【矢野経済研究所マーケットレポート】「2011年版 パン市場の展望と戦略」を発刊いたしました～市場変革期を迎えたパン市場を分析～

パン市場は、原料価格の乱高下や流通構造の変化、売り場の変化に大きく影響を受けており、市場そのものが変革期にあります。また、食の安全への意識の高まりなど、外部環境も変わりつつあります。本調査レポートでは、こうしたパン市場をとりまく状況を踏まえて市場を分析、将来を展望いたしました。

発刊日:2011/03/20
体裁:A4 / 407頁

書籍 (定価)110,250円 (本体105,000円 消費税5,250円)
PDF (定価)110,250円 (本体105,000円 消費税5,250円)
セット (定価)141,750円 (本体135,000円 消費税6,750円)

■本資料のポイント
・商品別・エリア別・チャネル別のメーカーシェアを掲載。
・高齢者のパン需要をネット調査で分析。
・大手メーカー・ベーカリー30社の企業戦略を研究。
・全国のパン製造・販売（302社）名鑑を掲載。
・2014年のパン市場を大胆に予測。


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