量：110g
販売価格：750円（税込）
■評価されたポイント■
・しっとり食感と旨味のバランスが良い
・なまり節と宮古みその味わいがよく、ご飯が進む
・島食材を活かした明確なストーリーで、様々な料理に合う
・「島のびんづめ」というネーミングがよい
・お土産に適したサイズと価格帯
・パッケージの素材感が素敵で安心感が高い
・シリーズ展開への期待感が高い
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/
九州地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】 「寿司」が福岡県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：大昌園 黒毛和牛 押し寿し
会社名：有限会社 丸昌 焼肉の大昌園
商品概要：上質な黒毛和牛を秘伝のタレで焼き上げ、しめじ・舞茸と一緒に炊き上げた炊き込みご飯と押し寿しに仕上げております。和牛と炊き込みご飯が2層になり、しっかりと旨みと食べ応えを感じていただけます。出来立てを急速冷凍することでご飯やお肉の旨みを閉じ込め、解凍後は出来立てに近い美味しさをご堪能いただけます。
住 所：福岡県久留米市六ツ門町14-13
問合せ：0942-34-8900
https://taishoen.jp/
内容量：350g（６切入り）
販売価格：1,800円（税込）
■評価されたポイント■
・温めによる香り立ちが食欲を自然に喚起する
・カット済みによる利便性の高さが確認できる
・肉とたれと米の味覚的統合が良好である
・急速冷凍後も風味保持が安定している
・素材選定の説得力と安心感が認められる
・ジャンル独自性による差別化が明確である
・視覚印象と味の整合性が高いと感じられる
【2品目】 「スープ」が福岡県で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：大昌園 ユッケジャンスープ
会社名：有限会社 丸昌 焼肉の大昌園
商品概要：じっくり煮込んで牛肉の旨みを引き出したスープに柔らかく煮込んだ牛テール肉ともやし、ぜんまいの入った店舗1番人気の旨辛スープです。牛肉の旨味たっぷりのスープに天日干しの唐辛子を数種類、韓国を代表する調味料 コチュジャンも合わせることで深みとコクのある辛さを表現しました。寒い時期は体を心から温め、暑い時期にはカプサイシンの効果で新陳代謝を高め、一年中お楽しみいただけます。スープそのままでも、ご飯にかけてクッパにしてもレンジで温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。
住 所：福岡県久留米市六ツ門町14-13
問合せ：0942-34-8900
https://taishoen.jp/
内容量：300g
販売価格：780円（税込）
■評価されたポイント■
・甘さ、辛さ、旨味が凝縮していて素晴らしい
・家庭で本格的なユッケジャンが味わえる冷凍商品はありがたい
・見た目から食欲をそそり、濃厚で辛味もちょうどよく美味しい
・1食分で野菜も肉も摂れるヘルシーさは、手軽で健康的
・時間がかかるスープを冷凍でいつでも食べられるのはありがたい
・パッケージは中身が見える透明で、具材の豊富さが一目で分かる
・店の名前が入っていることで、食べる前の期待感が高まる
【3品目】
グランプリ 受賞
商品名：阿蘇手造りベーコンブロック
会社名：株式会社ひばり工房
商品概要：阿蘇手造りベーコンブロックは、その名の通り全て手作りで造っております。昔ながらの乾塩法で造っており、オリジナルブレンドしたスパイスを、しっかり豚ばら肉に揉み込み1週間ほど冷蔵庫で寝かせたあと、自噴する阿蘇の湧水でしっかりと洗い流して、吊り下げ式で乾燥後、桜のチップで燻製、これを丸一日かけてじっくりおこないます。時間をかけて造っているため、1枚1枚に味と香りと旨味がぎゅっと凝縮された自慢のベーコンとなっております。
住 所：熊本県阿蘇市一の宮町中通640-1
問合せ：0967-22-1894
https://hibariko-bo.com/
内容量：260～290g
販売価格：1,080～1,200円（税込）
■評価されたポイント■
・ベーコン特有の塩分を抑えていて、肉自体の味が楽しめる
・食感の良さも感じられ、色々な料理に活かせそうな一品
・脂身はプリッとしていて、赤身部分との食感の違いを楽しめる
・口に入れると香ばしさが口中に広がり、好ましさが感じられる
・豚肉本来の濃厚な旨みと程よい塩味で食べ進めたくなる
・ジューシーな食感で、柔らかく食べやすい
・ベーコンの分厚さに食欲が湧き、歯応えもある
【4品目】
金賞 受賞
商品名：いきなり団子
会社名：株式会社肥後屋
商品概要：さつま芋と小豆あんを小麦粉の生地で包んだ肥後屋定番の「いきなり団子」肥後屋のいきなり団子は3段構造。芋・あん・芋という独自の三層構造で甘さの偏らない均一した美味しさを実現！こだわりの小豆あんを使っており甘さ控えめで上品な団子に仕上がりました。また小麦粉の生地には還元水を使用しており、冷めても固くなりにくいモチモチとした食感が肥後屋のいきなり団子の特徴です。自社工場にて心を込めて一つ一つ手作りしています。
住 所：熊本県熊本市北区楡木3-11-51
問合せ：096-348-7510
https://www.higosyokuhin.com/
内容量：90g
販売価格：ネット販売 194円（税込）
■評価されたポイント■
・皮の塩味と芋の甘さのバランスが良い
・透明フィルム包装で中身が見えるのは安心感に繋がる
・1個から購入できるので手に取りやすい
・老若男女に広く受け入れられる商品だと思う
・広報活動が具体的で認知拡大へ戦略性がある
・食べ飽きない味づくりへの拘りが強く商品に出ている
・衛生管理や品質管理が整っている
【5品目】
金賞 受賞
商品名：宮城直送 宮城県産めかぶ
会社名：株式会社トリトンフーヅ
商品概要：産地の中で日本一（世界一）の品質と生産量を誇る宮城県産を使用。ヒダが大きく肉厚でシャキシャキとした食感と歯ごたえ、粘りの強さに新鮮さを感じます。また、タレが別添ということも好評を博しています。栄養面での最近のトレンドを視野にターゲット層の拡大を図り、従来からあるめかぶ商品をワンランクアップしています。
住 所：熊本県宇土市城塚町169-1
問合せ：0964-23-0010
https://www.triton-foods.com/
内容量：30g×3段
販売価格：278円（税込）
■評価されたポイント■
・「帯フィルム」の工夫により、濃緑色、鮮度を保っており、新鮮でおいしい
・粘り気の中にもさわやかさを感じ、歯ごたえがしっかりしている
・シャキシャキした食感が良い
・タレが別添され、味もおいしい
・安心安全への拘りが高い
・THC製法で高品質な商品になっている
【6品目】
グランプリ 受賞
商品名：国産うなぎ蒲焼 切身
会社名：株式会社鰻楽
商品概要：日本最大のうなぎの生産地・宮崎県と鹿児島県で育ったうなぎは、身の柔らかさ、大きさ、香ばしい風味、どれをとっても自信を持ってお届けできる逸品です。一口頬張ると広がる濃厚な旨味は、まるで料亭のような至福の時間を演出します。特別な日のお祝いや、日常の小さな贅沢にもぜひお楽しみください。
住 所：宮崎県宮崎市塩路2300
問合せ：0120-037-116
https://manraku.net/
内容量：うなぎ蒲焼切身2枚（計100g）、たれ15g×2袋入り、山椒2袋入り
販売価格：1,850円（税込）
■評価されたポイント■
・ふんわりと柔らかく、脂と旨味のバランスが良く上品な味
・中身が見える設計でサイズ感と品質の安心感が伝わる
・小分け個包装により、少量需要や中食ニーズに適合している
・SNSや展示会など多面的な広報活動が継続されている
・国産うなぎブランドとしての信頼性と安心感が明確
・３種類使用した特製たれにこだわりを感じた
・情報発信体制と品質保証の姿勢が企業信頼につながる
【7品目】
グランプリ 受賞
商品名：ちりめんポリポリ
会社名：株式会社日髙水産
商品概要：獲れたてのちりめんを素材本来の旨味を活かして加工した、手軽に楽しめる新感覚の水産物加工品です。油で揚げずに、乾燥のみでポリポリと食感を実現させ、噛むほどにちりめんの旨味を感じられます。添加物に頼らず、魚本来の風味を大切にしているため、子どもから大人まで安心して食べていただけます。
住 所：宮崎県延岡市方財町76-3
問合せ：0982-35-6424
https://www.big-advance.site/c/184/1720
内容量：16g
希望小売価格：500円（税込）
■評価されたポイント■
・ポリポリとした食感が心地よく、いくらでも食べられる
・水揚げから加工まで90秒という鮮度の良さが信頼できる
・的を射たネーミングでわかりやすい商品である
・開封しやすく、チャックがついていて保管しやすい
・食べる場を提供して商品の魅力を広めているのが素晴らしい
・おつまみやおやつ、お土産にも対応でき、コスト的に適正価格
・手軽に高たんぱく、カルシウムが摂取可能で魅力的
【8品目】
グランプリ 受賞
商品名：島のびんづめ なまり節の油味噌
会社名：下地島エアポートマネジメント株式会社
商品概要：沖縄のソウルフードである油味噌。一般的に油味噌には豚の脂を使用しますが、本商品は伊良部島の伝統食材であるなまり節を使用し、宮古島の伝統食材である油味噌となまり節を掛け合わせた商品です。伊良部島はカツオ・マグロ漁が盛んで、魚を長期保存するために作られたのがなまり節です。なまり節は、魚を加熱、燻して作られます。魚の旨みが凝縮していて、島民に以前から愛されている食材です。味噌は米、大麦、大豆のいずれかまたは合わせの麹で作られるのが一般的ですが、宮古みそは小麦で麹を作る珍しい味噌で、醤油の風味を持ち合わせているのが特徴です。味噌には発酵をコントロールするために酒精という人工アルコールを用いるのですが、宮古島では酒精が手に入らず、代わりに泡盛を入れて宮古みそが作られていました。本商品の宮古みそは伊良部島の酒造「宮の華」の泡盛を使用しています。
住 所：沖縄県宮古島市伊良部字佐和田1727
問合せ：0980-78-6365
https://shimojishima.jp/
内容量：110g
販売価格：750円（税込）
■評価されたポイント■
・しっとり食感と旨味のバランスが良い
・なまり節と宮古みその味わいがよく、ご飯が進む
・島食材を活かした明確なストーリーで、様々な料理に合う
・「島のびんづめ」というネーミングがよい
・お土産に適したサイズと価格帯
・パッケージの素材感が素敵で安心感が高い
・シリーズ展開への期待感が高い
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/
