四万十とおわのオンラインショップ「四万十とおわ村」で、先月一番人気でした「しまんと地栗パウンドケーキ〈ペースト・粒入／栗約190g使用〉」。
ご好評に感謝を込めて、11月21日正午より先着10名様に限り、通常価格３，０００円を２，５００円にてお届けします。
■四万十栗の特徴
四万十の中流域は栗の産地。四万十川を眼下に、この土地ならではの傾斜地で栗の栽培をしています。
この土地で栽培するには、特に下草刈、剪定作業等は平地に比べ労力が多くかかりますが、
日当りの良さ、朝霧の深さ、寒暖の差を有効利用できている土地であることこの急斜面は水はけもよく、栗の栽培に適しています。
四万十川流域の栗の特徴は大きさ。市場平均18ｇに対し四万十では25ｇ。
そして甘さ。そのまま食べても甘みがあり、蒸した状態で糖度が20度近くになります。
■しまんと地栗パウンドケーキ
栗の鬼皮をひとつひとつ丁寧に手作業で剥き、そして栗とグラニュー糖だけで仕上げた、「しまんと地栗の渋皮煮」。
この渋皮煮を使って今年の春から販売を開始したのが、この「しまんと地栗パウンドケーキ」です。
生地の中に栗のペーストをたっぷり練り込み、
さらにその中に、渋皮煮を粒のまま、ぎっしり並べ入れて、焼き上げます。
ずっしりとした香ばしい焼き色のパウンドケーキを切ると、大きな四万十の栗の粒がまるごと入っています。
このパウンドケーキは道の駅「四万十とおわ」の加工場で加工部の２人の女性により、手作りで作られています。
１日に焼くことができる量は60本。
しっとりした生地に栗の粒がまるごと。四万十の栗がたっぷりつまった贅沢な逸品です！
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【会社概要】
■会社名 株式会社四万十ドラマ
■代表者 代表取締役 畦地 履正
■所在地 〒786-0535 高知県高岡郡四万十町十和川口62-9
■設立 平成6年11月1日
■資本金 1,200万円
■ＴＥＬ 0880-28-5527
■ＦＡＸ 0880-28-4875
■ＵＲＬ http://www.shimanto-drama.jp/
■E-Mail info@shimanto-drama.jp
■事業内容 物品販売 地元の農林業の素材にこだわります
商品開発 四万十川に負担をかけないものつくりをします (新聞バッグなど)
道の駅運営 道の駅四万十とおわの運営/通信販売
観光交流 会員制度RIVERを中心に全国の都市と地方の交流をします
ノウハウ移転 四万十ドラマの実績・経験をもとに他地域を支援しています
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【本件に関するお問い合わせ】
■会社名 株式会社四万十ドラマ
■担当者 大西
■ＴＥＬ 0880-28-5527
■ＦＡＸ 0880-28-4875
■E-Mail info@shimanto-drama.jp
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ご好評に感謝を込めて、11月21日正午より先着10名様に限り、通常価格３，０００円を２，５００円にてお届けします。
■四万十栗の特徴
四万十の中流域は栗の産地。四万十川を眼下に、この土地ならではの傾斜地で栗の栽培をしています。
この土地で栽培するには、特に下草刈、剪定作業等は平地に比べ労力が多くかかりますが、
日当りの良さ、朝霧の深さ、寒暖の差を有効利用できている土地であることこの急斜面は水はけもよく、栗の栽培に適しています。
四万十川流域の栗の特徴は大きさ。市場平均18ｇに対し四万十では25ｇ。
そして甘さ。そのまま食べても甘みがあり、蒸した状態で糖度が20度近くになります。
■しまんと地栗パウンドケーキ
栗の鬼皮をひとつひとつ丁寧に手作業で剥き、そして栗とグラニュー糖だけで仕上げた、「しまんと地栗の渋皮煮」。
この渋皮煮を使って今年の春から販売を開始したのが、この「しまんと地栗パウンドケーキ」です。
生地の中に栗のペーストをたっぷり練り込み、
さらにその中に、渋皮煮を粒のまま、ぎっしり並べ入れて、焼き上げます。
ずっしりとした香ばしい焼き色のパウンドケーキを切ると、大きな四万十の栗の粒がまるごと入っています。
このパウンドケーキは道の駅「四万十とおわ」の加工場で加工部の２人の女性により、手作りで作られています。
１日に焼くことができる量は60本。
しっとりした生地に栗の粒がまるごと。四万十の栗がたっぷりつまった贅沢な逸品です！
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【会社概要】
■会社名 株式会社四万十ドラマ
■代表者 代表取締役 畦地 履正
■所在地 〒786-0535 高知県高岡郡四万十町十和川口62-9
■設立 平成6年11月1日
■資本金 1,200万円
■ＴＥＬ 0880-28-5527
■ＦＡＸ 0880-28-4875
■ＵＲＬ http://www.shimanto-drama.jp/
■E-Mail info@shimanto-drama.jp
■事業内容 物品販売 地元の農林業の素材にこだわります
商品開発 四万十川に負担をかけないものつくりをします (新聞バッグなど)
道の駅運営 道の駅四万十とおわの運営/通信販売
観光交流 会員制度RIVERを中心に全国の都市と地方の交流をします
ノウハウ移転 四万十ドラマの実績・経験をもとに他地域を支援しています
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【本件に関するお問い合わせ】
■会社名 株式会社四万十ドラマ
■担当者 大西
■ＴＥＬ 0880-28-5527
■ＦＡＸ 0880-28-4875
■E-Mail info@shimanto-drama.jp
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