株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する「ベストマート」は、
「富良野 とみ川」(北海道/富良野)「石臼挽き中華そば」を、
2011年8月26日(金)から
自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
「北の国から」やってきた！！
地元産の素材は北海道の自然をいっぱいに感じられる風味豊かな一杯
富良野 とみ川の『石臼挽き中華そば』（北海道／富良野）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=356
回─────────────────────────────────回
北海道第２弾目の商品は、テレビ「北の国から」や、
ラベンダーで有名な富良野です！
食べログの「ベストラーメン２００９」に選出された、
北海道屈指の人気店。
富良野で収穫された食材をふんだんに使った
“ご当地ラーメンの中のご当地ラーメン”とは？
まず、スープは１４年かけてようやく作り出しました。
大雪山麓の湧水を筆頭に、『道南産の真昆布』、
全国から選りすぐった『煮干し』や『削り節』を使用。
その中に、北海道産の丸鶏をたっぷりと投入することにより
黄金色のスープに変化を遂げます。
そして、魚介スープと隠し味に鶏油を合わせて深みのある
風味が出来上がります。
麺は、ストレートの中細麺。
「かしわそばのイメージで作った」と店主がいうように、
富良野産の『ハルユタカ』を石臼で挽くところから始まります。
石臼で挽くことにより、小麦本来のコクや風味が逃げない
のが最大の魅力。
３～５回ほど挽いてやっと製麺できる粉になります。
そこへ投入する素材はいたってシンプル。
『水』『卵』『塩』『天然かんすい』のみ。
卵は、味が濃く新鮮な富良野産の『さくら卵』
を使用しているので麺の味わいがさらに深まります。
麺の色から風味豊かさが香りそうですよね。
また、正真正銘の全粒粉為、長期保存が難しいので、
その日に必要な量だけ製麺しています。
この麺の色から小麦の香りがしてきそうですよね。
北海道の旨味をぎゅっと詰め込んだ一杯です。
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【富良野 とみ川】
富良野を愛する気持ちから生まれた自然派ラーメン店
富良野市の郊外、「北の国から」の主要ロケ地として
知られる麓郷で平成9年にオープン。
地元はもとよりシーズン期には
全国から大勢の観光客が訪れる、行列店です。
中心部から離れているため、地の利が良いとは決して言えないのですが、
「生産者の近くで同じ空気を感じていたいから」と、
何よりも地元農家とのつながりと、地元で生産される
食材のおいしさを最優先に営業を続けています。
地元食材を応援している「ふらのグリーンフラッグ制度認定店」や、
北海道産食材を使用している「北のめぐみ愛食レストラン認定店」であり、
食べログの「ベストラーメン2009」にも選出。富良野を愛する店主がつくる、
富良野を堪能できるラーメンです。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、大石
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
「富良野 とみ川」(北海道/富良野)「石臼挽き中華そば」を、
2011年8月26日(金)から
自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
「北の国から」やってきた！！
地元産の素材は北海道の自然をいっぱいに感じられる風味豊かな一杯
富良野 とみ川の『石臼挽き中華そば』（北海道／富良野）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=356
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北海道第２弾目の商品は、テレビ「北の国から」や、
ラベンダーで有名な富良野です！
食べログの「ベストラーメン２００９」に選出された、
北海道屈指の人気店。
富良野で収穫された食材をふんだんに使った
“ご当地ラーメンの中のご当地ラーメン”とは？
まず、スープは１４年かけてようやく作り出しました。
大雪山麓の湧水を筆頭に、『道南産の真昆布』、
全国から選りすぐった『煮干し』や『削り節』を使用。
その中に、北海道産の丸鶏をたっぷりと投入することにより
黄金色のスープに変化を遂げます。
そして、魚介スープと隠し味に鶏油を合わせて深みのある
風味が出来上がります。
麺は、ストレートの中細麺。
「かしわそばのイメージで作った」と店主がいうように、
富良野産の『ハルユタカ』を石臼で挽くところから始まります。
石臼で挽くことにより、小麦本来のコクや風味が逃げない
のが最大の魅力。
３～５回ほど挽いてやっと製麺できる粉になります。
そこへ投入する素材はいたってシンプル。
『水』『卵』『塩』『天然かんすい』のみ。
卵は、味が濃く新鮮な富良野産の『さくら卵』
を使用しているので麺の味わいがさらに深まります。
麺の色から風味豊かさが香りそうですよね。
また、正真正銘の全粒粉為、長期保存が難しいので、
その日に必要な量だけ製麺しています。
この麺の色から小麦の香りがしてきそうですよね。
北海道の旨味をぎゅっと詰め込んだ一杯です。
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【富良野 とみ川】
富良野を愛する気持ちから生まれた自然派ラーメン店
富良野市の郊外、「北の国から」の主要ロケ地として
知られる麓郷で平成9年にオープン。
地元はもとよりシーズン期には
全国から大勢の観光客が訪れる、行列店です。
中心部から離れているため、地の利が良いとは決して言えないのですが、
「生産者の近くで同じ空気を感じていたいから」と、
何よりも地元農家とのつながりと、地元で生産される
食材のおいしさを最優先に営業を続けています。
地元食材を応援している「ふらのグリーンフラッグ制度認定店」や、
北海道産食材を使用している「北のめぐみ愛食レストラン認定店」であり、
食べログの「ベストラーメン2009」にも選出。富良野を愛する店主がつくる、
富良野を堪能できるラーメンです。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、大石
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
