一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第74回目九州地区における受賞商品が2024年4月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 74 回【九州地区受賞商品詳細】
【１品目】「ジャム」が鹿児島県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：城山観光株式会社
住 所：鹿児島県鹿児島市新照院町41-1
問合せTEL：099-224-2211
商品名：SHIROYAMA HOTEL kagoshima オリジナルミルクジャム3個セット
内容量：150g×3本
販売価格：（税抜）2,200円
■評価されたポイント ■
・自宅でも楽しみたいというお客様の要望で商品化に至った経緯が素晴らしい
・特産品を使ってトレンドのミルクジャムに仕上げていて、ギフトでもらったら嬉しい
・どれを食べようかと食べる前からワクワクする楽しさがあり、個性ある味わい
・パッケージも重厚感があり、普段使い以外にも土産品や贈り物としても使える
・三種とも食べた時に独特の香りが心地よく鼻に抜けて、パン以外にも合いそう
・知覧茶、知覧紅茶、安納芋と鹿児島の特産品を用いて独創的である
・瓶の形状やデザインがシンプルでありながら、オシャレでセンスを感じる
【２品目】「サラダ用トッピング」が福岡県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社ピエトロ
住 所：福岡県福岡市中央区天神三丁目4-5
問合せTEL：092-714-5472
商品名：ピエトロ PATFUTTE フライドオニオン＆ナッツ
内容量：1本 70ｇ
販売価格：（税抜）450円
■評価されたポイント ■
・家庭では作りにくいフライドオニオンのサクサク感があり、4種のナッツが良い
・複数入っている素材の違いが楽しめ、何にでも合う万能トッピングである
・カリッとした食感がとても良く、サラダやパスタのアクセントになって良い
・商品特性がダイレクトに伝わるネーミングで、「パッとふって」美味しくなる
・いつものサラダに手軽に変化を加えることができ、食卓を賑わせてくれる
・フライドオニオンもナッツも大変食べやすく、程良い香ばしさで風味も良い
・パッケージを開封した時のアーモンドの香りが素晴らしく、食べる前から楽しい
【３品目】「焼き菓子」が沖縄県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社ナンポー
住 所：沖縄県那覇市曙3-21-2
問合せTEL：098-867-7902
商品名：薔薇甘苺
内容量：6個入
販売価格：（税抜）2,000円
■評価されたポイント ■
・見た目の美しさがあり、豪華で女性に好まれそうなパッケージが良い
・コンセプト通り、お土産ではなく贈答品としても喜ばれる一品である
・高級感が前面に出ていて、花束のようなビジュアルが素晴らしい
・苺の香りがとても良く、大変美しい薔薇の形状は唯一無二である
・商品自体に夢を与える設計があり、花束を受け取ったような嬉しさがある
・開けた瞬間見た目も美しく、苺の香りが心地よくてまろやかな味で美味しい
・まるで宝石箱のような重厚感のあるパッケージが美しく、存在感がある
【４品目】「ドレッシング」が熊本県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：池田屋醸造合名会社
住 所：熊本県熊本市中央区京町1-10-21
問合せTEL：096-352-0309
商品名：新たまねぎ生ドレッシング
内容量：500ml
販売価格：（税抜）734円
■評価されたポイント ■
・食感が大変良く、新玉ねぎ独特の甘みを十分に味わうことが出来る
・色もきれいで甘み、酸味、辛味のバランスが良く、爽やかな美味しさである
・辛みや苦味が強くなく、玉ねぎが苦手な子供でも食べられそうな甘みが良い
・保存料着色料が不使用で安心感があり、環境に配慮した良い商品である
・見た目のままの白さと甘さが視覚的、味覚的にもイメージ通りである
・フレッシュな新玉ねぎの甘みで「野菜で野菜を食べる」というコンセプトが良い
・ペットボトルに無造作に入った感じがとてもユニークで、手に取りたくなる
【５品目】「農産加工品」が鹿児島県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：猩々農園株式会社
住 所：鹿児島県伊佐市大口山野1559
問合せTEL：0995-29-3128
商品名：食べるあまざけさつまの雪（乳酸菌入）
内容量：16ｇ
販売価格：（税抜）希望小売価格 530円
■評価されたポイント ■
・甘酒をフリーズドライにした斬新なアイデアとユニークさ
・サクサクした食感が非常によく、食べやすいところ
・乳酸菌入りなので健康志向が高い消費者に手に取ってもらいやすい
・甘味がやさしくて柔らかい味で食べやすい
・商品自体のオリジナリティがあり独自の売りがある
・必須アミノ酸を細部に渡り重量を記載しているところ
・災害時の保存食としても重宝される
【６品目】「うなぎ」が熊本県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：山本建設株式会社
住 所：熊本県熊本市西区池田1-20-43
問合せTEL：096-288-2113
商品名：国産うなぎ蒲焼き＆白焼きうなぎ紅白ギフト
内容量：うなぎ蒲焼き１尾、うなぎ白焼き１尾、タレ、山椒
販売価格：（税抜）8,500円
■評価されたポイント ■
・しっかり焼き目のついた歯応えのある鰻で、食べ応えがあって良い
・素材の旨みを大切にした肉厚で柔らかくとろけるような美味しさである
・蒲焼きは香ばしい香りと艶があり、タレの味も程よい甘さである
・白焼きは臭みがなくしっとりしていて、身崩れしていないところも素晴らしい
・蒲焼きと白焼きの両方が同時に楽しめ、素材の良さが活かされている
・水質へのこだわりが大変素晴らしく、タレと蒲焼きの相性が抜群である
・紅白セットで縁起が良く、パッケージも高級感があって贈答用に使いやすい
【７品目】「そうめん」が長崎県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：竹市製麺
住 所：長崎県南島原市北有馬町戊829
問合せTEL：0957-84-3300
商品名：有馬の糸手延べそうめん
内容量：250ｇ（50ｇ×5束）
販売価格：（税抜）希望小売価格350円
■評価されたポイント ■
・ツルツルとした口当たりで喉越しが良い
・茹でた後の光沢が素晴らしい
・名前の通り糸のように細いのに、しっかりしたこしがある
・油臭さがなくしっかり熟成している
・シンプルでありながら高級感があるパッケージが良いと思う
・ネーミング、サブタイトルが良い
・作り手の熱意が伝わる商品登録である
【８品目】「冷凍生麺」が沖縄県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社城建
住 所：沖縄県那覇市識名3-14-1
問合せTEL：098-831-9202
商品名：あざみ麺
内容量：140ｇ 7食入
販売価格：（税抜）1,852円 ＋送料（冷凍）沖縄県内1,000円・県外1,500円
■評価されたポイント ■
・ミネラル豊富で薬膳効果のあるあざみを原材料とした唯一無二の麺である
・新しいジャンルの麺で、コシがありモチモチした食感がとても面白い
・うどんやそばとは違う、ツルツルした食べやすい新たな沖縄生まれの麺
・沖縄与那国のあざみを使用したコシのある麺ということでユニークさがある
・地域の産物を活かしてオリジナルの麺となったストーリー性が良い
・のどごし、麺の太さもちょうど良く、少し縮れているのでつゆの絡みも良い
・身体に優しく、鰹出汁・パスタソースにもよく合い、和洋どちらも楽しめる
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 74 回【九州地区受賞商品詳細】
【１品目】「ジャム」が鹿児島県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：城山観光株式会社
住 所：鹿児島県鹿児島市新照院町41-1
問合せTEL：099-224-2211
商品名：SHIROYAMA HOTEL kagoshima オリジナルミルクジャム3個セット
内容量：150g×3本
販売価格：（税抜）2,200円
■評価されたポイント ■
・自宅でも楽しみたいというお客様の要望で商品化に至った経緯が素晴らしい
・特産品を使ってトレンドのミルクジャムに仕上げていて、ギフトでもらったら嬉しい
・どれを食べようかと食べる前からワクワクする楽しさがあり、個性ある味わい
・パッケージも重厚感があり、普段使い以外にも土産品や贈り物としても使える
・三種とも食べた時に独特の香りが心地よく鼻に抜けて、パン以外にも合いそう
・知覧茶、知覧紅茶、安納芋と鹿児島の特産品を用いて独創的である
・瓶の形状やデザインがシンプルでありながら、オシャレでセンスを感じる
【２品目】「サラダ用トッピング」が福岡県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社ピエトロ
住 所：福岡県福岡市中央区天神三丁目4-5
問合せTEL：092-714-5472
商品名：ピエトロ PATFUTTE フライドオニオン＆ナッツ
内容量：1本 70ｇ
販売価格：（税抜）450円
■評価されたポイント ■
・家庭では作りにくいフライドオニオンのサクサク感があり、4種のナッツが良い
・複数入っている素材の違いが楽しめ、何にでも合う万能トッピングである
・カリッとした食感がとても良く、サラダやパスタのアクセントになって良い
・商品特性がダイレクトに伝わるネーミングで、「パッとふって」美味しくなる
・いつものサラダに手軽に変化を加えることができ、食卓を賑わせてくれる
・フライドオニオンもナッツも大変食べやすく、程良い香ばしさで風味も良い
・パッケージを開封した時のアーモンドの香りが素晴らしく、食べる前から楽しい
【３品目】「焼き菓子」が沖縄県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社ナンポー
住 所：沖縄県那覇市曙3-21-2
問合せTEL：098-867-7902
商品名：薔薇甘苺
内容量：6個入
販売価格：（税抜）2,000円
■評価されたポイント ■
・見た目の美しさがあり、豪華で女性に好まれそうなパッケージが良い
・コンセプト通り、お土産ではなく贈答品としても喜ばれる一品である
・高級感が前面に出ていて、花束のようなビジュアルが素晴らしい
・苺の香りがとても良く、大変美しい薔薇の形状は唯一無二である
・商品自体に夢を与える設計があり、花束を受け取ったような嬉しさがある
・開けた瞬間見た目も美しく、苺の香りが心地よくてまろやかな味で美味しい
・まるで宝石箱のような重厚感のあるパッケージが美しく、存在感がある
【４品目】「ドレッシング」が熊本県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：池田屋醸造合名会社
住 所：熊本県熊本市中央区京町1-10-21
問合せTEL：096-352-0309
商品名：新たまねぎ生ドレッシング
内容量：500ml
販売価格：（税抜）734円
■評価されたポイント ■
・食感が大変良く、新玉ねぎ独特の甘みを十分に味わうことが出来る
・色もきれいで甘み、酸味、辛味のバランスが良く、爽やかな美味しさである
・辛みや苦味が強くなく、玉ねぎが苦手な子供でも食べられそうな甘みが良い
・保存料着色料が不使用で安心感があり、環境に配慮した良い商品である
・見た目のままの白さと甘さが視覚的、味覚的にもイメージ通りである
・フレッシュな新玉ねぎの甘みで「野菜で野菜を食べる」というコンセプトが良い
・ペットボトルに無造作に入った感じがとてもユニークで、手に取りたくなる
【５品目】「農産加工品」が鹿児島県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：猩々農園株式会社
住 所：鹿児島県伊佐市大口山野1559
問合せTEL：0995-29-3128
商品名：食べるあまざけさつまの雪（乳酸菌入）
内容量：16ｇ
販売価格：（税抜）希望小売価格 530円
■評価されたポイント ■
・甘酒をフリーズドライにした斬新なアイデアとユニークさ
・サクサクした食感が非常によく、食べやすいところ
・乳酸菌入りなので健康志向が高い消費者に手に取ってもらいやすい
・甘味がやさしくて柔らかい味で食べやすい
・商品自体のオリジナリティがあり独自の売りがある
・必須アミノ酸を細部に渡り重量を記載しているところ
・災害時の保存食としても重宝される
【６品目】「うなぎ」が熊本県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：山本建設株式会社
住 所：熊本県熊本市西区池田1-20-43
問合せTEL：096-288-2113
商品名：国産うなぎ蒲焼き＆白焼きうなぎ紅白ギフト
内容量：うなぎ蒲焼き１尾、うなぎ白焼き１尾、タレ、山椒
販売価格：（税抜）8,500円
■評価されたポイント ■
・しっかり焼き目のついた歯応えのある鰻で、食べ応えがあって良い
・素材の旨みを大切にした肉厚で柔らかくとろけるような美味しさである
・蒲焼きは香ばしい香りと艶があり、タレの味も程よい甘さである
・白焼きは臭みがなくしっとりしていて、身崩れしていないところも素晴らしい
・蒲焼きと白焼きの両方が同時に楽しめ、素材の良さが活かされている
・水質へのこだわりが大変素晴らしく、タレと蒲焼きの相性が抜群である
・紅白セットで縁起が良く、パッケージも高級感があって贈答用に使いやすい
【７品目】「そうめん」が長崎県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：竹市製麺
住 所：長崎県南島原市北有馬町戊829
問合せTEL：0957-84-3300
商品名：有馬の糸手延べそうめん
内容量：250ｇ（50ｇ×5束）
販売価格：（税抜）希望小売価格350円
■評価されたポイント ■
・ツルツルとした口当たりで喉越しが良い
・茹でた後の光沢が素晴らしい
・名前の通り糸のように細いのに、しっかりしたこしがある
・油臭さがなくしっかり熟成している
・シンプルでありながら高級感があるパッケージが良いと思う
・ネーミング、サブタイトルが良い
・作り手の熱意が伝わる商品登録である
【８品目】「冷凍生麺」が沖縄県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社城建
住 所：沖縄県那覇市識名3-14-1
問合せTEL：098-831-9202
商品名：あざみ麺
内容量：140ｇ 7食入
販売価格：（税抜）1,852円 ＋送料（冷凍）沖縄県内1,000円・県外1,500円
■評価されたポイント ■
・ミネラル豊富で薬膳効果のあるあざみを原材料とした唯一無二の麺である
・新しいジャンルの麺で、コシがありモチモチした食感がとても面白い
・うどんやそばとは違う、ツルツルした食べやすい新たな沖縄生まれの麺
・沖縄与那国のあざみを使用したコシのある麺ということでユニークさがある
・地域の産物を活かしてオリジナルの麺となったストーリー性が良い
・のどごし、麺の太さもちょうど良く、少し縮れているのでつゆの絡みも良い
・身体に優しく、鰹出汁・パスタソースにもよく合い、和洋どちらも楽しめる
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
