2024年01月11日 10:00

エヌピーディー・ジャパン、最新外食・中食レポート「2023年11月、外食・中食の売上、前年同月比6.1%増、2019年同月比1.0%増」を公表

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外食・中食市場情報サービス『CREST(R)*1』を提供するエヌピーディー・ジャパン株式会社(東京都港区)は、外食・中食市場2023年11月の動向分析レポートを2024年1月11日に公表します。

本分析レポートでは、大きく以下のことが分かります。2023年11月の外食・中食市場の売上は、前年同月比6.1%増、2019年同月比1.0%増でした。全業態計イートイン売上は2023年11月に同10.6%減で、前月比10.7ポイント減でした。出前(デリバリー)は、2023年11月の売上が2019年同月比で92%増でした。



外食・中食市場の2023年11月は、売上1.0%増(2019年同月比)
2023年11月の外食・中食市場の売上は、前年同月比6.1%増、2019年同月比1.0%増でした。上旬に全国的に記録的な高温となったことや、好天に恵まれたことによる行楽需要が引き続き好調だったものの、インフレの影響による買い控えで、前月の2019年同月比8.8%増と比べ、回復は進みませんでした。食機会数は前年同月比3.9%増、2019年同月比6.8%減でした。


全業態計イートインは2019年同月比10.6%減で前月比10.7ポイント後退
業態別・利用形態別の2023年11月の売上2019年同月比をみると(図表2)、外食・中食全体のイートインは10.6%減と、前月より10.7ポイント減でした。テイクアウト・出前は同17.9%増で、ファストフード+セルフサービスカフェ(同68%増)、ファミリーレストラン(同58%増)が好調でした。

出前(デリバリー)は2019年同月比92%増
外食業態計(レストラン計)の出前(デリバリー)売上2019年同月比をみると(図表3)、プラス成長が続いています。デリバリー増加のピークは2020年5月の204%増ですが、その後も2ケタ増が続いています。2023年11月は同92%増、前年同期比は7%増でした。

エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアアナリストである、東さやか(あずま・さやか)は、今度の展望について、次のように話します。「クリスマスパーティーや忘年会なども本格的に再開され、予約数はコロナ前を上回っていたとされますが、1グループあたりの人数は少人数化しております。また、テレワークの定着をはじめとした生活様式の変化と、日常消費の節約が今後も外食・中食市場に影響し、コロナ前と同じ市場に戻ることを妨げており、この状況は当面続くと考えられます。今後は、節約志向への対応と、節約疲れによるちょっとした贅沢消費の2極化に向けた施策が必要であり、手の届く贅沢に注目した施策が有効と考えられます。」



*1 CREST(R)
外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを1年365日、消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。世界12か国で実施。
詳細URL: http://www.npdjapan.com/service/food.html



■本件に関するお問い合せ先
エヌピーディー・ジャパン株式会社
担当:東(あずま)さやか
〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL : 03-5798-7663
Email : circanajapan.info@circana.com

■会社概要
会社名 エヌピーディー・ジャパン株式会社
英名 NPD Japan Ltd.
設立年月日 2003年 4月 31日
所在地 〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL (03) 5798 - 7663
資本金 80,000,000円
株主 The NPD Group Inc. (100%)
所属団体 一般社団法人日本マーケティング・リサーチ協会

※記載内容(リンク先を含む)のサービスや表現の適法性について、ドリームニュースでは関知しておらず確認しておりません。

  • 飲食、料理

会社概要

商号
サカーナ・ジャパン株式会社(サカーナ・ジャパンカブシキガイシャ)
代表者
クリストス・クリストフォロー(クリストス・クリストフォロー)
所在地
〒108-0023
東京都港区芝浦3-6-5  Biz Feel 田町 2F
TEL
03-5798-7663
業種
リサーチ
上場先
未上場
会社HP
http://www.npdjapan.com/

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