JTB グループで旅行・ライフスタイル情報を提供する株式会社JTBパブリッシング（東京都新宿区、代表取締役社長：今井敏行、以下JTBパブリッシング）は、直営飲食店舗editor's fav『るるぶキッチンAKASAKA/KYOTO』において、2018年11月15日（木）から、「ふるさと納税」の返礼品を用いたメニューを提供し、各地域に思いを馳せつつ、お店にいながら「ふるさと納税」をした気分を体験していただく特集を実施します。「ふるさと納税」未経験者に向けて、返礼品のメニュー化を通して、各地域の資源や魅力を感じていただくことを目指します。
editor's fav『るるぶキッチン』では、日本全国から集めた10種類の日本ワインのほか、編集者が全国各地を旅して見つけた、とっておきの食材・料理を提供しています。また4週間おきに「地域」を変えながら、その土地の産品を活かして開発した「特集フェアメニュー」が特徴です。本特集は、今年7月に『るるぶキッチンKYOTO』にて実施した同特集フェアに対し、大きな反響があったため、赤坂と京都両店舗にてスケールアップしての第二回開催となりました。
11月15日（木）から12月14日（金）までの期間中は、ふるさと納税の人気返礼品6品を全国各地から集め、『るるぶキッチン』のオリジナルメニューにアレンジしてご提供します。
editor's fav『るるぶキッチン』では、日本全国から集めた10種類の日本ワインのほか、編集者が全国各地を旅して見つけた、とっておきの食材・料理を提供しています。また4週間おきに「地域」を変えながら、その土地の産品を活かして開発した「特集フェアメニュー」が特徴です。本特集は、今年7月に『るるぶキッチンKYOTO』にて実施した同特集フェアに対し、大きな反響があったため、赤坂と京都両店舗にてスケールアップしての第二回開催となりました。
11月15日（木）から12月14日（金）までの期間中は、ふるさと納税の人気返礼品6品を全国各地から集め、『るるぶキッチン』のオリジナルメニューにアレンジしてご提供します。
【「まだ間に合う！ 平成最後のふるさと納税petit（プチ）体験」特集メニュー】
■長野県辰野町（ぎたろう軍鶏・日本酒）
・「肉好きのための肉詰め手羽先フライ」手羽先の中にリエットとラードを使い、旨味を閉じ込めさくっと仕上げました
・「軍鶏しゃぶ 出汁ポン酢ジュレと胡麻ダレで」新鮮なムネ肉をさっと出汁にくぐらせた、肉本来の旨味を楽しめる一皿です
・「軍鶏モモ肉のオレンジマリネロースト」オレンジでマリネしたムネ肉は、しっとり柔らかな食感です
・「夜明け前 生一本 純米吟醸」伝統を忠実に守りながら標高800mの極寒の地で長期低温熟成された日本酒は、キレが良く優しさ溢れる味わい
■三重県松阪市（松阪牛・松阪豚・松阪赤菜）
・「松阪牛のタタキ 九条ネギとハリハリ生姜を巻いて」柔らかく上質な内モモ肉を香ばしく炙りました
・「松阪豚のトロトロ角煮～チーズとジャガイモのアリゴソース～」松阪豚の甘味のある脂を丸ごと頬張れる角煮
・「松阪赤菜と蕪の紅白ピクルス 柚子の香り添え」松阪赤菜と季節の白蕪を柚子と黒酢で仕上げたさっぱりピクルス
■鹿児島県霧島市（桷志田黒酢）
・「黒酢ホット柚子ハイボール」寒くなって冷えた体を、黒酢と柚子でポカポカに！
・「黒酢ハニージンジャーエール」生姜と黒酢で体の芯から温まる、ノンアルコールドリンク
なお店内では、各地域の動画の放映をするほか、観光冊子を設置するなどして、地域の魅力を存分にPRします。
今後もJTBパブリッシングでは、多くのお客様にご利用いただいている『るるぶ情報版』や『マニマニ』などの旅行情報誌、『るるぶ&more.』などのWEBサイトに加えて、飲食店舗editor's fav『るるぶキッチン』を通して、日本各地の地域の魅力を発信していきます。
＜本件に関するお問合せ先＞
JTBパブリッシング マーケティング本部
TEL：03-6888-7806
E-mail：pr-team@rurubu.ne.jp
■長野県辰野町（ぎたろう軍鶏・日本酒）
・「肉好きのための肉詰め手羽先フライ」手羽先の中にリエットとラードを使い、旨味を閉じ込めさくっと仕上げました
・「軍鶏しゃぶ 出汁ポン酢ジュレと胡麻ダレで」新鮮なムネ肉をさっと出汁にくぐらせた、肉本来の旨味を楽しめる一皿です
・「軍鶏モモ肉のオレンジマリネロースト」オレンジでマリネしたムネ肉は、しっとり柔らかな食感です
・「夜明け前 生一本 純米吟醸」伝統を忠実に守りながら標高800mの極寒の地で長期低温熟成された日本酒は、キレが良く優しさ溢れる味わい
■三重県松阪市（松阪牛・松阪豚・松阪赤菜）
・「松阪牛のタタキ 九条ネギとハリハリ生姜を巻いて」柔らかく上質な内モモ肉を香ばしく炙りました
・「松阪豚のトロトロ角煮～チーズとジャガイモのアリゴソース～」松阪豚の甘味のある脂を丸ごと頬張れる角煮
・「松阪赤菜と蕪の紅白ピクルス 柚子の香り添え」松阪赤菜と季節の白蕪を柚子と黒酢で仕上げたさっぱりピクルス
■鹿児島県霧島市（桷志田黒酢）
・「黒酢ホット柚子ハイボール」寒くなって冷えた体を、黒酢と柚子でポカポカに！
・「黒酢ハニージンジャーエール」生姜と黒酢で体の芯から温まる、ノンアルコールドリンク
なお店内では、各地域の動画の放映をするほか、観光冊子を設置するなどして、地域の魅力を存分にPRします。
今後もJTBパブリッシングでは、多くのお客様にご利用いただいている『るるぶ情報版』や『マニマニ』などの旅行情報誌、『るるぶ&more.』などのWEBサイトに加えて、飲食店舗editor's fav『るるぶキッチン』を通して、日本各地の地域の魅力を発信していきます。
＜本件に関するお問合せ先＞
JTBパブリッシング マーケティング本部
TEL：03-6888-7806
E-mail：pr-team@rurubu.ne.jp
