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大阪を代表するグルメ・串かつの“元祖”「串かつだるま」
閉店寸前の串かつ屋を引き継ぎ、串かつブームの立役者となった四代目は、いかにして「串かつだるま」を再生したのか？
創業90年の史実を織り交ぜた、大阪新世界を舞台に繰り広げられる人情ものがたり
【あらすじ】
ガソリンスタンドチェーンで副部長を務めていた上山勝也は、業務に追われる多忙な日々を送っていた。
ある日、高校と大学のボクシング部の先輩である俳優・赤井英和から呼び出しの電話が入る。聞けば、赤井の行きつけである「串かつだるま」の主人（三代目 百野貴彦）が身体を壊して廃業を決めたが、赤井にならば店を譲ってもいいという。
「上山、お前やってくれ」
やぶから棒に言われ、迷った末に引き受けることにしたが……。
【書籍情報】
書 名：『二度づけはあきまへん 新世界だるまが歩んだ90年』
著 者：上山勝也（ウエヤマカツヤ）桜井ひろし（サクライヒロシ）
発売日：2021年11月22日
定 価：1500円（税込価格1650円）
体 裁：四六判・並製／224ページ
ISBN ：978-4-344-93111-4
【目次】
プロローグ 油と油の関係
第一章 老舗の新たなる船出
第二章 あれは現か幻か
第三章 戦い済んで、裏切られ
第四章 情の街・新世界
第五章 なにがコワイ街やねん！
第六章 だるま またまた七転八起
第七章 だるま まるまる八面六臂
エピローグ
巻末
・串かつだるま創業９０年の歩み
・串かつだるまと新世界
・串かつだるまｗｉｔｈ赤井英和
・創業90年 元祖のこだわり！ これぞ！だるまの串かつ
【著者プロフィール】
上山勝也（うえやま・かつや）
株式会社一門会 代表取締役会長兼社長
浪速高等学校、近畿大学・ボクシング部出身
先代串かつだるまの三代目大将が病に倒れ閉店危機になった際、上山と同じく串かつだるまの常連客であった浪速高校時代のボクシング部の先輩・赤井英和氏から串かつだるまを継ぐように説得される。そして当時勤めていたガソリンスタンドを運営する会社を辞め、三代目大将のもとで修業したのちに四代目大将となる。赤井氏と親交があることから多くの芸能人・有名人と交流があり、テレビ番組にも多数出演している。社会貢献の一環として、刑務所出所者や少年院出院者の社会復帰を支援する「職親プロジェクト」に参加し、実際に店舗で雇用している。
桜井ひろし（さくらい・ひろし）
放送作家
毎日放送『あまからアベニュー』から経歴をスタートさせて、30年余り、食に関わるテレビ番組などの構成台本を担当。また長年、食関連の月刊誌で取材・記事執筆を行う。赤井英和氏の芸能界デビューのきっかけとなった『浪速のロッキーのどついたるねん―挫折した男の復活宣言』（講談社）以降、赤井氏関連本も多数構成。
