（※１）食パンの糖質量100g中44.4g （日本食品標準成分表2010による）
OFKふすま食パン糖質量100g中4.9g
OFKふすま食パン糖質量100g中4.9g
【商品開発の背景】
「糖質制限食のメリット・デメリット」
OFKでは、約４年にわたり糖質を制限した食品（以下、糖質制限食）の開発・製造と、同社Ｗｅｂサイトにてコンシューマ向け販売を行っております。
糖質制限食は、食事における糖質量を低く抑えることで血糖をコントロールし、生活習慣病やメタボリック対策など、健康志向の食事法としても注目を浴びております。その反面、糖質が多く含まれる炭水化物（白パンなど）も制限の対象となっております。
「糖質制限をしているが、毎日続けるのは辛い。やっぱり食パンも食べたい・・・。」
糖質制限食に対する習慣的・嗜好的な負担を感じるお客様から、日常的に食べられる食パンを切望するご意見・ご要望を多数いただいておりました。この様な経緯から、ＯＦＫはお客様に安心してお召し上がりいただける、画期的な食パンの開発に挑み、ついに実現致しました。
【『１．５斤のビッグサイズ！ふわふわもっちり糖質オフふすま食パン』の特徴】
「精製小麦不使用、小麦ふすまを代用」
・OFKの糖質制限食の特徴である「美味しい低糖質食品」をテーマに、毎日の常食として召し上がれる食パンの開発を目指しました。『ふすま食パン』は、糖質の多く含まれる精製小麦（小麦粉）を使用しない代わりに、小麦ふすま（小麦の表皮部分、小麦ぬかのこと）を使用しております。
・小麦ふすまの特徴として、鉄分・マグネシウムといったミネラル成分とともに食物繊維も多く含まれるため（※２）、整腸作用や脂肪の吸収を抑制するなどの健康志向素材としても注目されている食材です。
（※２）強力粉の食物繊維量100g中2.8g （日本食品標準成分表2010による）
OFK使用の小麦ふすまの食物繊維量100g中44.6g
「日本唯一の糖質制限ブレッド製造ラインにて生産」
・ふすま特有の風味が強く、個人の嗜好により好みが左右されるため、他の食材との相性を考える必要がありました。
OFKでは、地元北海道産にこだわった小麦ふすまを使用し、国内唯一の糖質制限ブレッドラインにて商品を生産しております。糖質制限食の開発ノウハウに基づき、ふすまパン特有の風味を残しつつも、他の食材との食べ合わせがしやすい程度に調整し、やわらかな弾力性を実現しました。
【商品情報】
・『１．５斤のビッグサイズ！ふわふわもっちり糖質オフふすま食パン』
・1個540ｇ単位販売
・1.5斤の増量サイズ
（背景：競合他社が1斤980円のところ、1.5斤で提供）
・ふすまのバランスを調整しているため、トーストやサンドイッチなど、
シンプルな調理でも活用しやすくなりました。
・料理の用途・お好みによりカットしてお召し上がりいただけます。
・糖質量4.9g/100g
・価格：1380円（税込）
＊商品詳細URL:http://www.ofk-ec.com/SHOP/b00003.html
【調理例】
トースト・サンドイッチ・オードブルなどシンプルな調理でお手軽にお召し上がりいただけます。
「糖質制限食のメリット・デメリット」
OFKでは、約４年にわたり糖質を制限した食品（以下、糖質制限食）の開発・製造と、同社Ｗｅｂサイトにてコンシューマ向け販売を行っております。
糖質制限食は、食事における糖質量を低く抑えることで血糖をコントロールし、生活習慣病やメタボリック対策など、健康志向の食事法としても注目を浴びております。その反面、糖質が多く含まれる炭水化物（白パンなど）も制限の対象となっております。
「糖質制限をしているが、毎日続けるのは辛い。やっぱり食パンも食べたい・・・。」
糖質制限食に対する習慣的・嗜好的な負担を感じるお客様から、日常的に食べられる食パンを切望するご意見・ご要望を多数いただいておりました。この様な経緯から、ＯＦＫはお客様に安心してお召し上がりいただける、画期的な食パンの開発に挑み、ついに実現致しました。
【『１．５斤のビッグサイズ！ふわふわもっちり糖質オフふすま食パン』の特徴】
「精製小麦不使用、小麦ふすまを代用」
・OFKの糖質制限食の特徴である「美味しい低糖質食品」をテーマに、毎日の常食として召し上がれる食パンの開発を目指しました。『ふすま食パン』は、糖質の多く含まれる精製小麦（小麦粉）を使用しない代わりに、小麦ふすま（小麦の表皮部分、小麦ぬかのこと）を使用しております。
・小麦ふすまの特徴として、鉄分・マグネシウムといったミネラル成分とともに食物繊維も多く含まれるため（※２）、整腸作用や脂肪の吸収を抑制するなどの健康志向素材としても注目されている食材です。
（※２）強力粉の食物繊維量100g中2.8g （日本食品標準成分表2010による）
OFK使用の小麦ふすまの食物繊維量100g中44.6g
「日本唯一の糖質制限ブレッド製造ラインにて生産」
・ふすま特有の風味が強く、個人の嗜好により好みが左右されるため、他の食材との相性を考える必要がありました。
OFKでは、地元北海道産にこだわった小麦ふすまを使用し、国内唯一の糖質制限ブレッドラインにて商品を生産しております。糖質制限食の開発ノウハウに基づき、ふすまパン特有の風味を残しつつも、他の食材との食べ合わせがしやすい程度に調整し、やわらかな弾力性を実現しました。
【商品情報】
・『１．５斤のビッグサイズ！ふわふわもっちり糖質オフふすま食パン』
・1個540ｇ単位販売
・1.5斤の増量サイズ
（背景：競合他社が1斤980円のところ、1.5斤で提供）
・ふすまのバランスを調整しているため、トーストやサンドイッチなど、
シンプルな調理でも活用しやすくなりました。
・料理の用途・お好みによりカットしてお召し上がりいただけます。
・糖質量4.9g/100g
・価格：1380円（税込）
＊商品詳細URL:http://www.ofk-ec.com/SHOP/b00003.html
【調理例】
トースト・サンドイッチ・オードブルなどシンプルな調理でお手軽にお召し上がりいただけます。
会社概要
株式会社小樽フィッシャーマンズキッチンは、急速凍結を可能とした独自の超冷凍技術を核とした事業展開を行なっております。「糖質制限食」の製造・販売に於いては、国内で初の製造ラインを有し、血糖値対策が必要な糖尿病およびその予備軍のお客様のみならず、ダイエット対策としても、多くのオファーをいただいております。
会社名 ：株式会社小樽フィッシャーマンズキッチン 資本金及び準備金 ：9百万円（2009年1月現在)
設立年月日 ：2008年9月20日 代表取締役 ：石川純一
事業内容 ：凍結技術の開発／冷凍食品の製造／食品製造技術の指導／食品の輸入輸出販売
住所 ：【本社】
〒060-0061 北海道札幌市中央区南１条西９丁目１-１５
：【小樽キッチン】
〒061-3271 北海道小樽市銭函５丁目５０－８
：【東京事業所】
〒136-0071 東京都江東区亀戸１-４-２ Daiwa錦糸町ビル３F
URL
：企業ホームページ http://www.ofk-jp.com/corp/
：糖質制限食 商品情報サイト http://www.ofk-jp.com/
：糖質制限食 ショッピングサイト http://www.ofk-ec.com/
本プレスリリースに関するお問い合わせ先 【広報事務局】
株式会社 フロンティアコンサルティング
●所在地 東京都港区南青山2-11-13 南青山ビル4F
●TEL ：03-5284-9196
●FAX ：03-6893-3634
●Email ：info@frontier-c.co.jp
●担当 ：菊池圭祐、村山太一
●URL ：http://www.frontier-c.co.jp/
株式会社小樽フィッシャーマンズキッチンは、急速凍結を可能とした独自の超冷凍技術を核とした事業展開を行なっております。「糖質制限食」の製造・販売に於いては、国内で初の製造ラインを有し、血糖値対策が必要な糖尿病およびその予備軍のお客様のみならず、ダイエット対策としても、多くのオファーをいただいております。
会社名 ：株式会社小樽フィッシャーマンズキッチン 資本金及び準備金 ：9百万円（2009年1月現在)
設立年月日 ：2008年9月20日 代表取締役 ：石川純一
事業内容 ：凍結技術の開発／冷凍食品の製造／食品製造技術の指導／食品の輸入輸出販売
住所 ：【本社】
〒060-0061 北海道札幌市中央区南１条西９丁目１-１５
：【小樽キッチン】
〒061-3271 北海道小樽市銭函５丁目５０－８
：【東京事業所】
〒136-0071 東京都江東区亀戸１-４-２ Daiwa錦糸町ビル３F
URL
：企業ホームページ http://www.ofk-jp.com/corp/
：糖質制限食 商品情報サイト http://www.ofk-jp.com/
：糖質制限食 ショッピングサイト http://www.ofk-ec.com/
本プレスリリースに関するお問い合わせ先 【広報事務局】
株式会社 フロンティアコンサルティング
●所在地 東京都港区南青山2-11-13 南青山ビル4F
●TEL ：03-5284-9196
●FAX ：03-6893-3634
●Email ：info@frontier-c.co.jp
●担当 ：菊池圭祐、村山太一
●URL ：http://www.frontier-c.co.jp/
