株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する「ベストマート」は、
麺や来味 (新潟県／新潟) 「ちゃっちゃ麺」を、
2011年12月22日(木)から自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、
通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
背脂の甘みとクリーミーなスープは思わず
箸とレンゲが進んでしまう
麺や来味の『ちゃっちゃ麺』（新潟県／新潟）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=389
回─────────────────────────────────回
スープ＆背脂
大量のゲンコツ、背ガラ、背油、香味野菜を徹底的に炊き、
仕上げに鶏ガラを加え一晩寝かし、浮いた油を取り除いた旨味が凝縮された
動物系白湯スープ。
サバ節や、カツオ節、干し椎茸、干し海老などを使った、和ダシのスープ。
これらをブレンドし、旨味が凝縮されたスープが出来上がります。
そして、臭みのない背脂を投入。
このスープのやさしさを醸し出す役割を果たしています。
背脂のこってり感と甘み、上品にコーディネートされた風味を背脂が作り出しています。
麺
厳選した小麦にモンゴルカンスイ、海水塩で麺を作り上げています。
布川氏自ら、日本海の笹川流れの海水をくみ上げて作るほどのこだわり。
天候や湿度を見極め、加水量を加減しています。
こちらの麺には太麺を使用し、モチモチとした優しい食感を楽しむこと
が出来ます。
パンチのあるスープにボリュームのある具、そして太麺の組合わせですが、
麺から醸し出される風味とスープのやさしい味わいとマッチします。
その為、女性ファンも多いとのこと。
コメント
最初スープを飲んでふわっと和風ダシの香りがして、
二口目からマイルドというかクリーミーな感覚に変わりました＾＾
スープ自体は少しあっさり目に仕上がっているんですが、
背脂がクリーミーな感じやこってり感を演出してくれています！
スープの説明のところに書いてあるように、甘めの背脂が心鷲掴みにしてくれます！
背脂にもこだわっているので、変な臭みやくどさを全く感じさせないのが、
このちゃっちゃ麺のすごいところだと思います。
麺は太麺で、食べごたえは結構ありますが、もっちりとした麺なので、
どんな方でも食べやすいと思いますよー＾＾
女性にも人気というのが納得できます！
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【麺や来味】
新潟市の東区、海老が瀬インター降りてすぐにあります。
老舗店「来味」のネクストブランドとして、
「麺や来味」をオープンさせました。
店主の創作意欲はハンパではなく、
次々とリリースされる期間限定メニュー、けっして奇をてらったものではなく、
美味しさへのあくなき追求の現れになっています。
一杯一杯丁寧に作るラーメンは、世代を問わず人気になっています。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、片岡
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
麺や来味 (新潟県／新潟) 「ちゃっちゃ麺」を、
2011年12月22日(木)から自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、
通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
背脂の甘みとクリーミーなスープは思わず
箸とレンゲが進んでしまう
麺や来味の『ちゃっちゃ麺』（新潟県／新潟）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=389
回─────────────────────────────────回
スープ＆背脂
大量のゲンコツ、背ガラ、背油、香味野菜を徹底的に炊き、
仕上げに鶏ガラを加え一晩寝かし、浮いた油を取り除いた旨味が凝縮された
動物系白湯スープ。
サバ節や、カツオ節、干し椎茸、干し海老などを使った、和ダシのスープ。
これらをブレンドし、旨味が凝縮されたスープが出来上がります。
そして、臭みのない背脂を投入。
このスープのやさしさを醸し出す役割を果たしています。
背脂のこってり感と甘み、上品にコーディネートされた風味を背脂が作り出しています。
麺
厳選した小麦にモンゴルカンスイ、海水塩で麺を作り上げています。
布川氏自ら、日本海の笹川流れの海水をくみ上げて作るほどのこだわり。
天候や湿度を見極め、加水量を加減しています。
こちらの麺には太麺を使用し、モチモチとした優しい食感を楽しむこと
が出来ます。
パンチのあるスープにボリュームのある具、そして太麺の組合わせですが、
麺から醸し出される風味とスープのやさしい味わいとマッチします。
その為、女性ファンも多いとのこと。
コメント
最初スープを飲んでふわっと和風ダシの香りがして、
二口目からマイルドというかクリーミーな感覚に変わりました＾＾
スープ自体は少しあっさり目に仕上がっているんですが、
背脂がクリーミーな感じやこってり感を演出してくれています！
スープの説明のところに書いてあるように、甘めの背脂が心鷲掴みにしてくれます！
背脂にもこだわっているので、変な臭みやくどさを全く感じさせないのが、
このちゃっちゃ麺のすごいところだと思います。
麺は太麺で、食べごたえは結構ありますが、もっちりとした麺なので、
どんな方でも食べやすいと思いますよー＾＾
女性にも人気というのが納得できます！
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【麺や来味】
新潟市の東区、海老が瀬インター降りてすぐにあります。
老舗店「来味」のネクストブランドとして、
「麺や来味」をオープンさせました。
店主の創作意欲はハンパではなく、
次々とリリースされる期間限定メニュー、けっして奇をてらったものではなく、
美味しさへのあくなき追求の現れになっています。
一杯一杯丁寧に作るラーメンは、世代を問わず人気になっています。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、片岡
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
