特定非営利活動法人FBO（東京都北区 理事長：右田圭司/以下、NPO法人FBO）と日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（以下、SSI）では、1990年より日本酒のソムリエ「唎酒師」などの資格認定などを行い、飲食に関わるプロフェッショナルを輩出し続けています。毎年多くの人が受験、参加し、有資格者は料飲店や酒販店はもちろん幅広い業界で活躍しています。
このたびNPO法人FBOは2014年9月より、立教大学大学院ビジネスデザイン研究科（以下「ビジネスデザイン研究科」）にて寄附講座を開講することとなりました。ビジネスデザイン研究科では、サービス事業としての飲食業界の経営戦略やマーケティングに関心を持つ学生が在籍されていますが、その科学的考察の機会として本寄附講座が開講されます。本講座ではF&Bビジネス第一線でご活躍頂いている13名のプロフェッショナルの方にリレー形式でご出講頂き、各々のこれまでのご経験を踏まえたご講義をして頂きます。尚、本講座は当会認定会員ならどなたでも（無料聴講／定員：各回20名）ご参加頂けますので、ご興味のある方は是非お申込み下さい。
寄附講座カリキュラム
1 9月27日（土）1202教室 藤田観光のビジネスモデル～「観光立国日本」の担い手
森本 昌憲 藤田観光（株） 顧問（前会長）
2 10月4日（土）1202教室 近代のホテル経営管理と国際ホテル開発
上地 恵龍 琉球大学観光産業科学部観光科学科 客員教授元JALホテルズ 取締役専務執行役員
3 10月11日（土）D501教室 メモリアルビジネスとしてのフューネラル～究極のホスピタリティーか？日本人の死生観とサービスの現況
二村 祐輔 日本葬祭アカデミー教務研究室 主宰（有）セピア 代表取締役
4 10月18日（土）D501教室 駅を起点としたマーケティング・ソリューション～駅中商業施設、移動者マーケティングを事例に
加藤 肇 （株）ジェイアール東日本企画駅消費研究センター長
5 10月25日（土）D501教室 居酒屋業態における0円起業、1億円、3000万、1000万の起業資金調達方法～未来予測型経営しか勝てない時代へ
村上 博志 （株）スタイルプラス 代表取締役元（株）IZAKO 代表取締役
6 11月8日（土）D501教室 プリンスホテルにおけるF&Bビジネスの課題と展望
徳永 清久 （株）プリンスホテル 執行役員
7 11月22日（土）D501教室 ホテル再建ビジネス
石川 達也 ホテルサンルート瀬戸大橋 執行役員 総支配人元 アイランドホテル&リゾート那須 総支配人
8 11月29日（土）D501教室 ウエディング業界・夢・ビジョンが業績を創る～従業員の幸福と企業の競争力を両立させる経営
渡部 隆夫 ワタベウエディング（株） 相談役（前会長）
9 12月6日（土）D501教室 禅における食の重要性～道元禅師の教え「典座教訓」「赴粥飯法」を事例に
山田 博彰 駒沢女子大学国際文化学科 教授
10 12月13日（土）D501教室 ワイン輸入ビジネス
小柳 才治 （株）フロイデ 代表取締役社長
11 12月20日（土）1202教室 F&Bビジネスにおけるファイナンス実務
鈴木 直之 （株）エンビプロ・ホールディングス 取締役
12 1月10日（土）D501教室 ITの変遷と飲食産業における効果的な活用法
橋口 孝司 （株）ホスピタリティバンク 代表取締役CEO元セレスティンホテル 副総支配人
13 1月17日（土）D501教室 酒類の流通革新と清酒復権
佐藤 浩也 （株）やまや 取締役 専務執行役員 営業部長
■概要■
日時：上記日程9:00～12:15（180分間・休憩15分間）
会 場：立教大学池袋キャンパス
受講料：無料
聴講資格:FBO認定会員
主 催：NPO法人FBO
協 力：NPO法人FBO提携加盟団体
------------------------------------------------------------------
■詳細はウェブサイトをご覧ください。→ http://academy.fbo.or.jp/f_course/rikkyo_fbo.html
------------------------------------------------------------------
●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー） http://www.fbo.or.jp/
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：広報 後藤京子 pr@fbo.or.jp
このたびNPO法人FBOは2014年9月より、立教大学大学院ビジネスデザイン研究科（以下「ビジネスデザイン研究科」）にて寄附講座を開講することとなりました。ビジネスデザイン研究科では、サービス事業としての飲食業界の経営戦略やマーケティングに関心を持つ学生が在籍されていますが、その科学的考察の機会として本寄附講座が開講されます。本講座ではF&Bビジネス第一線でご活躍頂いている13名のプロフェッショナルの方にリレー形式でご出講頂き、各々のこれまでのご経験を踏まえたご講義をして頂きます。尚、本講座は当会認定会員ならどなたでも（無料聴講／定員：各回20名）ご参加頂けますので、ご興味のある方は是非お申込み下さい。
寄附講座カリキュラム
1 9月27日（土）1202教室 藤田観光のビジネスモデル～「観光立国日本」の担い手
森本 昌憲 藤田観光（株） 顧問（前会長）
2 10月4日（土）1202教室 近代のホテル経営管理と国際ホテル開発
上地 恵龍 琉球大学観光産業科学部観光科学科 客員教授元JALホテルズ 取締役専務執行役員
3 10月11日（土）D501教室 メモリアルビジネスとしてのフューネラル～究極のホスピタリティーか？日本人の死生観とサービスの現況
二村 祐輔 日本葬祭アカデミー教務研究室 主宰（有）セピア 代表取締役
4 10月18日（土）D501教室 駅を起点としたマーケティング・ソリューション～駅中商業施設、移動者マーケティングを事例に
加藤 肇 （株）ジェイアール東日本企画駅消費研究センター長
5 10月25日（土）D501教室 居酒屋業態における0円起業、1億円、3000万、1000万の起業資金調達方法～未来予測型経営しか勝てない時代へ
村上 博志 （株）スタイルプラス 代表取締役元（株）IZAKO 代表取締役
6 11月8日（土）D501教室 プリンスホテルにおけるF&Bビジネスの課題と展望
徳永 清久 （株）プリンスホテル 執行役員
7 11月22日（土）D501教室 ホテル再建ビジネス
石川 達也 ホテルサンルート瀬戸大橋 執行役員 総支配人元 アイランドホテル&リゾート那須 総支配人
8 11月29日（土）D501教室 ウエディング業界・夢・ビジョンが業績を創る～従業員の幸福と企業の競争力を両立させる経営
渡部 隆夫 ワタベウエディング（株） 相談役（前会長）
9 12月6日（土）D501教室 禅における食の重要性～道元禅師の教え「典座教訓」「赴粥飯法」を事例に
山田 博彰 駒沢女子大学国際文化学科 教授
10 12月13日（土）D501教室 ワイン輸入ビジネス
小柳 才治 （株）フロイデ 代表取締役社長
11 12月20日（土）1202教室 F&Bビジネスにおけるファイナンス実務
鈴木 直之 （株）エンビプロ・ホールディングス 取締役
12 1月10日（土）D501教室 ITの変遷と飲食産業における効果的な活用法
橋口 孝司 （株）ホスピタリティバンク 代表取締役CEO元セレスティンホテル 副総支配人
13 1月17日（土）D501教室 酒類の流通革新と清酒復権
佐藤 浩也 （株）やまや 取締役 専務執行役員 営業部長
■概要■
日時：上記日程9:00～12:15（180分間・休憩15分間）
会 場：立教大学池袋キャンパス
受講料：無料
聴講資格:FBO認定会員
主 催：NPO法人FBO
協 力：NPO法人FBO提携加盟団体
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■詳細はウェブサイトをご覧ください。→ http://academy.fbo.or.jp/f_course/rikkyo_fbo.html
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●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー） http://www.fbo.or.jp/
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：広報 後藤京子 pr@fbo.or.jp
