株式会社フェリシモ（神戸市中央区）は「パティシエ エス コヤマ」（兵庫県三田市）のシェフパティシエ小山進さんが、フェリシモのためだけに作った究極のミルクチョコレートとビターチョコレートの予約販売を、12月15日より期間限定でスタートいたしました。
■究極のミルクチョコレート、誕生ストーリー
■究極のミルクチョコレート、誕生ストーリー
世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」で発表される、「サロン・デュ・ショコラ アワード」で３度の「外国人部門最優秀ショコラティエ賞」を受賞しているパティシエ エス コヤマの小山進さんのミルクチョコレートは2014年1月に生まれました。自分が大好きな「ミルクチョコレート」をつくって欲しいというフェリシモ社長のリクエストに、「世界で一番おいしいミルクチョコレートを作りましょう！」と小山進さんが応え、数カ月におよぶ試作を経て誕生した逸品です。一度食べた方から「もう一度食べたい」というお声が殺到し、3月に急遽アンコール販売も行いました。カカオのコクとミルク本来のやさしい甘み、バタークッキーを思わせる香ばしい風味が溶け合った、これまでに体験したことのない、究極のホワイトチョコです。
■小山さんがカカオ豆から選んだビターチョコレートも出来上がりました
究極のホワイトチョコレートを「できることなら一生分買い込んでおきたい」と絶賛したフェリシモの社長の感想を聞いた小山さんが、「それならば今年も作りましょう。カカオ豆の選定からこだわった、カカオ本来のおいしさが感じられる本格派チョコレートもぜひ好きになってください！」と作られたのが、今回のビターチョコレートです。決め手となるカカオは、小山さん自身が厳選し、火山灰土壌のパプアニューギニア島産のトリニタリオ種を使用。個性的なカカオ本来のコクや香りを生かしながらも、苦すぎず、あくまでもまろやかな味わいに仕上がっています。本格ビターチョコ好きの方も、ビターチョコビギナーにもおすすめです。
■商品詳細
エス コヤマのチョコレート『SPIRIT OF CACAO』シリーズの中で、この2つの味はフェリシモだけが販売するオリジナルバージョンです。どちらも期間限定の予約販売で、お届けは2月末～3月中旬頃となります。
■小山さんがカカオ豆から選んだビターチョコレートも出来上がりました
究極のホワイトチョコレートを「できることなら一生分買い込んでおきたい」と絶賛したフェリシモの社長の感想を聞いた小山さんが、「それならば今年も作りましょう。カカオ豆の選定からこだわった、カカオ本来のおいしさが感じられる本格派チョコレートもぜひ好きになってください！」と作られたのが、今回のビターチョコレートです。決め手となるカカオは、小山さん自身が厳選し、火山灰土壌のパプアニューギニア島産のトリニタリオ種を使用。個性的なカカオ本来のコクや香りを生かしながらも、苦すぎず、あくまでもまろやかな味わいに仕上がっています。本格ビターチョコ好きの方も、ビターチョコビギナーにもおすすめです。
■商品詳細
エス コヤマのチョコレート『SPIRIT OF CACAO』シリーズの中で、この2つの味はフェリシモだけが販売するオリジナルバージョンです。どちらも期間限定の予約販売で、お届けは2月末～3月中旬頃となります。
【ホワイトチョコレート】
商品名：パティシエ エス コヤマがフェリシモのために作った渾身のミルクチョコレート
価格 ：1個2,000円（税抜き・8％税込み価格2,160円）
内容量：約100ｇ
原材料：カカオバター、全粉乳、砂糖など
サイズ：パッケージ縦約21cm、横約8.5cm、高さ約2cm
商品名：パティシエ エス コヤマがフェリシモのために作った渾身のミルクチョコレート
価格 ：1個2,000円（税抜き・8％税込み価格2,160円）
内容量：約100ｇ
原材料：カカオバター、全粉乳、砂糖など
サイズ：パッケージ縦約21cm、横約8.5cm、高さ約2cm
【ビターチョコレート】
商品名：パティシエ エス コヤマがフェリシモのお客さまのために作ったビターチョコレート
価格 ：1個2,000円（税抜き・8％税込み価格2,160円）
内容量：約100ｇ
原材料：カカオバター、カカオマス、乳化剤（大豆由来）、砂糖
サイズ：パッケージ縦約21cm、横約8.5cm、高さ約2cm
■販売概要
発 売 日 ：2014年12月15日（月）
販 売 方 法 ：フェリシモウェブサイトと会員向けリーフレットにて販売
申し込み締め切り：郵送・電話・FAX 2015年1月31日（土） インターネット 2015年2月16日（月）
お 届 け 予 定 ：2015年2月28日（土）～3月13日（金）※配達日の指定はできません
送 料 ：3,000円以上のお申し込みで送料無料。3,000円未満の場合は送料250円。
■申し込み方法
・インターネット（PC・携帯電話共通）
http://feli.jp/s/pr141219/1/
※2015年2月16日（月）申し込み締め切り
・電話
0120-055-820（通話料無料）
0570-005-820（通話料お客さま負担）
※2014年1月31日（土）申し込み締め切り
■「パティシエ エス コヤマ」代表 シェフパティシエ 小山 進さん
商品名：パティシエ エス コヤマがフェリシモのお客さまのために作ったビターチョコレート
価格 ：1個2,000円（税抜き・8％税込み価格2,160円）
内容量：約100ｇ
原材料：カカオバター、カカオマス、乳化剤（大豆由来）、砂糖
サイズ：パッケージ縦約21cm、横約8.5cm、高さ約2cm
■販売概要
発 売 日 ：2014年12月15日（月）
販 売 方 法 ：フェリシモウェブサイトと会員向けリーフレットにて販売
申し込み締め切り：郵送・電話・FAX 2015年1月31日（土） インターネット 2015年2月16日（月）
お 届 け 予 定 ：2015年2月28日（土）～3月13日（金）※配達日の指定はできません
送 料 ：3,000円以上のお申し込みで送料無料。3,000円未満の場合は送料250円。
■申し込み方法
・インターネット（PC・携帯電話共通）
http://feli.jp/s/pr141219/1/
※2015年2月16日（月）申し込み締め切り
・電話
0120-055-820（通話料無料）
0570-005-820（通話料お客さま負担）
※2014年1月31日（土）申し込み締め切り
■「パティシエ エス コヤマ」代表 シェフパティシエ 小山 進さん
2003年、兵庫県三田（さんだ）市に「パティシエ エス コヤマ」をオープン。「上質感のある普通味」を核にプロフェッショナルな味を展開し続けている。2013年12月には、同敷地内に子どものためのパティスリー「未来製作所」をオープンした。
2011年から出品し続けている、フランスの最も権威あるショコラ愛好会「C.C.C.」のコンクールでは、2011年～2014年にかけて4年連続最高位を獲得。
さらに、C.C.C.の審査員全員が出品した作品全てに対して20点満点をつけたショコラティエのみに与えられる「Exellence chocolatier etranger（外国人最優秀ショコラティエ賞）」を受賞し、日本人初となる3度目のＷ受賞を達成。審査員より「味覚の錬金術師」とまで評される。著書はビジネス書『丁寧を武器にする』『「心配性」だから世界一になれた～先手を打ち続けるトップの習慣～』（ともに祥伝社）、レシピ・フォトブック『ショコラ・ジャポネ』（柴田書店）がある。
◆本件に関するお問い合わせ先
株式会社フェリシモ 東京広報（石井）
TEL.03-3402-5230 FAX.03-3402-5231
e-mail：tko@felissimo.co.jp
株式会社フェリシモ 本社広報グループ（吉川・中島・市川）
TEL.078-325-5700 FAX.078-393-5725
e-mail: press@felissimo.co.jp
― 会社概要 ―
社名 : 株式会社フェリシモ
本社所在地 : 〒650-0035 神戸市中央区浪花町59番地
代表者 : 代表取締役社長 矢崎和彦
創立 : 1965年5月
事業内容 : 自社開発商品を独自媒体（『haco.』『Kraso』など）
にて全国の生活者に販売するダイレクトマーケティング事業
2011年から出品し続けている、フランスの最も権威あるショコラ愛好会「C.C.C.」のコンクールでは、2011年～2014年にかけて4年連続最高位を獲得。
さらに、C.C.C.の審査員全員が出品した作品全てに対して20点満点をつけたショコラティエのみに与えられる「Exellence chocolatier etranger（外国人最優秀ショコラティエ賞）」を受賞し、日本人初となる3度目のＷ受賞を達成。審査員より「味覚の錬金術師」とまで評される。著書はビジネス書『丁寧を武器にする』『「心配性」だから世界一になれた～先手を打ち続けるトップの習慣～』（ともに祥伝社）、レシピ・フォトブック『ショコラ・ジャポネ』（柴田書店）がある。
◆本件に関するお問い合わせ先
株式会社フェリシモ 東京広報（石井）
TEL.03-3402-5230 FAX.03-3402-5231
e-mail：tko@felissimo.co.jp
株式会社フェリシモ 本社広報グループ（吉川・中島・市川）
TEL.078-325-5700 FAX.078-393-5725
e-mail: press@felissimo.co.jp
― 会社概要 ―
社名 : 株式会社フェリシモ
本社所在地 : 〒650-0035 神戸市中央区浪花町59番地
代表者 : 代表取締役社長 矢崎和彦
創立 : 1965年5月
事業内容 : 自社開発商品を独自媒体（『haco.』『Kraso』など）
にて全国の生活者に販売するダイレクトマーケティング事業
