2017年06月22日 09:00

10代後半から20代前半の若者たちの「好きな食べ物」「嫌いな食べ物」TOP5を発表!

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株式会社いやされー(東京都中央区、代表取締役 井上貴元)は2012年から2016年の5年間にかけて関東圏内の大学生を対象に行った食に関するアンケート調査を基に、10代後半から20代前半の若者たちが「好きな食べ物」「嫌いな食べ物」TOP5を発表致します。

調査概要
公表期日:2017622
調査期間:2012124日から2016127
調査対象:主に19歳から23歳の男性74名女性204名計278名(24歳、25歳、271名ずつを含む)
調査内容:食や味の嗜好性、食の経験、現在の食環境など
「好きな食べ物」                
1位 ラーメン                 
2位 寿司                 
3位 からあげ                  
4位 チョコレート               
5位 チーズ                  

「嫌いな食べ物」
1位 レバー
2位 パクチー
3位 セロリ
4位 納豆
同4位 トマト

 「好きな食べ物」については、旨味、脂、塩味、甘味など、味が濃厚でカロリーの高い食品が多く選ばれていますが、4位にチョコレートがランクインしており、「菓子の食事化」が進んでいる可能性が示唆されています。 
 また、「嫌いな食べ物」については、苦味、酸味の強い食品、クセの強い食品が嫌われる傾向にあり、「好き」になるためには経験を要する苦味、酸味について敬遠されていることから、幼少期より食の傾向、食の経験が広がりを見せておらず、
そのままの嗜好性を保って成人となっているものと推測されます。
 さらに詳しいデータ、若者の味覚の特徴、食環境について詳しくお知りになりたい方は、本調査をまとめたレポート食卓の現在Vol.1 若者たちの味覚をご覧ください。
http://iyasare.jp/report/



本件に関するお問い合わせ先:
株式会社いやされー 〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町1-5-7 ユービル7F
担当:井上 貴元
TEL03-6661-7971  携帯:070-6967-7464
FAX03-6661-7978

e-mail:iyashi@iyasare.jp
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会社概要

商号
株式会社いやされー(カブシキガイシャイヤサレー)
代表者
井上 貴元(イノウエ タカアキ)
所在地
〒103-0012
東京都中央区日本橋堀留町1-5-7 ユービル7F
TEL
03-6661-7971
業種
その他
上場先
未上場
従業員数
10名未満
会社HP
http://iyasare.jp/

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