外食・中食市場情報サービス『CREST（R）*1』を提供するエヌピーディー・ジャパン株式会社（東京都港区、トーマス・リンチ代表）は、外食・中食の朝食市場動向分析レポートを2019年3月19日に公表します。
本分析レポートでは、大きく以下のことが分かります。2018年の外食・中食における朝食市場規模市場規模は1兆97億円で前年同期比+1.0％成長しました。業態別にみると、外食業態では+2.0％と小売業態の+0.8％より大きく伸長しました。成長をけん引しているのは、会社員の週日（月-金）の利用で、特にイートインと職場で食べる機会が増えています。
外食・中食市場の朝食市場規模は1兆97億円で1.0％増
外食・中食の朝食市場は、2018年に金額市場規模で1兆97億円で、前年比+1.0％成長しました（図表1）。4年連続の成長となりました。食機会数（客数）は、32.8億回で同0.9％成長しました。特に2018年第4四半期に朝食市場が伸びており、今後の継続的な伸長が見込まれます。
本分析レポートでは、大きく以下のことが分かります。2018年の外食・中食における朝食市場規模市場規模は1兆97億円で前年同期比+1.0％成長しました。業態別にみると、外食業態では+2.0％と小売業態の+0.8％より大きく伸長しました。成長をけん引しているのは、会社員の週日（月-金）の利用で、特にイートインと職場で食べる機会が増えています。
外食・中食市場の朝食市場規模は1兆97億円で1.0％増
外食・中食の朝食市場は、2018年に金額市場規模で1兆97億円で、前年比+1.0％成長しました（図表1）。4年連続の成長となりました。食機会数（客数）は、32.8億回で同0.9％成長しました。特に2018年第4四半期に朝食市場が伸びており、今後の継続的な伸長が見込まれます。
外食業態で2％増加
業態別の朝食市場規模の推移（図表2）をみてみると、2018年の小売市場（コンビニ、スーパーなど）は5744億円で前年比+0.8％、外食業態（ファストフード、カフェ、レストランなど）では4171億円で+2.0％増加しました。外食業態でより成長していることが分かります。
会社員の週日利用がけん引
外食・中食朝食市場成長のけん引役を分析してみると（図表3）、会社員の週日（月-金）の利用増加がけん引していることが分かりました。特に、購入した店内で食べるイートインの機会（+11％）と、職場にテイクアウトして食べる機会（+5％）が大きく伸長しました。
働く女性の増加や働き方改革、単身世帯の増加、CVSの店舗増加などにより、朝食を外食・中食ですませる人が増えていると考えられます。朝食は、昼食と比べ、価格より利便性と習慣でお店を選ぶ傾向が強く、忙しい会社員のニーズを満たすようなサービス・商品を提供することで、客単価のアップと利用機会の増加を見込める可能性があります。
*1 CREST（R）
外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを1年365日、直接消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に調査分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。
詳細URL: http://www.npdjapan.com/service/food.html
■本件に関するお問い合せ先
エヌピーディー・ジャパン株式会社
担当：東（あずま）さやか
〒108－0074 東京都港区高輪3-23-17 品川センタービル8F
TEL ： 03-5798-7663
FAX ： 03-5798-7665
Email ： npdjapan.info@npd.com
■会社概要
会社名 エヌピーディー・ジャパン株式会社
英名 NPD Japan Ltd.
設立年月日 2003年 3月 31日
所在地 〒108-0074 東京都 港区高輪 3-23-17品川センタービル8F
TEL （03） 5798 - 7663
FAX （03） 5798 - 7665
資本金 80,000,000円
株主 The NPD Group Inc. （100%）
代表者 トーマス・リンチ
所属団体 一般社団法人日本マーケティング・リサーチ協会
